安徽岳西縣頭陀鎮(zhèn)千畝茭白基地。
“像稻不是稻，叫瓜不是瓜;葉中包白筍，人人愛著它。”在安徽省岳西縣一帶廣傳的這個(gè)謎語(yǔ)，謎底就是茭白。
七月中旬，酷暑難耐。記者驅(qū)車50多公里，來(lái)到岳西縣城最北邊的頭陀鎮(zhèn)梓樹村。這里群峰逶迤、林壑幽深，燥熱逐漸退去。
梓樹村村頭佇立著一棵700多歲的銀杏樹，從古樹下眺望開去，層層疊疊的梯田，依著山腳一直延伸到云霧繚繞的山頂，梯田中的高山茭白“茭影飄飄、冰清玉潔”，紅瓦白墻的民居點(diǎn)綴在山腰，繪成一幅秀美的皖南山村畫卷。
這里海拔最高處1200米，午后一場(chǎng)雨，山頂氣溫降至23攝氏度。當(dāng)?shù)卮迕裾f(shuō)，夏天最熱的時(shí)候晚上睡覺也得蓋被子。這種高寒氣候是蔬菜的種植“禁區(qū)”，卻恰恰造就了岳西特色農(nóng)產(chǎn)品——高山反季節(jié)茭白。
“生長(zhǎng)于高山冷浸田的岳西茭白一般在6月-9月上市，填補(bǔ)了市場(chǎng)的伏缺和秋淡，經(jīng)濟(jì)效益很高。”同行的岳西縣農(nóng)委工作人員告訴記者，岳西縣通過(guò)念好高山茭白種、管、養(yǎng)“三字經(jīng)”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收，一舉摘掉了貧困帽。
種：農(nóng)民住上“茭白樓”
岳西是國(guó)家級(jí)生態(tài)保護(hù)示范縣，森林覆蓋率74%。境內(nèi)山壑縱橫，“八山一水一分田”，1985年被列為首批國(guó)家重點(diǎn)貧困縣。全縣絕對(duì)貧困人口24.7萬(wàn)人，約占總?cè)丝诘钠叱伞?/p>
2018年8月，經(jīng)國(guó)務(wù)院扶貧辦批準(zhǔn)，岳西縣率先摘掉貧困帽，憑借的就是找準(zhǔn)了符合本地實(shí)際的產(chǎn)業(yè)脫貧之路。
在主簿鎮(zhèn)余畈村村口，一面山墻上刻有“大別山高山茭白發(fā)源地”十個(gè)字。正是茭白產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)岳西縣實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)脫貧。
2001年，該縣轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，變對(duì)抗性種植為適應(yīng)性種植，充分利用山區(qū)氣候資源，在高寒山區(qū)探索推廣種植茭白。余畈村率先種植，當(dāng)年畝產(chǎn)值即達(dá)到1500多元。短短幾年，整個(gè)余畈村的水稻田都改種茭白，并不斷向全縣范圍擴(kuò)展。
2018年，當(dāng)?shù)?.67萬(wàn)戶貧困戶通過(guò)種植茭白，戶均增收5920元，全縣90%以上茭白種植戶住進(jìn)了新樓房，群眾親切地稱為“茭白樓”。
“過(guò)去種水稻‘種一坡、收一鍋’，根本吃不飽?，F(xiàn)在種茭白也累，但值得，能賣出價(jià)，每畝最少能掙五六千元。加上種茶葉和偶爾外出打工，收入多了不少。”梓樹村毛嶺組組長(zhǎng)汪長(zhǎng)昆站在自家三層“茭白樓”前，說(shuō)起現(xiàn)在的生活很是滿足。
如今，岳西縣茭白種植面積達(dá)6萬(wàn)畝，被稱為“中國(guó)高山茭白之鄉(xiāng)”，已有4.3萬(wàn)人通過(guò)發(fā)展茭白產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧。岳西縣茭白致富也成為全國(guó)產(chǎn)業(yè)扶貧的經(jīng)典案例。
管：嚴(yán)控質(zhì)量 品牌出大山
產(chǎn)業(yè)發(fā)展，質(zhì)量安全是基石。作為安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，岳西始終堅(jiān)持“管出來(lái)”與“產(chǎn)出來(lái)”兩手抓兩手硬，推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)。
“在例行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，‘岳西茭白’產(chǎn)品抽檢合格率連續(xù)多年為100%，從未發(fā)生過(guò)質(zhì)量安全事故。”縣農(nóng)委質(zhì)監(jiān)科工作人員說(shuō)。“我們這里的茭白，從地里摘了剝?nèi)ネ馄ぶ苯泳湍艹?，又脆又甜?rdquo;梓樹村的汪長(zhǎng)華提到自家茭白，一臉驕傲。
從投入品控制入手，岳西縣嚴(yán)把產(chǎn)地準(zhǔn)出關(guān)，編制、印發(fā)了一系列規(guī)范，指導(dǎo)茭農(nóng)科學(xué)、合理、安全用藥、用肥，并通過(guò)統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。
若違規(guī)使用農(nóng)藥，在送抽檢中發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的，在品牌使用、資金扶持等方面實(shí)行一票否決，將其納入“黑榜”監(jiān)管。對(duì)例行監(jiān)測(cè)沒有覆蓋的產(chǎn)品和質(zhì)量安全指標(biāo)開展專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，建立監(jiān)測(cè)信息報(bào)告制度，并將報(bào)送情況列入年終鄉(xiāng)鎮(zhèn)績(jī)效考核指標(biāo)。
