當(dāng)前：壽光菜供應(yīng)淡季，漲價(jià)主因并非壽光受災(zāi)
“這幾天新發(fā)地蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)比較平穩(wěn)，并未明顯受到壽光洪災(zāi)的影響。”北京新發(fā)地市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝崭嬖V記者，“眼下新發(fā)地的蔬菜以河北北部、內(nèi)蒙古、東北的菜為主，并非壽光菜的供應(yīng)旺季，來(lái)自山東的菜以蔥姜蒜為主。”
壽光金民蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)秦永軍做了20多年的蔬菜銷(xiāo)售，他告訴記者：“壽光銷(xiāo)往北京的菜以秋冬春季的棚菜為主，往年每到六七八月份就是銷(xiāo)售淡季，每天也就拉10來(lái)噸菜。到了9月下旬或10月初進(jìn)入旺季，每天能拉30噸菜。”今天，他從山東拉來(lái)的菜有絲瓜、苦瓜，絲瓜3塊錢(qián)一斤，苦瓜2塊錢(qián)一斤，沒(méi)有大幅漲價(jià)，這兩種菜都來(lái)自于青州地區(qū)。“壽光菜受了災(zāi)，還可以從周邊沒(méi)受災(zāi)的地區(qū)收菜，眼下影響不大。”
事實(shí)上，七八月份以來(lái)，蔬菜價(jià)格整體有所上漲。張?jiān)铝照f(shuō)：“從8月1日到現(xiàn)在，新發(fā)地蔬菜市場(chǎng)平均價(jià)格從每公斤1.9元漲到了2.14元，每公斤菜價(jià)平均上漲了2毛多。”
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部8月24日發(fā)布的《前7個(gè)月農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行平穩(wěn)向好》的文章指出，蔬菜價(jià)格止跌轉(zhuǎn)漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜均價(jià)環(huán)比上漲2.3%。預(yù)計(jì)后期受消費(fèi)回暖、氣象災(zāi)害等多種因素影響，蔬菜、雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格或?qū)⒄鹗幧闲小?/p>
全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控專(zhuān)家馬增俊分析說(shuō)：“這與近期高溫多雨天氣有關(guān)。蔬菜市場(chǎng)價(jià)格十分敏感，災(zāi)害的發(fā)生導(dǎo)致個(gè)別地區(qū)或個(gè)別品種蔬菜供應(yīng)短時(shí)間內(nèi)短缺，全國(guó)大市場(chǎng)就會(huì)迅速進(jìn)行地區(qū)間調(diào)配、蔬菜品種間調(diào)配，市場(chǎng)上供應(yīng)的蔬菜總量少了，價(jià)格必然會(huì)上漲，但因?yàn)槭窃谌珖?guó)各地市場(chǎng)間調(diào)整，因此漲幅不大。”
記者在北京一處菜市場(chǎng)所見(jiàn)印證了馬增俊的這一分析。來(lái)自河南的菜販張厚全告訴記者：“壽光受災(zāi)后當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)蔬菜短缺，很多人從北京拉菜到壽光，這幾天個(gè)別菜價(jià)見(jiàn)長(zhǎng)，比如茄子一周前是2塊錢(qián)，今天賣(mài)2塊5毛錢(qián)，洋蔥一周前1塊3毛錢(qián)，今天賣(mài)1塊4毛錢(qián)。”記者注意到，漲價(jià)明顯的只是個(gè)別品種，蔥姜蒜與一周前的價(jià)格相比，并未上漲。
預(yù)期：10月初供應(yīng)高峰期，部分品種看漲
“往年進(jìn)入9月下旬、10月初，東北、內(nèi)蒙古、張北地區(qū)的菜就逐漸少了，壽光的菜開(kāi)始大量供應(yīng)至北京市場(chǎng)。到那個(gè)時(shí)候，壽光菜因受災(zāi)不能如期供應(yīng)過(guò)來(lái)，北京市場(chǎng)部分品種菜價(jià)可能會(huì)有上漲。”張?jiān)铝照f(shuō)。
