一頭牛，一年賺到4000的利潤(rùn)就可以算是肉牛養(yǎng)殖行業(yè)里的拔尖選手了！因?yàn)楝F(xiàn)在一頭400斤的西門塔爾公牛，價(jià)格在9500上下（精品），再加上運(yùn)費(fèi)、檢疫，30頭到家應(yīng)該在1萬了，到家半月，處于應(yīng)激期（就像人水土不服），機(jī)體免疫功能下降，長(zhǎng)途跋涉，偶感風(fēng)寒，易咳嗽、喘氣，尤其是每年立冬至開春，口蹄疫疫情爆發(fā)期，不精心管理，傷亡很大，半月內(nèi)成本又要增加大幾百塊！損失一頭牛就近1萬！再說飼養(yǎng)管理：玉米、豆粕、麥麩都會(huì)更著行情漲、跌，肉牛出欄價(jià)格也會(huì)漲、跌，然后就是飼料配方，肉牛各階段針對(duì)性的調(diào)整，應(yīng)激期、掉架子期、直線育肥期，玉米、豆粕、麥麩、預(yù)混料比例都不同！
漢族吃豬肉的歷史并不長(zhǎng)，唐宋時(shí)期才開始，之前吃得起的都是牛羊肉！秦漢出土的古人也看得出，當(dāng)時(shí)中原地帶的人身高不下于現(xiàn)在。兩千三百年對(duì)于基因的演化來說，時(shí)間非常短，可以忽略不計(jì)?？梢阅J(rèn)為秦朝人和現(xiàn)在人基因沒有區(qū)別，不同之處就是營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境。你說那時(shí)候人比現(xiàn)在高，是萬萬沒有理論支撐的。
牛奶可以做成各種各樣的奶豆腐奶皮子黃油酸油奶酒之類的就不會(huì)這么類了，而且草原上半野生放養(yǎng)的牛和棚里棚養(yǎng)的牛奶味道差別很大，主要是食材上的區(qū)別和生活環(huán)境造成的，還有一定的品種問題，草原上有幾百幾千種草其中有很多是藥材，比如芍藥、蓯蓉、鎖陽之類的，而且草原上的牛每天吃喝拉撒都不在一個(gè)地方，而棚里的牛每天在拉的屎和撒的尿上面生活，所以現(xiàn)在城市里喝那些棚養(yǎng)的牛的牛奶，真的很難喝。
