地產大米，誰與爭鋒?繼去年首屆上海地產優(yōu)質大米品鑒評優(yōu)活動后，2018年上海地產優(yōu)質大米品鑒評優(yōu)活動12月16日再次啟動?；顒赢斕?，上海西郊國際農產品展示直銷中心三樓大廳里，近百口電飯鍋統(tǒng)一蒸煮的大米飯即將出鍋，與室外大風低溫形成鮮明對比，室內米香四溢，熱氣騰騰。本次品鑒評優(yōu)活動由市郊九個區(qū)農委、光明集團和上實集團所屬稻米生產企業(yè)共同推薦出36個大米樣品參評。

據悉，本次評比分中晚熟大米和國慶新大米兩個項目，其中中晚熟品種29個、國慶新大米品種7個，涉及生產企業(yè)28家、大米品牌27個、水稻品種10個，并經市農產品質量安全中心和檢測中心嚴格把關。品鑒評優(yōu)活動當天，特邀5位中外品鑒評優(yōu)專家和50名市民代表組成上海地產優(yōu)質大米品鑒評優(yōu)團隊，對參評大米進行“全覆蓋的盲評”。

今年的品鑒評優(yōu)活動，除了市民、專家品鑒外，新增了“食味儀”測評環(huán)節(jié)。據悉，“食味儀”在日本、韓國、泰國及中國臺灣等國家地區(qū)作為“客觀評優(yōu)”項目，主要應用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。使用該儀器對大米的食味品嘗值進行打分，可以更加客觀、直接評價稻米的食用品質，在國外應用較為普遍，而本次評優(yōu)活動尚屬首創(chuàng)。

品鑒活動當天，按照專家評、市民評、食味儀評4：4：2的權重計算出排名，最終，上海亮苗稻米專業(yè)合作社亮苗牌“松早香1號”獲得2018年上海國慶新大米金獎;上海谷杰糧食專業(yè)合作社古杰牌“松香粳1018”獲得2018年上海中晚熟優(yōu)質大米金獎，上海東禾蔬果種植專業(yè)合作社東禾九谷牌“早玉香粳”獲得銀獎，上海優(yōu)禾谷農產品專業(yè)合作社優(yōu)禾谷牌“滬軟1212”獲得銅獎;上海盒馬網絡科技有限公司榮獲2018年上海國慶新大米最佳零售商。上海水稻首席專家曹黎明告訴記者，“食味儀”的加盟非常有必要，機器打分更客觀，不容易受個人口味、喜好等影響。由于今年是首次引入“食味儀”，以后會考慮適當增加機器評比的權重。

本次活動特邀公證員全程參與監(jiān)督指導，確保票選結果合法公正有效。活動過程中，現場還邀請了“三農”專家進行“三品一標”及綠色食品知識宣講，并設置有獎提問等環(huán)節(jié)。市農業(yè)農村委副主任黎而力出席活動，宣布品鑒評優(yōu)結果，并為獲獎單位頒獎。