馕文化展館中展現(xiàn)的維吾爾族婚禮場面，馕是其中的神圣之物。

維吾爾族姑娘用優(yōu)美舞蹈吸引游客觀賞和購買加依村的文旅產(chǎn)品。

“新疆是個神奇的地方：一年可以產(chǎn)三季稻，兩季麥。”不久前，記者前往新疆阿克蘇地區(qū)采訪，一位同行的當(dāng)?shù)孛襟w記者如是說。

此言不謬。說得準(zhǔn)確些，應(yīng)該是兩季或兩季半稻。因?yàn)槿镜静皇撬臼呛档?，目前還在試種中。

新疆的確是個神奇的地方。在阿克蘇幾天采訪，這里特色獨(dú)具的鄉(xiāng)村旅游業(yè)，令人印象深刻。

樂器+景區(qū)——加依村的獨(dú)特風(fēng)景

在阿克蘇第十五屆“多浪·龜茲”文化旅游節(jié)開幕式舉辦地——電影小鎮(zhèn)，記者剛一走進(jìn)去就被一旅游商品展銷攤位前維吾爾族姑娘的舞蹈吸引住，不由上前一看究竟。結(jié)果就遇到了國家級非遺傳承人、維吾爾族民間樂器手工制作大師艾依提·依明，并發(fā)現(xiàn)了他背后那個被譽(yù)為“新疆民間手工樂器制作第一村”的新和縣依其艾日克鎮(zhèn)加依村。

艾依提·依明今年67歲，家里三代人都是制作樂器的，他制作樂器已經(jīng)有47個年頭。在掛著新和縣字樣的攤位上，除了一些當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)，都是他親手制作的維吾爾族民間樂器，包括彈布爾、都塔爾、熱瓦普和手鼓等。當(dāng)被問到樂器售價(jià)時(shí)，他順手拿過一把制作精妙的彈布爾，說：“這要5000塊錢。”他說，他一年可以制作彈布爾、都塔爾這類大型樂器800多件，收入30多萬元。

其實(shí)，加依村制作樂器已有數(shù)百年歷史，200多戶的小村，有106戶從事維吾爾族民間樂器手工制作。

一旁幫助推介旅游產(chǎn)品的新和縣旅游辦主任句帆說：“村里有個叫阿布提·伊布提音的手工樂器制作人，挑頭辦起了樂器生產(chǎn)合作社，社員農(nóng)忙時(shí)干農(nóng)活，農(nóng)閑時(shí)制作樂器，多的時(shí)候可以達(dá)到40多人。合作社把銷售店開到了烏魯木齊、喀什、甚至國外，年銷售收入100多萬元。”

除手工樂器制作，加依村還依托浙江麗水的援疆資金，精心打造了以“天籟加依”為主要品牌，占地5000平方米，由樂器制作廳、展示廳和旅游紀(jì)念品銷售廳組成的特色民俗旅游景區(qū)一期——龜茲文化樂器展示傳承中心，其中陳列了100多件新疆各民族在各個時(shí)代使用過的樂器。之后，又完成了景區(qū)二期——游客接待中心的建設(shè)。為使村莊更具魅力，該村把長約1.5公里主街道兩側(cè)的124戶民居院墻和房屋外墻，全部用混合著麥草的黃泥涂抹起來，凸顯出民居的古老和少數(shù)民族特色，吸引了不少游客前來參觀游覽。去年，加依村接待游客5萬多人次，景區(qū)門票收入50多萬元。

句帆說：“為進(jìn)一步提升旅游服務(wù)水平，新和縣政府正幫加依村招商引資，盡快啟動景區(qū)建設(shè)三期項(xiàng)目，滿足游客參觀、體驗(yàn)非遺民族樂器手工制作過程，以及龜茲舞蹈欣賞、特色飲食和選購旅游紀(jì)念品等方面的要求。”

草原+花海——小村旅游業(yè)新樣貌

一大早，記者便乘車90多公里，從阿克蘇市區(qū)趕到溫宿縣天山托木爾平臺子景區(qū)。環(huán)顧四周，青山環(huán)抱，草原一碧如洗，幾十頂氈房散落其間，有的旅游接待戶在忙著生火、擇菜、宰羊，有的將馬匹牽到草原上，為即將到來的游客提供滿意服務(wù)作最后準(zhǔn)備。

同行的柯柯牙鎮(zhèn)塔格拉克村第一書記劉翔說：“這里搞旅游服務(wù)的都是塔格拉克村村民，也是旅游合作社的社員。為開發(fā)村里的旅游業(yè)，阿克蘇多浪龜茲旅游公司投資8萬元，在村里成立“杏花園”旅游合作社。村民只要有氈房、馬匹和相應(yīng)技術(shù)，就可以入社參與平臺子景區(qū)的經(jīng)營活動。”

他說：“在平臺子景區(qū)從事旅游業(yè)的社員有38戶，有馬48匹，可為游客提供餐飲和騎馬等服務(wù)。為避免惡性競爭，旅游區(qū)各項(xiàng)服務(wù)價(jià)格實(shí)行統(tǒng)一管理，村干部負(fù)責(zé)監(jiān)督。現(xiàn)在，一匹馬一天最高可收入1000多元，少的也有三四百元。”

