“安溪鐵觀音”品牌價(jià)值1401億元，連續(xù)7年位居全國(guó)產(chǎn)茶縣第一位。但是茶產(chǎn)業(yè)也遭遇諸多瓶頸，如何突圍?“推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)品、革新技術(shù)推動(dòng)茶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。”安溪縣縣長(zhǎng)高向榮如是說(shuō)。
去“兩頭”重“腰部”，單價(jià)提升20%
在安溪冠和名茶基地，工人們正忙碌包裝GH600濃香型鐵觀音，這批500斤的產(chǎn)品將發(fā)往青島。“這兩年低端和高端產(chǎn)品銷(xiāo)量下降，中端產(chǎn)品銷(xiāo)量劇增。”冠和名茶董事長(zhǎng)吳進(jìn)春說(shuō)，針對(duì)市場(chǎng)變化，公司主打“有量有利”的中端產(chǎn)品，調(diào)整后，公司利潤(rùn)增長(zhǎng)了20%。
據(jù)分析，隨著消費(fèi)者理性回歸，高端市場(chǎng)遇冷。同時(shí)，消費(fèi)不斷升級(jí)，低端茶也逐漸淡出。“沒(méi)有適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，就會(huì)造成信息不對(duì)稱、庫(kù)存積壓等問(wèn)題。” 安溪縣委副書(shū)記劉林霜坦言，高、低端茶市場(chǎng)遇冷，中端茶需求攀升，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)勢(shì)在必行。
縣里和茶企茶商達(dá)成共識(shí)：去“兩頭”即減少低、高端供給，重點(diǎn)發(fā)力“腰部”——中端茶。
縣農(nóng)茶局局長(zhǎng)蔡建明說(shuō)，兩年來(lái)，通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，安溪茶葉單價(jià)整體提升20%，價(jià)位在200至1500元之間的產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)。
科技興茶降成本，每畝節(jié)本增效2000元
走進(jìn)中國(guó)茶都，一體化包裝機(jī)、茶葉揀梗機(jī)等現(xiàn)代機(jī)械廣泛用于茶葉加工。
“以前人工揀梗，一年要付工資10萬(wàn)元，現(xiàn)在用揀梗機(jī)，只要幾千元電費(fèi)。”茶商劉啟明算了一筆賬。
“過(guò)去采摘工日工資100多元，還‘一工難求’。”祥華鄉(xiāng)白坂村村支書(shū)詹文章說(shuō)，由于鐵觀音季節(jié)性強(qiáng)，每斤采摘工資高達(dá)10元?，F(xiàn)在用采茶機(jī)采茶，效率是手工采茶的10倍，成本降低70%。
業(yè)內(nèi)人士分析，在安溪，依靠先進(jìn)的茶葉機(jī)械已成趨勢(shì)?？h農(nóng)茶局高級(jí)農(nóng)藝師楊文儷認(rèn)為，30多年來(lái)，安溪縣茶葉機(jī)械遵循“機(jī)理”服從“茶理”，現(xiàn)代化與傳統(tǒng)工藝融合發(fā)展，大大降低生產(chǎn)成本，提高效益。
“茶青往生產(chǎn)線一放，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，‘一條龍’完成，就等著收成品茶。”韻和機(jī)械公司總經(jīng)理林清矯說(shuō)，2012年，該公司研發(fā)數(shù)控烏龍茶初制自動(dòng)化生產(chǎn)線，深受加工企業(yè)青睞。
近年來(lái)，全縣茶園管理大力推廣茶機(jī)械，經(jīng)測(cè)算，年均每畝節(jié)本增效2000元。“茶葉機(jī)械的推廣使用，使傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展為專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的新型業(yè)態(tài)，穩(wěn)定和提高了茶葉品質(zhì)。”高向榮說(shuō)。
打造公共品牌，國(guó)際化提擋加速
如今，安溪茶業(yè)國(guó)際化提擋加速。龍頭茶企抱團(tuán)成立安溪鐵觀音歐洲營(yíng)銷(xiāo)中心;華祥苑、八馬茶業(yè)舉行茶文化全球巡回展……
“國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增速放緩，要向國(guó)際市場(chǎng)要發(fā)展空間。”安溪鐵觀音同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文禮認(rèn)為，沒(méi)有品牌，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，安溪龍頭企業(yè)組成品牌“集團(tuán)軍”，在世界46個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)了“安溪鐵觀音”商標(biāo)，打造整體品牌。
為破解資金難題，政府牽線金融機(jī)構(gòu)與茶企“聯(lián)姻”，累計(jì)發(fā)放涉茶貸款近150億元。同時(shí)，設(shè)立“企業(yè)改制上市發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金”，扶持茶企改制上市。“沒(méi)有品牌，好茶賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)?，F(xiàn)在有了公共品牌，每斤茶葉由100元賣(mài)到了300元。”萬(wàn)靈茶葉公司總經(jīng)理王生靈說(shuō)。
收指為拳才更有力。去年安溪組織115家中小茶葉企業(yè)，聯(lián)合打造鐵觀音茶葉公共品牌——“行好韻”。由于執(zhí)行嚴(yán)苛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，“行好韻”品牌效應(yīng)持續(xù)擴(kuò)散，已有近200家中小茶葉企業(yè)加入。
安溪縣縣委副書(shū)記劉林霜表示，安溪加快走出去的步伐，積極引導(dǎo)、扶持茶企參與國(guó)際合作競(jìng)爭(zhēng)，安溪鐵觀音正成為一個(gè)世界級(jí)品牌。
