國內(nèi)沒怎么見過美國式的牛排，有都比較貴，估計屠宰方式不一樣，也增加吃牛排的成本呢。只不過是用屠宰場的邊角料碎塊，先用調(diào)料腌制，加點保水劑之類的，再用食用膠水沾到一起，然后一卷，凍起來，再切割，所以是不是看起來都是很完美的圓形？而且怎么煎，肉都是很嫩的，就因為加了保水劑。這就是便宜的原因，都是正規(guī)食品廠出來的，食品安全可以保證，只是那不能算真正的牛排，只能說是料理牛肉片吧。還有些人猜測說部分基本上都是拼接肉，肉塊用食用膠水粘一起冷凍后切的。沒什么大問題，但加工肉總給人廉價的印象，所以賣不貴。另外，原切牛排是分部位的，按照油脂含量還有分級，烹飪方法和口感都完全不一樣，而10塊一片的基本就吃個牛肉黑胡椒味兒，講究不起來。
 

國外進口來的肉分為正規(guī)程序和走私兩種，一般業(yè)內(nèi)走私屬于常見行為，海關(guān)總署這次“綠風(fēng)行動”后這一情況有可能會改觀。這個問題需要一分為二來看待，前幾年作為疫區(qū)的巴西，對于日本和美國而言都不是疫區(qū)。還有，對于其他國家而言，中國的肉也是疫區(qū)。冷凍肉不是指的家用冰箱里的冷凍藏儲存的肉，而是屠宰后一直在-17℃打冷運輸、儲存。屠宰冷藏后，理論保質(zhì)日期是兩年。蛋白質(zhì)不是只有牛肉里有，大部分人只是缺少運動。搞得好像只有牛肉能救中國人一樣，和以前那個只有牛奶能救中國人一樣。不管是雞肉，豬瘦肉還是羊肉等等都是很好的蛋白質(zhì)來源。
 

豬肉雞肉牛肉的區(qū)別大概就是oppo和vivo的區(qū)別。中國目前的烹飪方式不科學(xué)怎么就代表認為外國的都科學(xué)了？烹飪方式不足指蛋白攝入不足，bbq和煎牛排的不健康是因為丙烯酰胺之類的致癌物和油脂太高，不是蛋白質(zhì)不足！反對別人之前能不能先看懂別人說什么！中國人吃肉，還是在“解饞”的概念下，通常都是很多調(diào)料的深度烹飪的方法。原料也是牛腩雞翅花肉排骨這類蛋白質(zhì)含量低脂肪含量高的部分最常見。還過份迷信植物蛋白，事實上豆制品是不能完全取代動物蛋白質(zhì)的。不少女性已經(jīng)貧血了，還是盯著紅豆紅棗的，就是不肯好好吃點肉。沒有充足的蛋白質(zhì)，身體拿什么造血。