在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展日新月異的今天，單純靠種水稻致富的農(nóng)戶數(shù)量越來越少了，不過在上海市崇明區(qū)新村鄉(xiāng)，政府和農(nóng)戶把種水稻這事玩出了新花樣：鄉(xiāng)里培育了不少水稻種植型家庭農(nóng)場，為家庭農(nóng)場主搭建大米營銷平臺，在嚴格規(guī)定稻米質量標準的前提下統(tǒng)一使用“新村香”品牌進行銷售，還引導家庭農(nóng)場主利用互聯(lián)網(wǎng)銷售大米。
近年來，新村鄉(xiāng)依托土地流轉及家庭農(nóng)場發(fā)展，以培育水稻種植型家庭農(nóng)場為基礎，以建設崇明區(qū)優(yōu)質稻米加工示范基地為抓手，發(fā)展“一袋米”產(chǎn)業(yè)，讓新村大米品牌化、賣出更好價格，用“米袋子”充實百姓“錢袋子”。
積極調優(yōu)水稻品種，推進機械化、規(guī)?；a(chǎn)，打造品質米之鄉(xiāng)。
怎么種好田：規(guī)?；N植
怎樣才能種好水稻?這是新村鄉(xiāng)不少農(nóng)戶最關心的事。
新村區(qū)域總面積3.73萬畝，耕地總面積2.25萬畝，總人口1.1萬人，其中農(nóng)業(yè)人口0.83萬人，人均承包土地2.2畝。農(nóng)業(yè)增效的有效途徑是規(guī)?；?jīng)營，而農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營的基礎是成方連片的土地，新村鄉(xiāng)在這方面有著天然的優(yōu)勢。
新村鄉(xiāng)黨委書記蘇衛(wèi)東告訴記者，新村鄉(xiāng)的農(nóng)村土地是上世紀六十年代后期在長江北支灘涂上經(jīng)聯(lián)合圍墾建設而成，耕地連片成條，整齊劃一，道路渠道規(guī)范標準，且近些年農(nóng)業(yè)基礎設施和配套服務設施持續(xù)改善，具有適合農(nóng)業(yè)規(guī)?；C械化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的特定優(yōu)勢。“不過，以前土地都分散在外，因此鄉(xiāng)里鼓勵引導農(nóng)民將承包地通過村委會統(tǒng)一流轉管理，然后將土地流轉給本鄉(xiāng)農(nóng)民。”
新村鄉(xiāng)把培育水稻種植型家庭農(nóng)場作為促進農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的重要舉措。目前，全鄉(xiāng)土地流轉率達到90%以上，以水稻種植型家庭農(nóng)場為主的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體有49家，絕大部分家庭農(nóng)場的經(jīng)營面積在100畝到200畝之間，經(jīng)營總面積7004畝。截至2016年底，新村鄉(xiāng)水稻種植型家庭農(nóng)場數(shù)量占全區(qū)的20%。
2014年11月，新村鄉(xiāng)新樂村農(nóng)戶李慶忠承包了248畝土地并申報成立家庭農(nóng)場。他給記者算了一筆賬：每畝水稻種植成本在2000元到2100元，其中僅土地流轉費就要1200余元，成本不低。不過，農(nóng)田成方連片后，統(tǒng)一機械化作業(yè)、管理，每畝土地管理成本下降不少;同時通過互聯(lián)網(wǎng)平臺進行營銷，節(jié)約了營銷成本，因大米口感質量俱佳，銷售價格也比常規(guī)稻高40%左右。“去年每畝水稻收益比以前能多出500元左右。今年不種二麥改種綠肥后，減少了化肥用量，收益還能提高。”兩年下來，李慶忠嘗到了甜頭，今年他的水稻種植規(guī)模已達600畝，家庭農(nóng)場也轉型成為水稻種植專業(yè)合作社。
家庭農(nóng)場——承載農(nóng)業(yè)轉型發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營。
怎么種好稻：農(nóng)技來支撐
有了規(guī)模，種好水稻還要技術支撐。
“5月中旬，第一次耕田深翻。”“5月31日-6月6日，因機插秧后地塊不平，每天采取日灌夜排方式保持秧苗成活。”……在新村鄉(xiāng)農(nóng)技服務中心，記者看到一本本記載著這些內(nèi)容的小冊子。鄉(xiāng)農(nóng)技服務中心副主任姜皞表示，這是新村所有家庭農(nóng)場的田間檔案，里面是從耕田深翻到水稻成熟的詳細記錄。“農(nóng)技服務中心對接農(nóng)戶，落實科技人員對家庭農(nóng)場進行技術指導服務，每個科技人員基本固定聯(lián)系4到6戶。”
