大姜——普通的一種蔬菜，它卻無時不在攪動著農(nóng)戶和大姜經(jīng)銷商的心。年前大姜從2014年10月份刨姜時的1.9-2.0元到2015年1月份的1.3-1.4元，可以說一路下坡。此時無論是賣了鮮姜的農(nóng)戶還是看來年大姜沒戲而沒存姜的客戶都非常高興，都暗自慶幸自己的眼光好。聽著別人說xxx你真有眼光，早知道行情不好也不告訴一聲我也賣點鮮姜，心里美滋滋的。沒有存貨的客戶也是一樣。由于對年后大姜行情不看好，年前農(nóng)戶賣姜踴躍，這也是大姜落價的主要因素。
2015年春節(jié)過后，大姜價格一路飆升，從正月初四的1.7元/斤一直到正月初八，價格基本穩(wěn)定，客戶都考慮過了初十價格能降下來，然而大姜價格卻不降反升，大姜價格從1.6-1.7元幾天功夫就竄到了2元。到這時價格略一停頓，從3月13號的2.0-2.2元一直漲到3月27號的3.0-3.2元，可以說年前年后一個月左右時間大姜漲了接近2元，怎不讓人揪心。
現(xiàn)在大姜價格穩(wěn)中有降，從一周前的好姜3.2元左右降到現(xiàn)在的3.0元左右/斤，一般姜保持在2.8-2.9元左右/斤。從目前看大姜價格近期以穩(wěn)中略降為主，不會有大起大落，因為姜農(nóng)現(xiàn)在比較理性賣姜，不去扎堆賣姜造成大姜價格大幅下跌。儲存商到這個價了，大多也不會去冒然存姜，因為年前最好的存姜時候已經(jīng)過了，再存風(fēng)險就比較大了。因此近期大姜價格以穩(wěn)為主。
