記者從中國(guó)海洋大學(xué)獲悉，山東省青島市海大水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng)李琪教授團(tuán)隊(duì)歷時(shí)8年精心選育的我國(guó)第一個(gè)高端牡蠣品種——長(zhǎng)牡蠣“海大2號(hào)”走上百姓餐桌。“海大2號(hào)”牡蠣因外殼呈金黃色，被大家稱為牡蠣界的“土豪金”或“金蠔”。

目前我國(guó)牡蠣養(yǎng)殖的年產(chǎn)量已占全球的80%以上，是世界第一大牡蠣養(yǎng)殖國(guó)。但長(zhǎng)期以來，高端牡蠣消費(fèi)市場(chǎng)一直被法國(guó)、澳大利亞、加拿大等國(guó)的品牌占據(jù)，國(guó)產(chǎn)牡蠣只能走低端路線。“原因在于我們?nèi)狈εc國(guó)外品牌競(jìng)爭(zhēng)的良種，要想實(shí)現(xiàn)從牡蠣養(yǎng)殖大國(guó)向養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變必須走良種培育之路。” 李琪介紹，2014年他帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)成功選育出牡蠣新品種——長(zhǎng)牡蠣“海大1號(hào)”，填補(bǔ)了我國(guó)牡蠣良種培育的空白。

2010年開始，在平常出海作業(yè)或開展育種工作中，李琪發(fā)現(xiàn)個(gè)別牡蠣一側(cè)的外殼呈金黃色，于是他們就把這種牡蠣挑選出來，進(jìn)行家系選育，然后再從其后代中選擇左右殼均為金黃色的進(jìn)行交配，歷經(jīng)2代之后，再進(jìn)行2代群體選育，改良和優(yōu)化其生長(zhǎng)速度、出肉率等，又經(jīng)過連續(xù)兩年生產(chǎn)性養(yǎng)殖對(duì)比實(shí)驗(yàn)以及小規(guī)模的推廣示范養(yǎng)殖，最終培育成功了我國(guó)牡蠣的自主高端品種——長(zhǎng)牡蠣“海大2號(hào)”，并于2017年4月獲得了全國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)頒發(fā)的水產(chǎn)新品種證書。

“海大2號(hào)”與未經(jīng)選育的長(zhǎng)牡蠣相比，平均殼高、體重和出肉率分別提高39.7%、37.9%和25.0%以上，左右殼和外套膜均為色澤亮麗的金黃色。李琪介紹，長(zhǎng)牡蠣“海大2號(hào)”問世以來，憑借“土豪金”外殼，以及成活率高、出肉率高等特點(diǎn)迅速贏得了市場(chǎng)青睞，在山東、遼寧等沿海地區(qū)廣為養(yǎng)殖。

近年來，青島市科研院所在培育水產(chǎn)新品種方面不斷取得研究突破，水產(chǎn)新品種的研發(fā)為百姓餐桌帶來更多優(yōu)質(zhì)蛋白。2018年我國(guó)新增的19個(gè)水產(chǎn)新品種中，青島市6個(gè)新品種入列，分別是脊尾白蝦“科蘇紅1號(hào)”、脊尾白蝦“黃育1號(hào)”、中國(guó)對(duì)蝦“黃海5號(hào)”、刺參“東科1號(hào)”、刺參“參優(yōu)1號(hào)”和扇貝“青農(nóng)2號(hào)”。今年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部再次審定通過14個(gè)水產(chǎn)新品種，青島市又有6個(gè)入列，分別是羅非魚“壯羅1號(hào)”、三疣梭子蟹“黃選2號(hào)”、長(zhǎng)牡蠣“海大3號(hào)”、扇貝“青農(nóng)金貝”、刺參“魯海1號(hào)”、云龍石斑魚。