規(guī)?；?jīng)營與傳統(tǒng)種植方式有所區(qū)別，但是不少家庭農(nóng)場主面對新形勢，仍然套用舊經(jīng)驗，難免“水土不服”。一次，姜皞在新衛(wèi)村進行技術指導時，發(fā)現(xiàn)一位施姓農(nóng)戶田里的秧苗枯黃，長勢不好。詳細詢問下，他弄清了原委：原來，以前這位農(nóng)戶一直使用水稻直播技術，直接將種子播于農(nóng)田，根據(jù)以往的經(jīng)驗，他覺得秧苗在這個階段不用施肥;但是他沒意識到的是，如今采用的是效率更高的機插秧種植技術，秧苗在此階段是需要施肥的，否則會影響長勢。姜皞當場對農(nóng)戶講明其中道理，農(nóng)戶連忙追肥，才及時避免了損失。
“像這樣的情況還有不少。一些傳統(tǒng)的經(jīng)驗失效了，這就需要我們做好全程指導，為農(nóng)戶增收護航。”姜皞說，新村鄉(xiāng)還加強了對家庭農(nóng)場從業(yè)人員的農(nóng)業(yè)技術培訓，通過“新型職業(yè)農(nóng)民培訓”、“專業(yè)農(nóng)民培訓”等渠道提高從業(yè)人員的科學種植水平。
記者還了解到，新村鄉(xiāng)通過申請、落實國家層面的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目和市級層面的都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目，改善農(nóng)業(yè)基礎設施和配套服務設施，讓農(nóng)戶受益;同時，鄉(xiāng)農(nóng)技服務中心正在嘗試運用菌種技術修復土壤，減少對土地造成的傷害，改善土壤條件。
怎么賣好米：提升附加值
“水稻種好了，怎么能賣得好?”這是新村鄉(xiāng)黨政班子最關心的問題。如今，新村鄉(xiāng)正在探索種植優(yōu)質水稻品種，并利用深加工和更多周邊服務來提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，打響“新村香”大米品牌，增加農(nóng)民收入。
鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦負責人周超告訴記者，2016年，新村鄉(xiāng)引進三四種優(yōu)質水稻品種進行試種，以綠色食品相關標準狠抓水稻種植、管理全過程，對日曬稻籽、烘干稻籽做好水分管理，統(tǒng)一使用“新村香”大米品牌進行銷售。去年秋收至今，全鄉(xiāng)銷售優(yōu)質大米1081噸，增收1000萬元，且沒有發(fā)生一件質量舉報、退調產(chǎn)品事件。周超說：“結合以往試種經(jīng)驗，今年好中選優(yōu)，統(tǒng)一采購適合本地區(qū)種植的優(yōu)質水稻種子2.4萬斤，種植面積達4348畝。”
在蘇衛(wèi)東看來，有了好品質只是起步，接下來還要進一步提升稻米的附加值。“今年，新村鄉(xiāng)將啟動建設占地6畝的崇明區(qū)優(yōu)質稻米加工示范基地，稻谷在這里恒溫冷鏈儲存，并依托農(nóng)超對接和訂單農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)全年有新米、月月吃新米。”蘇衛(wèi)東告訴記者，崇明區(qū)優(yōu)質稻米加工示范基地是《崇明世界級生態(tài)島建設第三輪三年行動計劃方案》重點推進的26個重要項目之一，也是唯一的農(nóng)業(yè)項目，基地建成后將呈現(xiàn)一幅“糧食不落地”的景象：稻谷收割后直接運至基地，經(jīng)過檢驗、計量后進入準低溫暫存區(qū)，然后每月定量碾米銷售，一粒米從種子到餐桌，各個環(huán)節(jié)都經(jīng)過嚴格質量管理。
今后，新村鄉(xiāng)還將依托該基地建設稻米文化中心，打造集循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)事體驗、參觀、科普、休閑于一體的綜合基地。蘇衛(wèi)東向記者描繪了一張發(fā)展“一袋米”產(chǎn)業(yè)的藍圖：“崇明擁有生產(chǎn)優(yōu)質綠色農(nóng)產(chǎn)品的良好生態(tài)環(huán)境，要發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，打造崇明農(nóng)產(chǎn)品品牌。我們希望以后大家不只是說‘五常大米’好，更會夸崇明大米好、‘新村香’大米好。”
