茭白是生長在沼澤、濕泥地、的多年生宿根植物，主要是采食茭白的地下膨大莖，一般栽植茭白有單季茭白和雙季茭白。雙季栽培品種產(chǎn)量較高。常規(guī)栽培要在5月上市，但是反季節(jié)栽培可以在冬季栽植，第二年2月就可以采收，這樣可以搶的上市先機(jī)，爭取更好的經(jīng)濟(jì)效益。具體的反季節(jié)栽培技術(shù)，下面將給大家做出具體講述。

1、選種選地

選擇低洼田地種植，但是要保持土壤的肥沃，可以翻踩一些雜草或是稻草秸稈入田，使腐熟后成為土壤養(yǎng)份，要在排灌方便的地方。施肥大概是3000斤農(nóng)家肥，配合100斤氮肥。在水田中做育苗床，像水稻育苗的樣子，平整畦面，做成寬1.2米畦面。然后選擇之前采收的種茭，一般種茭要求分蘗力強(qiáng)，粗壯、完整的，先要曬干催芽，外層葉干掉就可以育苗。

2、幼苗管理

育苗栽植行株距都是5厘米，苗樁上要蓋稻草，稻草要消毒處理，噴灑藥劑后使用，稻草噴藥干燥以后就可以點火焚燒燒掉外面的老葉子，同時減少病菌來源。然后就可以覆蓋地膜來保溫育苗，因為外界溫度較低，一個月以后再揭膜，外界溫度升高一些。出苗后要保持要到2厘米水層，撒施一點草木灰。

3、施肥

分蘗期施氮肥，一般一畝施尿素30斤左右，過磷酸鈣50斤，然后氯化鉀35斤。這是經(jīng)過預(yù)算的施肥量，中間要靈活施肥，分蘗期施肥要少量多次，可以防植株旺長，盡快膨大根莖。為了促進(jìn)根莖膨大，再追肥一次，尿素30斤、氯化鉀10斤、

4、控制水層

因為生長需要大量水分，所以栽植后就需要根據(jù)生長階段來控制水層。分蘗期只留3到5厘米淺水，防止植株徒長，當(dāng)分蘗長到8株左右苗時就可以加水到10多厘米。茭白抽生是水分不要超過心葉就可以。

5、其他管理

移栽后兩周內(nèi)要中耕一次，中耕是為了控制分蘗，不能分蘗太多。再生長轉(zhuǎn)入茭白生長時，就可以割掉一些老葉，通風(fēng)透光。田間濕度大要注意病蟲害的發(fā)生，主要有水稻二化螟、大螟，一般使用0.1%苦參堿乳劑1000倍液或者0.6%滅蟲靈1500～2000倍液連續(xù)噴灑防治，常發(fā)紋枯病選用5％田安水劑400倍液或50％敵菌靈可濕性粉劑400倍液來噴灑。

反季節(jié)栽培茭白主要就是要調(diào)節(jié)溫度到正常溫度種植，這樣就可以保證種植育苗成功，出苗順利，就可以提前種植時間，還有就是種植要注意病蟲危害。其他基本栽培過程跟正常種植差異不大。