據農業(yè)農村部監(jiān)測，2019年第1周(2018年12月31日-2019年1月6日，下同)“農產品批發(fā)價格200指數”為106.94(以2015年為100)，比前一周升0.77個點;“‘菜籃子’產品批發(fā)價格200指數”為107.77(以2015年為100)，比前一周升0.86個點。重點監(jiān)測的50家批發(fā)市場60個品種交易總量為54.63萬噸，比前一周減4.2%。

牛羊肉價格繼續(xù)小幅上漲。豬肉周均價每公斤19.02元，環(huán)比跌2.2%，同比低8.9%;牛肉每公斤60.93元，環(huán)比漲0.4%，同比高9.6%;羊肉每公斤62.05元，環(huán)比漲1.1%，為連續(xù)12周小幅上漲，同比高16.5%;白條雞每公斤16.35元，環(huán)比漲0.3%，同比高9.9%。雞蛋周均價每公斤8.66元，環(huán)比跌0.6%，同比低5.9%。市場反映非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，豬肉價格整體呈現(xiàn)銷區(qū)漲，產區(qū)跌的特點，各級政府高度重視，出臺相應政策措施撲滅疫情，有效保障豬肉供應，當前豬肉供應充足，價格比近5年均價低一成左右;市場認為春節(jié)前豬肉價格將保持當前震蕩走勢，如無極端情況發(fā)生，價格不會出現(xiàn)大幅波動。近期牛羊肉、白條雞價格接連刷新歷史高點，呈現(xiàn)高位運行態(tài)勢，市場反映目前為肉類消費旺季，受供應偏緊和后期春節(jié)特殊供求關系等因素影響，短期價格不會出現(xiàn)明顯回落。重點監(jiān)測的以上5種畜產品周交易量(50家重點批發(fā)市場交易量合計，下同)2.12萬噸，環(huán)比減8.2%。

多數水產品價格小幅下跌。鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、草魚、鯽魚和大黃花魚周均價每公斤分別為11.75元、6.83元、12.58元、13.80元、14.25元和44.04元，環(huán)比分別跌2.7%、2.0%、1.2%、0.7%、0.4%和0.3%;大帶魚每公斤37.37元，環(huán)比漲0.8%。7種水產品周交易量1.48萬噸，環(huán)比減8.1%。

蔬菜均價小幅上漲。重點監(jiān)測的28種蔬菜周均價每公斤3.99元，環(huán)比漲3.6%，漲幅比上周增大2.8個百分點，同比高3.9%。分品種看，20種蔬菜價格上漲，2種持平，6種下跌;其中，菜花、生菜、油菜和菠菜漲幅較大，環(huán)比分別漲17.4%、15.3%、14.1%和12.2%，其余品種漲幅在10%以內;萵筍和芹菜環(huán)比基本持平;大蔥、大蒜、韭菜、黃瓜等跌幅在3%以內。市場反映目前蔬菜價格走勢與常年走勢大致相同，為正常季節(jié)性上漲，從當前供銷兩旺市況來看，春節(jié)前蔬菜供應有保障，價格將呈震蕩上行走勢，如無大范圍極寒冰凍情況發(fā)生，價格漲幅將低于前幾年水平。28種蔬菜周交易量42.29萬噸，環(huán)比減5.1%。

水果價格小幅下跌。重點監(jiān)測的7種水果周均價每公斤5.73元，環(huán)比跌1.4%，同比高13.5%。分品種看，菠蘿、香蕉和富士蘋果環(huán)比分別跌4.9%、2.7%和0.1%;巨峰葡萄環(huán)比漲1.3%。7種水果周交易量8.04萬噸，環(huán)比減4.3%。