城市菜價(jià)見高，通貨膨脹的影響較大;至于地頭菜賤賣，市場(chǎng)信息不對(duì)稱和中途運(yùn)輸成本太高的問題較大。超市節(jié)省了人力、流通環(huán)節(jié)，水果、蔬菜有時(shí)很便宜的。不過(guò)，超市有其他運(yùn)營(yíng)成本，也是要加到菜價(jià)里的。目前有很多人想要改善農(nóng)業(yè)流通環(huán)節(jié)，不過(guò)都是在路上。中國(guó)將來(lái)會(huì)有完善的冷鏈物流。和冷藏體系。

　　最后一公里價(jià)格翻幾番的問題，估計(jì)是很難解決的，看似批零之間有巨大的差價(jià)，但是，除了基本的攤位開銷，全家人的生活成本，菜的損耗都是巨大的，這個(gè)差價(jià)是必須的成本的，換句話說(shuō)，如果沒有這么大的差價(jià)，居民幾乎就吃不到那么多菜了。

　　有很多外行，都說(shuō)要求減少流通環(huán)節(jié)，其實(shí)，從田間到餐桌幾乎所有的環(huán)節(jié)都是必須的，這些環(huán)節(jié)往往都是市場(chǎng)自發(fā)形成，其中尤其以核心的一級(jí)銷地批發(fā)市場(chǎng)為關(guān)鍵。

　　一般人都關(guān)心菜價(jià)，其實(shí)，除了，菜價(jià)，還有品種也是非常關(guān)鍵的，現(xiàn)在一般的大城市，都需要幾十種品種維持全市的菜的供應(yīng)，如果跳過(guò)各種批發(fā)，直接農(nóng)民對(duì)零售，品種就難以保證，溫總理當(dāng)年推的農(nóng)超對(duì)接，也是上面拍腦袋，下面人附和騙補(bǔ)貼，最終以大量投資打水漂不了了之。

　　大力發(fā)展大型批發(fā)市場(chǎng)，才是目前的解決之道，巨大的批發(fā)市場(chǎng)是很好的信息采集反饋中心，平抑價(jià)格波動(dòng)，保證數(shù)量和品種。

　　說(shuō)到菜貴傷民菜賤傷農(nóng)的問題，其實(shí)，只要保證城市低收入人群的基本生活保障，直接補(bǔ)貼終端，另外保證農(nóng)民種菜的積極性，并給予一定的信息支持，其余的還是通過(guò)市場(chǎng)來(lái)調(diào)節(jié)。

　　順便提一下，看看整條蔬菜的供應(yīng)鏈，有發(fā)大財(cái)?shù)娜藛?都是干的最苦的活，拿著最微薄的利潤(rùn)，農(nóng)民種地辛苦就不說(shuō)了，交易市場(chǎng)的半夜集市，很多可能都沒見過(guò)。