野菜是一般都是季節(jié)性生長(zhǎng)在山坡、山谷、田地、樹(shù)林野地的一些可以食用的無(wú)法人工栽培或人工栽培不多的一些野生蔬菜。我國(guó)地大物博，南北方常見(jiàn)野菜很多，自然生長(zhǎng)的野菜營(yíng)養(yǎng)好，不少都有特殊的藥用價(jià)值，所以深受人們喜愛(ài)。今天主要介紹一些常見(jiàn)野菜的功效與作用。

1、香椿

香椿是椿木樹(shù)的嫩梢，嫩芽，主要在春季發(fā)梢，可以采食，香椿香氣濃郁，口感好，也很常見(jiàn)，南北地區(qū)都有分布。主要食療作用是預(yù)防風(fēng)寒、風(fēng)濕、。營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴蔬菜，維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、磷含量很高。食用葉子主要是消炎解毒的，有抗菌效果。

2、白蒿

白蒿葉背生許多白色絨毛，可以食用，南方主要是用來(lái)做蒿草粑食用，生長(zhǎng)廣泛，常在山路邊或田埂邊，山坡上。有清熱解毒、消腫利濕的作用，可以治療生瘡、風(fēng)熱感冒。有利尿去熱、涼血止血功效。

3、水芹

常生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的溝渠，田邊水溝中。清香濃郁，有一定藥用價(jià)值，有潤(rùn)肺祛濕、清熱解毒功效?？梢跃徑飧哐獕骸⒏∧[、感冒、腹瀉癥狀。主要含有揮發(fā)油、甾醇類、黃酮類物質(zhì)，可以被人體利用。

4、魚(yú)腥草

又叫折耳根，是西南地區(qū)群眾很喜歡的一種野菜，平時(shí)主要生長(zhǎng)在田埂、土坎上。是藥書(shū)收錄的著名藥材，主要有清熱利濕、去腫利尿的作用，主要是消熱毒、抗菌的用途。

5、馬齒莧

著名野菜，適應(yīng)性強(qiáng)，分布廣，環(huán)境不良也能生長(zhǎng)，是田間地頭常見(jiàn)野草，農(nóng)村一般當(dāng)做雜草清除。有藥效，主要是止渴、消炎、利尿等作用?？诟斜容^好，含有大量脂肪酸，人吃了控制膽固醇含量，保護(hù)血管。

6、清明菜

是野菜也是常見(jiàn)中藥材，主要治療咳嗽、感冒、筋骨疼痛，主要功效是祛風(fēng)解表、祛痰止咳。一般搭配其他藥材配方使用。主要在春季采食嫩葉，夏季也可以采食。

常見(jiàn)野菜，多是生長(zhǎng)在路邊、山坡、田間、不會(huì)生長(zhǎng)在深山，或是看不到的地方。常見(jiàn)野菜一般都是功效被探明，了解到能對(duì)人體有很大營(yíng)養(yǎng)幫助或醫(yī)藥幫助的野菜。