平臺子景區(qū)為高山草原，海拔2500米，旅游季為每年5月～9月。去年，景區(qū)接待游客10萬人次。劉翔預(yù)計(jì)今年游客數(shù)將會超過去年。他說：“景區(qū)五一期間游客達(dá)到5000多人次，上周雖然天氣不太好，但游客仍然達(dá)到2000多人次。”

平臺子景區(qū)下面幾公里處，就是塔格拉克村。因?yàn)樗拿姝h(huán)山和海拔高，節(jié)氣上要比山外遲一個月。山外的花謝了，這里的花才剛剛開，尤其是漫山遍野的杏花，十分養(yǎng)眼。杏花園合作社的名字就來源于此。阿克蘇多浪龜茲旅游公司在幫助塔格拉克村進(jìn)行旅游整體規(guī)劃時(shí)，便相中了這一獨(dú)特優(yōu)勢，因勢利導(dǎo)社員打造村里的“花海”景觀，還專門請來新疆林科所所長，對當(dāng)?shù)剡m宜栽種的樹種和花草等進(jìn)行評估。去年，合作社新栽杏樹450畝，加上原有的150畝成年杏樹，不久的將來，這里將會變成名副其實(shí)的杏花村。除杏樹外，今年村里又種植了大片的油菜，還計(jì)劃種植格?；ǖ然ɑ?，一個“錯時(shí)”的“賞花經(jīng)濟(jì)”已初具雛形。

自從開展鄉(xiāng)村旅游后，隨著往來游客增多、孩子外出讀書和電視機(jī)與互聯(lián)網(wǎng)的普及，村民的思想觀念明顯變化，越來越開明開放，對新思想、新觀念、新事物接受能力也不斷增強(qiáng)。不少村民都學(xué)會了移動支付，可以足不出戶就繳納各種費(fèi)用，為在城里或外地上學(xué)的孩子匯款。

美食+文化——大馕城的滋味

庫車縣大馕遠(yuǎn)近聞名，凡到庫車來的游客，大馕是必須品嘗的，而品嘗大馕的最佳去處，就是坐落在縣城西邊伊西哈拉鎮(zhèn)比加克村的大馕城。因?yàn)檫@里是大馕的故鄉(xiāng)。庫車大馕原名比加克馕，就是取自所在地的村名。在這里，你不僅可以品嘗到口味最地道的大馕，還能深入了解馕的歷史和文化。

因?yàn)閬淼锰?，大馕城里還沒有什么游客。講解員告訴我們說：“最熱鬧的是晚上，很多游客都會這時(shí)候來大馕城，一邊烤羊肉串、喝啤酒，一邊品嘗大馕。”

現(xiàn)在的大馕城是2015年重新修建起來的，其中商業(yè)區(qū)包括：馕文化展覽館，民族特色餐飲，大馕生產(chǎn)車間和大馕展示銷售大廳等區(qū)域。從頭到尾走下來，馕歷史、馕文化和馕滋味，盡在口中心中。

馕一詞源于波斯語，最初維吾爾族人稱“艾買克”，如今的馕已經(jīng)超過純粹飲食意義，成為維吾爾族的民俗符號，被看成吉祥、團(tuán)結(jié)、富貴的象征。維吾爾族人出生兩個時(shí)辰吃開口飯，就是一丁點(diǎn)馕?；閱始奕⒑鸵磺卸Y儀往來，都要以馕作為最尊貴的禮品相互饋贈。馕文化已成為維吾爾族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分。維吾爾族人常說：“可以三日無菜，不可一日無馕。”其在維吾爾族人生活中的地位，由此可見一斑。

從馕文化展覽館出來，記者便直奔大馕生產(chǎn)車間。里面的8個馕坑一字排開，使用的全都是環(huán)保馕坑——天然氣馕坑，其中一半以上馕坑已有打馕師傅在打馕。從接馕、烤馕到取馕，他們動作麻利、一氣呵成，時(shí)不時(shí)還耍些花樣，看得人眼花繚亂。據(jù)了解，打馕師傅一人一天可以打五六百個馕，月收入5000元左右，大馕城現(xiàn)在每天可產(chǎn)馕8000~10000個。

縣旅游局辦公室主任孫鳳振介紹說：“現(xiàn)在大馕城打馕的有35人，其中建檔立卡貧困戶占到21人。”他說：“目前，全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，都在推廣這種精準(zhǔn)扶貧模式。”

過去游客來大馕城買馕，都是大包小包地拎回去，別管回去的路有多遠(yuǎn)?，F(xiàn)在，不必再如此煩勞，可以手機(jī)支付，快遞到家。而且，馕的品種和價(jià)格越來越多樣化，從普通大馕到精品小馕，從七八元到二三十元都有。

現(xiàn)在，庫車大馕不僅被列入新疆維吾爾族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、成為“舌尖上的中國美食”，還被國家旅游協(xié)會評為“金牌小吃”。大馕城除了生產(chǎn)、銷售大馕外，還是民族特色餐飲、非遺文化傳承的基地。

幾天采訪下來，記者發(fā)現(xiàn)阿克蘇地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游業(yè)，盡管不同地方有不同特色，但在借助鄉(xiāng)村旅游實(shí)施精準(zhǔn)扶貧這一點(diǎn)上——不論產(chǎn)業(yè)扶貧還是文化扶貧，卻都是一樣的。這或許是阿克蘇鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展富于地域特色的又一個亮點(diǎn)吧。