廣西農(nóng)業(yè)加快綠色轉(zhuǎn)型，推動(dòng)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，重點(diǎn)抓好規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)構(gòu)1150個(gè)，對(duì)30多項(xiàng)農(nóng)藥殘留常態(tài)監(jiān)測(cè)，建立了市縣鄉(xiāng)村四級(jí)聯(lián)動(dòng)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。發(fā)展果蔬深加工，全產(chǎn)業(yè)鏈提價(jià)值，把農(nóng)產(chǎn)品“吃干榨凈”。廣西農(nóng)業(yè)正在經(jīng)歷著方方面面的變化……
南國(guó)春來(lái)早。春節(jié)剛過(guò)，廣西百色市田陽(yáng)縣田間就熱鬧起來(lái)。“現(xiàn)在小番茄行情不錯(cuò)，每斤兩塊四。”那塘村村民黃少春樂(lè)呵呵地說(shuō)。在田陽(yáng)，小番茄成了秋冬菜的主打品種，每天交易量達(dá)1100噸左右。
與此同時(shí)，藤縣的秋西瓜，合浦的四季豆，田東、平果的西葫蘆，臨桂、雁山的萵筍……八桂大地處處冬菜飄香。
目前，廣西全區(qū)秋冬菜種植面積達(dá)到1412萬(wàn)畝，每10棵菜有8棵運(yùn)往北方，為“南菜北運(yùn)”年供菜近900萬(wàn)噸，成為全國(guó)最大的秋冬菜生產(chǎn)基地。緊跟市場(chǎng)需求，廣西農(nóng)業(yè)正從供給側(cè)發(fā)力，加快推進(jìn)秋冬菜轉(zhuǎn)型升級(jí)。
綠色轉(zhuǎn)型：蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園打生態(tài)牌，四級(jí)聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，保障舌尖上的安全
同樣種菜，這里的種法不一樣。
“從種子肥料，到用水用藥，都有技術(shù)規(guī)程，照方抓藥。”田陽(yáng)縣興城村菜農(nóng)黃海儼，流轉(zhuǎn)土地150畝，他談起致富“秘籍”有一套：施肥要用農(nóng)家肥、有機(jī)肥，打藥必須是生物農(nóng)藥，嚴(yán)格把好質(zhì)量安全關(guān)。“雖然投入多一點(diǎn)，但綠色放心、銷路好，粉紅果‘千禧’每斤賣到了8元。”
以前，興城村單門獨(dú)戶種番茄，不成氣候，種多了難免“爛市”。2011年，縣里在興城村創(chuàng)建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，瞄準(zhǔn)綠色化、生態(tài)化，示范新品種、新技術(shù)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。短短幾年，全村蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園發(fā)展到3010畝，質(zhì)量有保障，產(chǎn)業(yè)成規(guī)模，市場(chǎng)有了話語(yǔ)權(quán)，年產(chǎn)值3000多萬(wàn)元，番茄成了村里的致富果。
這是廣西蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的一個(gè)縮影。
“我們這里常年無(wú)霜，四季可耕，是農(nóng)作物的‘天然溫室’。”廣西農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)郭緒全說(shuō)，讓資源優(yōu)勢(shì)變經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，必須圍繞市場(chǎng)需求。現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品需求升級(jí)了，人們更注重吃得健康安全，這要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式緊緊跟上。
廣西農(nóng)業(yè)加快綠色轉(zhuǎn)型，推動(dòng)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，重點(diǎn)抓好規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，示范帶動(dòng)，目前全區(qū)已創(chuàng)建116個(gè)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。
生產(chǎn)方式在變。“有機(jī)肥是蔬菜提質(zhì)增效的關(guān)鍵一招。”廣西農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處處長(zhǎng)陳國(guó)平說(shuō)，全區(qū)畜產(chǎn)業(yè)年排放糞便達(dá)3億噸，變廢為寶，相當(dāng)于氮肥151萬(wàn)噸，鉀肥176萬(wàn)噸。
