在今年的市“兩會”上，市政協(xié)委員懷凱圍繞我市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展、打造“世界中醫(yī)藥之都”提出了建議。他說，藥膳是中醫(yī)藥文化的重要組成部分，歷史悠久，文化底蘊(yùn)厚重。我市應(yīng)該搶抓機(jī)遇，率先制定藥膳發(fā)展規(guī)劃，大力扶持藥膳產(chǎn)業(yè)，培育一批知名藥膳品牌。
“民以食為天，食以養(yǎng)為先。”懷凱說，隨著社會的發(fā)展，人們生活水平大幅提高，保健養(yǎng)生觀念深入人心。更多的消費(fèi)者開始關(guān)注飲食營養(yǎng)和飲食健康，希望通過飲食緩沖工作、生活壓力，防病治病、強(qiáng)身健體、延年益壽。
懷凱說，藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的食品。
懷凱建議，在我市交通便利的地方建設(shè)“藥膳一條街”，引導(dǎo)我市餐飲及旅游企業(yè)入駐。政府對入駐企業(yè)給予政策扶持，迅速打造文化旅游新高地，吸引廣大游客到“藥膳一條街”吃、游、購、娛，帶動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府要出臺優(yōu)惠政策，引導(dǎo)藥膳產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
懷凱建議，推動藥膳進(jìn)醫(yī)院和康養(yǎng)綜合體建設(shè)。我市應(yīng)率先開發(fā)、引進(jìn)藥膳輔助治療機(jī)制，與臨床相結(jié)合，推動藥膳進(jìn)入醫(yī)院、康養(yǎng)綜合體及家庭，讓更多人了解、接受并喜愛藥膳，以藥膳推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。
