村民嘴里的折騰在他看來卻是另一番理解。“合作社要想日新月異，就要變，變則通，通則久。”他說，農(nóng)民也要動腦筋求變，才能趕上新時代的趟兒。

說起改變，今年，寧俊保折騰出的動靜就不小。

2014年，他嘗試著為小麥增施有機肥。這樣做，一是想用有機肥替代化肥，尋找糧食增產(chǎn)的新方式。二是想改變依賴化肥的傳統(tǒng)方式，培養(yǎng)村民綠色有機的新理念。

經(jīng)過兩年試驗，今年，合作社的小麥畝產(chǎn)突破了1400斤，創(chuàng)歷史新高。這更讓他對自己的種糧方式有了信心。配合氮肥后移、澆水推遲，能夠降低株高，提高小麥的抗倒伏性……在增加有機肥的同時，他又在管護技術(shù)、機械配套上不斷做著增產(chǎn)試驗。

找對了方式，也找準(zhǔn)了方向。從今年開始，他在復(fù)播玉米時進(jìn)行了有機肥替代，并在合作社的小麥田里全面推行有機肥使用。

夏收結(jié)束后，寧俊保又流轉(zhuǎn)了100畝土地，計劃搞強筋小麥和弱筋小麥的種植試驗，考慮從市場需求出發(fā)，做功能農(nóng)產(chǎn)品的文章。

“目前市場普遍是中筋小麥，強筋和弱筋小麥的市場缺口大。”寧俊保說，強筋小麥籽粒硬質(zhì)、蛋白質(zhì)含量高，適合加工面包，而弱筋小麥籽粒軟質(zhì)、蛋白質(zhì)含量低，適合制作餅干、糕點等食品，符合消費需求。

除了在種植方式上求新，寧俊保還在種植結(jié)構(gòu)上求變?？礈?zhǔn)了綠色有機種植，合作社建立了瓜果蔬菜有機種植基地，由合作社統(tǒng)一提供種植品種、技術(shù)支撐和服務(wù)指導(dǎo)。

在有機種植的基礎(chǔ)上，不久前，寧俊保在稷山縣開設(shè)了“果然新鮮”有機瓜果蔬菜直供店，實現(xiàn)了基地農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)社區(qū)，也形成了合作社產(chǎn)供銷一體化發(fā)展。

“合作社連接著市場和農(nóng)戶，既要種植又要經(jīng)營，既要懂農(nóng)業(yè)又要愛農(nóng)民。”他說，“自身不改變不行。但這些改變，要著眼于綠色有機的新理念、玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的新政策、市場消費需求的新內(nèi)容、糧食價格政策的新變化。”

在他的這股折騰勁下，稷西小麥玉米專業(yè)合作社不再是單純的糧食種植，而是擴展到功能農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、營銷等產(chǎn)業(yè)融合的新內(nèi)容。更重要的是，社員們也已不是單純的只會種糧，而是學(xué)會了市場經(jīng)營等新理念的現(xiàn)代農(nóng)民。