張?jiān)铝战榻B，據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全年供應(yīng)京菜市場(chǎng)最多的省份是河北，占比20%，山東緊隨其后，占比19%。山東蔬菜的供應(yīng)期主要在10月至次年5月，壽光受災(zāi)地區(qū)如果救災(zāi)及時(shí)，盡快恢復(fù)生產(chǎn)，就能將對(duì)菜價(jià)的影響降至最低。
“眼下，壽光的棚菜大多處在播種、育苗或生長(zhǎng)期，等到9月下旬集中成熟上市的時(shí)候就能看出對(duì)市場(chǎng)的影響了。”秦永軍說(shuō)，“當(dāng)前最重要的是修復(fù)大棚，復(fù)播蔬菜，上市期至多推遲十幾二十天。”
馬增俊表示，到9月下旬、10月初，菜價(jià)能漲多少，取決于受災(zāi)面積和恢復(fù)生產(chǎn)的情況，葉菜生長(zhǎng)周期短，一兩個(gè)月便可成熟，所以即便對(duì)菜價(jià)有影響，也只是短期內(nèi)的影響。聯(lián)合會(huì)聯(lián)系著全國(guó)的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，也會(huì)及時(shí)對(duì)各地市場(chǎng)提供信息交流，促進(jìn)地區(qū)間蔬菜的協(xié)調(diào)調(diào)運(yùn)。
澄清：“壽光菜”產(chǎn)地并非都源于壽光
“壽光菜在北京蔬菜市場(chǎng)占比高，這里所說(shuō)的‘壽光菜’并非都產(chǎn)自壽光。”張?jiān)铝照f(shuō)，這些年壽光蔬菜已經(jīng)成為一個(gè)地域品牌，事實(shí)上，大量壽光蔬菜并非產(chǎn)自壽光，周邊乃至全省很多地區(qū)的蔬菜也是通過(guò)壽光地區(qū)進(jìn)行集散。
“壽光已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)全國(guó)蔬菜物流的集散地。從這個(gè)集散地發(fā)出的蔬菜都打上了壽光蔬菜的牌子，這些蔬菜當(dāng)中，原產(chǎn)地在壽光市的不到30%，70%都來(lái)源于山東全省其他地區(qū)乃至全國(guó)各地。”馬增俊說(shuō)，“因此，壽光蔬菜受災(zāi)，并非意味著市場(chǎng)供應(yīng)量會(huì)受到特別嚴(yán)重影響。但要緊的是，壽光地區(qū)的物流交通不能受損，一旦交通受損，大量蔬菜運(yùn)輸會(huì)受影響。”
警惕：因市場(chǎng)恐慌盲目擴(kuò)種，可能引起賣(mài)難
作為一名多年從事市場(chǎng)分析的資深專(zhuān)家，馬增俊認(rèn)為：“一方面，我們要對(duì)受災(zāi)情況、恢復(fù)生產(chǎn)情況進(jìn)行跟蹤調(diào)查，掌握準(zhǔn)確信息再對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行預(yù)判，確需增加供應(yīng)可以適當(dāng)對(duì)短缺品種進(jìn)行擴(kuò)種;但另一方面，以往的很多教訓(xùn)告訴我們，市場(chǎng)價(jià)格高了，農(nóng)民盲目擴(kuò)種，會(huì)導(dǎo)致供過(guò)于求，產(chǎn)生新的賣(mài)難問(wèn)題。”
馬增俊分析說(shuō)，綠葉菜生長(zhǎng)周期短，比如眼下擴(kuò)種了5萬(wàn)畝，能趕上第一茬菜補(bǔ)市場(chǎng)短缺，受災(zāi)地區(qū)恢復(fù)生產(chǎn)后，第二茬菜趕上兩地蔬菜一起上市，就會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)量增大，價(jià)格下跌的問(wèn)題。因此，不能看到市場(chǎng)價(jià)格高了，就盲目跟風(fēng)擴(kuò)種。在這個(gè)過(guò)程中，政府應(yīng)當(dāng)和批發(fā)市場(chǎng)、經(jīng)銷(xiāo)商、農(nóng)民保持信息交流暢通，做出理性決策，保護(hù)好農(nóng)民的利益，穩(wěn)定好百姓的“菜籃子”。
