九聯(lián)肉雞養(yǎng)殖場外景。資料圖

九聯(lián)肉雞調理食品生產線。資料圖

地處山東半島中部、作為沿海地區(qū)對外開放縣市之一的山東青島萊西市，其肉類生產位居山東第三位、全國前十位。國家級農業(yè)重點龍頭企業(yè)——青島九聯(lián)集團股份有限公司(以下簡稱“九聯(lián)”)便坐落于此，其所產出白羽肉雞產品，不僅暢銷全國，還出口歐盟、日本、加拿大、智利、俄羅斯、南非、阿聯(lián)酋、韓國、馬來西亞等十幾個國家和地區(qū)，2017年肉雞產品出口4.5萬噸，出口創(chuàng)匯1.54億美元。

自20世紀80年代創(chuàng)建至今，九聯(lián)在自身的發(fā)展中見證了中國肉雞產業(yè)的風雨兼程。九聯(lián)在進軍國際市場中，遇到了哪些困難和機遇?未來發(fā)展中，又將如何全球布局呢?

起步早——依托港口優(yōu)勢，規(guī)?；B(yǎng)殖和標準化加工贏得海外青睞

上午10點，九聯(lián)養(yǎng)殖場的雞舍內，光線柔和，一只只白羽肉雞或臥或站，神情悠閑。乳頭式飲水器、自動不間斷喂料線，精準的溫濕度控制……規(guī)?；?、標準化、國際化的養(yǎng)殖環(huán)境，確保了這群白羽雞的“小康生活”。優(yōu)質無添加的的全價配料，定期的科學免疫，從根源上保障了肉雞的營養(yǎng)健康，為雞肉產品內賣外銷打下了堅實基礎。

“在九聯(lián)肉雞養(yǎng)殖場，一個工人可以管理1座標準化雞舍、兩萬只肉雞，肉雞生產環(huán)境完全實現(xiàn)自動化控制。”九聯(lián)黨委書記王恒虎介紹。

作為國內最早起步的肉雞養(yǎng)殖加工企業(yè)之一，九聯(lián)早早地憑借區(qū)位優(yōu)勢開始了海外市場的探索。“上世紀90年代是全國肉雞行業(yè)高速發(fā)展的時候，萊西市鼓勵龍頭企業(yè)發(fā)展，九聯(lián)抓住機遇，探索了‘公司+合作聯(lián)社+農場’養(yǎng)殖方式，提高了規(guī)模化和產業(yè)化水平，也促進了當?shù)剞r戶增收致富;同時，依托青島的港口優(yōu)勢，發(fā)展出口貿易，先后打開了歐盟、日本等市場的大門。”萊西市商務局相關人士介紹。

然而，船行海上必有浪來。1996年歐盟對中國肉雞實行封關，不僅關閉了當時肉雞出口企業(yè)一個創(chuàng)匯渠道，更是打擊了剛剛踏上國際舞臺的中國肉雞企業(yè)出口的信心。

九聯(lián)并沒有因此放棄對國際市場的開拓。對照國際標準，在歐盟封關的5年里，九聯(lián)先后通過了ISO9001∶2001、ISO14001∶1996、HACCP等體系認證，質量管理與國際接軌，實現(xiàn)食品安全全程可追溯、可控制。同時，各項配套產業(yè)紛紛擴大投產，種禽繁育、肉雞養(yǎng)殖、飼料生產、善宰冷藏、熟食制品加工、出口貿易于一體的一條龍發(fā)展模式日漸成熟。正因如此，2001年歐盟開關后，九聯(lián)成為第一批獲得出口歐盟資質的企業(yè)。

“對日本出口也不是一帆風順的。2004年初因為禽流感疫病，凍品肉雞原料被日本全面禁止。3月份，日本重新開放肉雞熟制品進口，那時我們的熟食制品加工已經非常完善了，很快通過了日本的檢測，以新的方式再次進入了日本市場。”九聯(lián)出口部經理李偉介紹，經過多年發(fā)展，九聯(lián)出口日本的肉雞產品，已經達到全國出口日本肉雞總量的20%-22%，連續(xù)10年穩(wěn)居全國第一位。