監(jiān)管措施更嚴(yán)。“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量事關(guān)舌尖上的安全。”田陽(yáng)縣建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，全縣設(shè)質(zhì)檢中心3個(gè)，流動(dòng)檢測(cè)站10個(gè)，專、兼職檢測(cè)人員60多人，果蔬質(zhì)量合格率達(dá)99.5%以上。在賀州，農(nóng)業(yè)的每一個(gè)“藥瓶子”都可追蹤。推行“一戶一手冊(cè)”，使“藥瓶子”流向可追蹤，源頭可追溯，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
瞄準(zhǔn)綠色、瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，效益明顯。崇左市江州區(qū)連塘村，冬種馬鈴薯千畝連片，村委會(huì)主任鄧海峰說(shuō)，冬閑種植馬鈴薯，一畝地產(chǎn)出幾畝的效益。江州區(qū)農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)農(nóng)振益算了筆賬：去冬今春，全區(qū)冬種馬鈴薯2萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)值超4000萬(wàn)元。藤縣堅(jiān)持冬種綠肥作物，增加土壤有機(jī)質(zhì)，油菜產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)共同發(fā)展，菜農(nóng)鐘展文說(shuō)：“按農(nóng)技人員指導(dǎo)，200多畝田種完糧食種冬菜，一年四季不斷檔。”
目前，廣西建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)構(gòu)1150個(gè)，對(duì)30多項(xiàng)農(nóng)藥殘留常態(tài)監(jiān)測(cè)，建立了市縣鄉(xiāng)村四級(jí)聯(lián)動(dòng)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。去年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格率99%以上，無(wú)公害產(chǎn)品達(dá)到74%。
特色轉(zhuǎn)型：農(nóng)民和企業(yè)“看菜選種”，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，好產(chǎn)品賣出好價(jià)錢
在廣西“壯鄉(xiāng)河谷”集團(tuán)車間，工人在對(duì)剛采的圣女小番茄分級(jí)篩選，每8顆裝到一個(gè)塑料盒里，再包裝到一個(gè)精美禮箱。“通過(guò)冷鏈運(yùn)輸，兩天后就能擺到北京大型超市的柜臺(tái)。”集團(tuán)總經(jīng)理陳迪山說(shuō)，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”，讓好產(chǎn)品賣上了好價(jià)錢。
郭緒全分析，正如農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性矛盾一樣，秋冬菜市場(chǎng)也面臨大路貨多，優(yōu)質(zhì)的、品牌的還不多，迫切需要以市場(chǎng)為導(dǎo)向調(diào)優(yōu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)怎么調(diào)?廣西秋冬菜瞄準(zhǔn)“精、優(yōu)、特”方向發(fā)展。
百色特色蔬菜是番茄。以農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志為契機(jī)，統(tǒng)一打造“百色番茄”區(qū)域品牌。“壯鄉(xiāng)河谷”“醉美鄉(xiāng)村”“壯鄉(xiāng)紅”等百色番茄產(chǎn)品，打入全國(guó)主要城市的大型超市。
把特色做成精品。百色市委常委、田東縣委書記劉明國(guó)說(shuō)：“在供給側(cè)改革上，我們制訂統(tǒng)一的蔬菜分級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)，推行蔬菜流通標(biāo)準(zhǔn)化和分級(jí)包裝上市，實(shí)現(xiàn)質(zhì)優(yōu)價(jià)高。”興城村蔬菜協(xié)會(huì)黃子剛說(shuō)，過(guò)去番茄論斤賣，現(xiàn)在有了“壯鄉(xiāng)紅”品牌，可以按個(gè)賣，全村人均收入超過(guò)萬(wàn)元。
推廣引進(jìn)蔬菜優(yōu)新品種。廣西舉辦5屆蔬菜品種展示交流會(huì)，每屆引進(jìn)試種品種品系800個(gè)以上，農(nóng)民和企業(yè)“看菜選種”，加快了品種更新?lián)Q代，優(yōu)化了品種結(jié)構(gòu)，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、品種多樣化的蔬菜產(chǎn)品。賓陽(yáng)縣黎塘鎮(zhèn)農(nóng)民玉壹初說(shuō)：“好種子長(zhǎng)出好蔬菜，選了新的蓮藕種，畝產(chǎn)提高500斤，品質(zhì)還好，大受市場(chǎng)歡迎。”西秋冬菜加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，為保障淡季農(nóng)產(chǎn)品供給做出更大貢獻(xiàn)。
