Thymly集團(tuán)多年以來(lái)一直致力于有機(jī)發(fā)酵粉和面團(tuán)改良劑的生產(chǎn)，但是直到最近，該公司注意到了新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。Thymly集團(tuán)承認(rèn)“直到最近，我們才注意到這一點(diǎn)?，F(xiàn)在，為了更好的迎合這個(gè)新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)，我們將在繼續(xù)生產(chǎn)有機(jī)發(fā)酵粉的基礎(chǔ)上大力開(kāi)發(fā)多款有機(jī)面團(tuán)改良劑。除此之外，我們還將進(jìn)一步關(guān)注符合相關(guān)質(zhì)量品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的奶粉的加工生產(chǎn)”。Muller-Thym認(rèn)為一般而言，有機(jī)食品的價(jià)格往往較高，在他看來(lái)，原因就在于“有機(jī)食品的品質(zhì)優(yōu)良”，同時(shí)Muller-Thym也指出，有機(jī)食品的價(jià)格會(huì)隨著生產(chǎn)銷(xiāo)售量的增加而有所下降，但是有機(jī)食品絕大部分的價(jià)格都將保持穩(wěn)定。此外，他還認(rèn)為2016年將是一個(gè)非常有趣且值得關(guān)注的年份，因?yàn)镕lowersFoods集團(tuán)收購(gòu)了2家專(zhuān)門(mén)從事有機(jī)面包食品加工的加工商以幫助擴(kuò)大其市場(chǎng)占有份額。隨著這個(gè)大型的有機(jī)焙烤食品進(jìn)入該領(lǐng)域，相關(guān)有機(jī)食品原材料的價(jià)格將呈現(xiàn)一個(gè)下降的趨勢(shì)。
綜上所述，我們可以看出，有機(jī)食品有其自身的局限。這種局限一方面來(lái)自于有機(jī)原材料的來(lái)源的匱乏，而另一方面則來(lái)自于生產(chǎn)有機(jī)食品所需要的有機(jī)食品資質(zhì)認(rèn)證的困難。調(diào)查研究表明，一般而言，每英畝土地采用有機(jī)農(nóng)業(yè)所生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)食物量較少，這種較低的產(chǎn)率也意味著有機(jī)農(nóng)業(yè)往往需要占用更多的土地資源。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，有機(jī)農(nóng)作物的生產(chǎn)需要更多勞動(dòng)力的投入，有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)并且需要合理的田間管理，因此，很多專(zhuān)家都認(rèn)為一旦采用機(jī)械化進(jìn)行生產(chǎn)，每個(gè)農(nóng)民都能生產(chǎn)出更多的田間農(nóng)作物。當(dāng)然，仍有很多支持者堅(jiān)信在不久的將來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)終將會(huì)取代傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
擁護(hù)有機(jī)農(nóng)業(yè)取代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人們堅(jiān)持認(rèn)為相比于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)土地的損害較小，因此有機(jī)農(nóng)業(yè)更有利于環(huán)境保護(hù)并且能夠種植出更加符合人體健康的食物。在某種程度上，有機(jī)食品影響著整個(gè)食品行業(yè)。位于美國(guó)馬里蘭州斯帕克斯的味好美食品公司于9月宣布計(jì)劃在2016年大幅度擴(kuò)大公司的有機(jī)食品業(yè)務(wù)，并在有機(jī)且非轉(zhuǎn)基因的天然草本植物和香辛料領(lǐng)域占據(jù)主導(dǎo)地位。味好美宣稱(chēng)其將在來(lái)年對(duì)公司若干重要的業(yè)務(wù)進(jìn)行調(diào)整改革，公司已經(jīng)準(zhǔn)備將美國(guó)80%的天然草本植物和香辛料業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)為有機(jī)和非轉(zhuǎn)基因食品。味好美食品公司的上述聲明特意選擇在假期天然草本植物、香辛料以及提取物在消費(fèi)者食譜中比例上升到達(dá)頂峰而趨于下降之前進(jìn)行宣布。味好美公關(guān)部的MeganO'Brien補(bǔ)充說(shuō)到“目前味好美的美食銷(xiāo)售中，有機(jī)食品僅僅占到超過(guò)10%的比例”，此外，MeganO'Brien還透露味好美一方面將致力于引進(jìn)新的有機(jī)農(nóng)業(yè)種植戶，另一方面也鼓勵(lì)已有的種植戶轉(zhuǎn)向種植有機(jī)作物，從而增加公司有機(jī)食品的生產(chǎn)量。
MeganO'Brien還宣稱(chēng)“味好美致力于與擁有有機(jī)食品認(rèn)證資質(zhì)的供應(yīng)商及有機(jī)作物種植戶進(jìn)行合作，從而滿足公司對(duì)有機(jī)食品高規(guī)格、高品質(zhì)的需求”。早在今年的五月份，位于華盛頓的有機(jī)食品貿(mào)易協(xié)會(huì)(TheOrganicTradeAssn.)就曾請(qǐng)求美國(guó)農(nóng)業(yè)部采取措施就針對(duì)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)征收費(fèi)用一事進(jìn)行研究并就此進(jìn)行投票表決。該項(xiàng)目將向諸如：種植戶、加工商、操作工、品牌廠商、包裝商以及進(jìn)口商等所有位于有機(jī)食品供應(yīng)鏈上的“有機(jī)認(rèn)證資質(zhì)持有者”征收費(fèi)用。這也就意味著即使是像通用磨坊、WhiteWave以及金寶湯公司等食品加工商也不例外。初步估計(jì)這項(xiàng)旨在促進(jìn)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)及一般性研究的經(jīng)費(fèi)每年將超過(guò)3已美元，這征收到的3億多美元將用于促進(jìn)有食品產(chǎn)業(yè)及一般性研究的經(jīng)費(fèi)每年將超過(guò)3已美元，這征收到的3億多美元將用于促進(jìn)有機(jī)食品的產(chǎn)業(yè)化，幫助建立健全有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的相關(guān)職能部門(mén)。該協(xié)會(huì)的發(fā)言人宣稱(chēng)“上述提議是基于如何讓有機(jī)作物種植戶獲得收益并讓高新技術(shù)加速有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)化的考量，該項(xiàng)目的目的是旨在解決有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)推廣過(guò)程中最迫切的需求和難題”。