質量優(yōu)——嚴格把控源頭，實現(xiàn)從農場到餐桌的食品安全

2017年7月，當所有人都在熱議美國牛肉重返中國的時候，時隔13年，一批中國熟制雞肉也從青島九聯(lián)運出，進入美國。“這只是個起點，傳達了我們一個堅定的信念：我們的雞肉產品質量、加工工藝經得起檢測，我們希望美國的消費者能放心地吃上中國雞肉，吃上九聯(lián)牌雞肉。”王恒虎說。

對產品質量的自信，基于九聯(lián)從源頭抓起，對肉雞養(yǎng)殖、善宰、加工到銷售等完整產業(yè)鏈條的把握：

——所有肉雞均自繁自養(yǎng)。自2001年就開始引進國際先進的自動化養(yǎng)殖生產線，率先建設了規(guī)模最大、全封閉管理的自養(yǎng)肉食雞飼養(yǎng)基地。目前，九聯(lián)擁有父母代種雞場22座，存欄肉種雞158萬套;建有肉雞養(yǎng)殖場85座，1000余棟雞舍，年出欄商品肉雞1.5億只。

——完善成熟的加工工藝。引進國際先進的肉雞善宰加工流水線和熟食加工流水線，擁有肉雞善宰加工廠3座，年善宰1.5億只，生產雞肉產品30萬噸;雞肉熟食制品加工廠5座，年加工熟食制品10萬噸。

——全方位一體化疫病防控。實施了“五統(tǒng)一”管理模式：即統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫用藥、統(tǒng)一管理標準、統(tǒng)一善宰加工，所用雞苗、飼料完全自給自足，藥品、疫苗全部實行統(tǒng)一采購，確保了投入品的質量、毛雞的食品安全。

安全、優(yōu)異、穩(wěn)定的雞肉產品質量是企業(yè)出口海外、創(chuàng)收創(chuàng)匯的基礎。除此以外，萊西市積極協(xié)調青島出入境檢驗檢疫局采取措施，幫助企業(yè)實現(xiàn)產品順利“漂洋過海”。“采用報檢無紙化系統(tǒng)、實施出證綠色通道政策、取消出口檢驗檢疫費用等，都是為了減輕企業(yè)負擔，促進進出口貿易的發(fā)展。”萊西市商務局相關人士介紹，“我們也經常到企業(yè)調研，送政策，如產地證實行信用簽證政策，最大程度方便企業(yè)。同時，協(xié)助企業(yè)爭取國家認證，以獲得更多國際貿易機會。”

走得遠——踐行“三同”和動物福利，聚焦兩個市場提供同質產品

“雞腿出口日本，大胸出口歐盟，琵琶腿、雞翅、雞爪等全部用于國內銷售。”九聯(lián)副總裁王振禮介紹，一只符合國際標準的肉雞，通過分割可以產生150-160種產品。

王振禮說，“一直以來，九聯(lián)執(zhí)行的都是‘三同標準’。公司內銷雞與出口雞在同一條生產線加工、采用同樣的標準加工、同樣的品質，這主要得益于九聯(lián)的肉雞全部自養(yǎng)，保證了全環(huán)節(jié)不用違禁藥物，產品不含任何藥物殘留。”

接軌國際，也讓動物福利概念在九聯(lián)落地開花，成為其產品質量的一張“名片”。在九聯(lián)，從肉雞的飲水飲食、養(yǎng)殖密度等日常規(guī)范，到肉雞的運輸、屠宰、加工及淘汰，都按照動物福利標準操作程序執(zhí)行，確保肉雞生長的自然需求和“身心”健康。“我們設有動物健康和福利專員，為飼養(yǎng)場配置了持有動物福利相應資格證書的獸醫(yī)，并對飼養(yǎng)員定期進行動物福利培訓。”王恒虎介紹，“無論出口還是內銷的肉雞產品，都滿足動物福利標準。”

兩個市場同一標準，九聯(lián)肉雞產品真正實現(xiàn)了內銷外賣的同質，廣闊的國內外市場也向其張開懷抱。2015年以來，九聯(lián)分別在廣西、廣東建設了兩個分公司，打造與青島九聯(lián)同等規(guī)模的綠色肉雞生產基地。至2016年底，兩公司產品開始供應香港，并銷往南非、東南亞等國家。

“未來，我們還考慮向中西部地區(qū)投資，立足國內，同時加快國際市場的拓展，把九聯(lián)打造成一個國內外具有影響力的民族品牌，為世界消費者貢獻安全健康的肉雞產品!”王恒虎說。