“麻房子紅帳子，里面住著個(gè)白胖子。”這講得就是花生。提到它，大多數(shù)人認(rèn)為花生就是紅皮。但北京市農(nóng)業(yè)局種子管理站的育種專家卻種出了外表為黑色、粉色、紅色、白色和花色等五種顏色類型的“五彩花生”。

據(jù)該站的育種專家陳立軍介紹，“五彩花生”鮮食口感都很香甜，除了含有普通花生的高蛋白、高精氨酸等營養(yǎng)成分外，還富含硒、鋅、鈣、鐵等多種人體必需的微量元素，這些微量元素因顏色不同存在著差異。2017年北京市在豐臺(tái)區(qū)、順義區(qū)等地安排了200余畝的品種展示面積，共計(jì)17個(gè)新品種。

據(jù)了解，外表黑色的晉花9、天府28、黑冠1等黑花生品種含有高花青素，有較強(qiáng)的抗氧化功效，適合工作壓力大，經(jīng)常加班的人群食用，對(duì)視力和免疫力有益;橢圓粉紅色的冀花10號(hào)籽仁，光滑的外表帶著油斑，為高油脂品種適合榨油;本土品種“四粒紅”飽滿度高，人們多愿意煮著吃;長得像蠶繭，皮紅粉嫩的白粒花生品種大白沙，口感酥軟適宜生吃;表皮外紅里黃的冀花甜2號(hào)，除了口感酥軟還有較高的甜度，鮮食更佳;冀花甜1號(hào)品種籽粒甜度最高，但口感較硬，風(fēng)干后生食最好。

陳立軍介紹，“五彩花生”種植成本和產(chǎn)量與普通花生相當(dāng)，而產(chǎn)值卻是普通花生的2～5倍。同時(shí)，多彩的外表，也為市民在體驗(yàn)刨花生時(shí)增加了更多的樂趣。為此，今年在北京野谷健康產(chǎn)業(yè)有限公司的生態(tài)園一共安排了6個(gè)特色花生品種的展示示范，示范品種有大粒高產(chǎn)品種花育33、大?？诟兴周浧贩N大白沙、高糖度品種冀花甜1號(hào)和2號(hào)、花彩型品種冀花彩1號(hào)、高花青素品種黑冠1。在豐臺(tái)區(qū)北京綠山谷芽菜有限責(zé)任公司安排了17個(gè)花生品種展示示范，示范品種有中粒高產(chǎn)品種冀花10、大粒高產(chǎn)品種花育33、小粒型品種四粒紅、大?？诟兴周浧贩N大白沙、高糖度品種冀花甜1號(hào)和2號(hào)、花彩型品種冀花彩1號(hào)、常規(guī)大粒品種花育22等。

據(jù)悉，為了促進(jìn)北京旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展，滿足市民觀光采摘、養(yǎng)生健康的需要，2015年開始北京市種子管理站開展了旱作糧經(jīng)作物新品種篩選工作，經(jīng)過兩年的不懈努力，篩選出甘薯、花生、高粱、谷子、小豆、綠豆、大豆、糜子和蕎麥等高產(chǎn)糧經(jīng)作物新品種28個(gè)。在此基礎(chǔ)上，2017年該站進(jìn)一步結(jié)合北京休閑農(nóng)業(yè)的需要，確立了生態(tài)型糧經(jīng)作物品種展示示范項(xiàng)目，根據(jù)生態(tài)園區(qū)、休閑農(nóng)場(chǎng)、種植大戶的實(shí)際需求，重點(diǎn)引進(jìn)篩選耐旱強(qiáng)、抗病好、營養(yǎng)高、口感佳的品種，滿足市民觀光采摘、養(yǎng)生健康的需要。