岳西縣農(nóng)委負(fù)責(zé)人表示，2019年將進(jìn)一步加強(qiáng)全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，推動(dòng)綠色、有機(jī)和地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品全部納入省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“帶證上網(wǎng)、帶碼上線、帶標(biāo)上市”。
強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)抓品牌。岳西縣注冊(cè)了“大別山”牌茭白產(chǎn)品商標(biāo)，并不斷加大品牌宣傳推介力度，堅(jiān)持每年在全國(guó)各大中型城市舉辦高山茭白產(chǎn)品推介會(huì)。
對(duì)品質(zhì)嚴(yán)格把控，對(duì)品牌全心打造。2011年，“岳西茭白”被命名為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，全縣茭白基地實(shí)現(xiàn)了無(wú)公害認(rèn)證全覆蓋。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，“岳西茭白”的碳水化合物、蛋白質(zhì)、人體所必需的氨基酸及微量元素含量均高于一般地區(qū)的茭白產(chǎn)品。
“岳西茭白”成為了國(guó)內(nèi)外市民餐桌的“香餑餑”。岳西縣虎形茭白專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人宋華友說(shuō)：“在南昌、武漢等市場(chǎng)，只要我們的茭白一到，馬上搶購(gòu)一空，不愁銷路。”2016年，岳西縣茭白產(chǎn)品遠(yuǎn)銷馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)家和地區(qū)。
養(yǎng)：種養(yǎng)聯(lián)姻 綠色循環(huán)
“茭白田立體種養(yǎng)模式”是“岳西茭白”生態(tài)種植的新舉措。近日，主簿鎮(zhèn)余畈村岳西縣原生態(tài)果菜專業(yè)合作社大門前熱鬧非凡，由合作社免費(fèi)提供的三千只甲魚種苗正在清點(diǎn)選苗。
在岳西，茭白和甲魚是“好兄弟”。合作社負(fù)責(zé)人王艷華介紹，充分利用水體環(huán)境，在茭白田套養(yǎng)甲魚，這種立體種養(yǎng)模式能夠節(jié)省土地資源和養(yǎng)殖成本。
茭白株行距較寬，既可為甲魚提供足夠的生活空間，又有利于甲魚避暑;甲魚吃茭田里的害蟲、田螺等，可以減少或不使用農(nóng)藥;甲魚的擾攪能增加土壤的通透性，糞便又是茭白的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，能有效防止茭白病蟲害的發(fā)生。王艷華給記者算了一筆賬，“茭白田里的甲魚品質(zhì)好，每公斤能賣到80元左右，茭白正常畝產(chǎn)值5000元左右，套養(yǎng)甲魚后，差不多能翻倍。”同理，茭白和泥鰍、鴨子、小龍蝦等也能和諧共生。
“以前到了茭白采收季，村里到處都是散亂堆放的秸稈，基本被焚燒，既不環(huán)保也不安全。”石關(guān)鄉(xiāng)綠茵高山蔬菜合作社負(fù)責(zé)人王家旺告訴記者。
“縣政府出臺(tái)一系列政策推進(jìn)農(nóng)作物秸稈綜合利用，我便萌生辦廠的想法。”王家旺說(shuō)，2017年，合作社利用本地2000多平方米的廢舊糧庫(kù)，儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)運(yùn)茭白秸稈1300多噸。購(gòu)進(jìn)烘干設(shè)備，加工茭白葉，編織成不同規(guī)格的草簾和工藝品，最后的廢棄物運(yùn)到生物能源廠制成顆粒燃料，收益達(dá)120多萬(wàn)元。
近日，安徽省夢(mèng)之村生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司安徽省院士工作站在岳西縣掛牌，這是安徽省首個(gè)山區(qū)生態(tài)型蔬菜產(chǎn)業(yè)院士工作站。
工作站將在山區(qū)生態(tài)型蔬菜品種篩選、栽培技術(shù)研究、土肥管理、病蟲害防控、儲(chǔ)藏保鮮、品牌建設(shè)等方面深入?yún)f(xié)作攻關(guān)，幫助企業(yè)加快科技成果轉(zhuǎn)化，為以“岳西茭白”為代表的山區(qū)生態(tài)型蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。
除“岳西茭白”外，“岳西翠蘭”“岳西桑皮紙”“岳西黑豬”也已成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。目前，全縣有機(jī)、綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植面積達(dá)36萬(wàn)畝、擁有品種31個(gè)，其中，認(rèn)證有機(jī)基地6萬(wàn)畝、品種12個(gè)。
