紫菜薹又叫紅菜薹，是十字花科白菜的一種變種，是多年生蔬菜，主要采食菜薹部分，主要在長(zhǎng)江流域種植。這種新型蔬菜一經(jīng)上市，就受到許多人的喜愛(ài)，然后就是，所以開(kāi)始有了大面積的推廣栽植，栽植紅菜薹的過(guò)程內(nèi)容在下面的文章中會(huì)詳細(xì)介紹。

1、選種

栽培品種多樣，要選擇適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境，適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳性狀表現(xiàn)優(yōu)良的品種，早春露地栽培選用中晚熟類型的品種，比如胭脂紅紅菜薹；4～5月份上旬種植的，選用早熟的品種，比如二號(hào)紅菜薹；5月上旬播種，選用二早子油菜。

2、選地

選擇深厚肥沃、排水良好、通氣保肥、保水性好的沙壤土育苗栽植。先翻土壤，翻土在20厘米就可以，根系不會(huì)下扎太深。然后就是要細(xì)耕土壤，不能有大的泥塊，也不要有板結(jié)。最好噴灑多菌靈之類的殺菌劑在苗床上，苗床寬在1.2米，長(zhǎng)在5米左右最好。

3、播種

播種可以直接均勻的撒播在苗床上，然后覆蓋干凈土厘米。噴水濕透苗床，然后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或是干稻草，來(lái)遮陽(yáng)保溫。以后每天澆水一次，出芽后可以兩天澆水一次，避免秒苗期立枯病或是猝倒病。出苗齊后間苗一次，去除弱苗，病苗，然后煉苗，不施肥水，煉苗一周后多施肥水，長(zhǎng)兩片真葉移栽。

4、移栽

移栽前一天要澆透水，方便起苗不傷根，另外一周前要兌水施肥一次，這樣才能保證緩苗成活率。移栽在陰天進(jìn)行，小雨天也可以，避免蒸騰過(guò)量，然后就是移栽田土壤不要太干，在三天前，要適當(dāng)灌溉。大概會(huì)有一周緩苗期，不用澆水，施肥，等生長(zhǎng)恢復(fù)過(guò)一段時(shí)間再追肥。

紅菜薹的種植跟其他的蔬菜種植有共同之處，但是也有不同的地方要要遵照它的特性來(lái)進(jìn)行種植過(guò)程。比如紅菜薹種子小而皮薄，可以直播，不要浸種催芽，在地里也可以快速發(fā)芽。以上操作內(nèi)容可以做參考閱讀。