2014年7月至今,青藏高原的散戶奶農(nóng)都經(jīng)歷了奶價(jià)劇跌、牛奶難賣的困境。青海省農(nóng)牧廳負(fù)責(zé)人向記者介紹說,此次倒奶事件暴露出傳統(tǒng)養(yǎng)殖的弊端:衛(wèi)生條件差、喂養(yǎng)不科學(xué)、手工擠奶導(dǎo)致二次污染、牛奶質(zhì)量參差不齊。
冶乙亥牙的愿望在幾天前得以實(shí)現(xiàn),他所在的極樂鄉(xiāng)收到政府免費(fèi)配給的自動(dòng)擠奶機(jī)。
記者在塔爾鎮(zhèn)藥草灘村乳品收購(gòu)站看到,由省農(nóng)牧廳配發(fā)的擠奶機(jī)整齊排開,可容納20多頭奶牛同時(shí)擠奶。牛奶順著封閉管道直接進(jìn)入奶罐,瞬間冷卻到零下4攝氏度。牛奶從擠出到運(yùn)走,不超過兩個(gè)小時(shí)。
“擠奶機(jī)快得很,擠一頭牛只用5分鐘,擠出的牛奶很干凈。鄉(xiāng)親們都搶著學(xué)操作方法,都盼著咱們的牛奶能賣出個(gè)好價(jià)格。”冶乙亥牙說。
“如今每天早晚,奶站前總會(huì)擠滿牽牛來擠奶的奶農(nóng),家遠(yuǎn)的我們就派出移動(dòng)擠奶車挨家挨戶地?cái)D奶。”奶站負(fù)責(zé)人陜生云說。
藥草灘村奶農(nóng)馬明家里也有一臺(tái)嶄新的擠奶機(jī):“前天剛發(fā)下來的,還沒來得及培訓(xùn)使用技能?，F(xiàn)在機(jī)器擠的奶收1.4元/斤,手工擠的才1.2元/斤,我想趕快學(xué)會(huì)操作。聽說有的奶農(nóng)寧可自己湊錢也要買擠奶機(jī)。”
大通農(nóng)牧與扶貧開發(fā)局畜牧獸醫(yī)站站長(zhǎng)趙志剛告訴記者,除了推廣機(jī)械擠奶機(jī),今年開辦的“托牛所”也能幫助奶牛解決散戶養(yǎng)殖水平不高的難題。
“托牛所”里究竟有個(gè)啥名堂?記者來到石莊鎮(zhèn)的一個(gè)畜牧養(yǎng)殖合作社。負(fù)責(zé)人馬海清“命令”記者在消毒燈下站滿3分鐘后,才推開養(yǎng)殖車間的大門。
只見20多頭奶牛正悠閑地或趴或站在飼料槽前,槽內(nèi)卻只見清水不見飼料。“還沒到‘飯點(diǎn)’呢,這些都是奶農(nóng)送來托管的牛,統(tǒng)一喂青貯飼料,用機(jī)器擠奶,牛奶直接被乳品代理商拉走。”
“只要我精心喂養(yǎng),除了給奶農(nóng)分紅5000元,每頭牛1年給我?guī)?000多元的利潤(rùn)不成問題。你看這20頭奶牛來了1個(gè)月,產(chǎn)奶量比之前提高80多斤。”馬海清說。
“托管后我的奶牛生病了怎么辦?”1名前來咨詢托管的奶農(nóng)問。“奶牛托管前要上保險(xiǎn),要是病死了由保險(xiǎn)公司和牧場(chǎng)主承擔(dān)大部分。”趙志剛說。
“那我就放心了。之前乳企測(cè)試我家的牛奶發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)停止收購(gòu),這半年多家里大人小孩都在拼命喝牛奶。今后有了專家給咱養(yǎng)牛,我們也能少喝點(diǎn),多賣點(diǎn)。”奶農(nóng)的話引起在場(chǎng)人的一片笑聲。
“2015年初‘奶牛入托’計(jì)劃正式實(shí)施,這種類似奶牛養(yǎng)殖合作社模式的養(yǎng)殖方式不是最新的,但是目前提升牛奶質(zhì)量最有效的方法。今年將建奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、托牛所、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)10個(gè),建設(shè)機(jī)械化奶站5個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化奶站10個(gè),加快擠奶、貯存、運(yùn)輸設(shè)施建設(shè)。”農(nóng)牧廳負(fù)責(zé)人說。
“幾年來,我國(guó)頻繁引發(fā)倒奶風(fēng)波,影響的總是養(yǎng)殖散戶,這說明傳統(tǒng)養(yǎng)殖已經(jīng)漸漸被市場(chǎng)淘汰,走規(guī)?；F(xiàn)代養(yǎng)殖是必然的。我們現(xiàn)在就處在探索成功經(jīng)驗(yàn)的路上。”青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院副院長(zhǎng)劉書杰說。
“我們要讓乳品企業(yè)看到,散戶養(yǎng)殖中不衛(wèi)生、難操控的問題正在慢慢成為過去,雖然不能立刻實(shí)現(xiàn)全部規(guī)模集約養(yǎng)殖,但我們正以快馬加鞭的速度向這個(gè)目標(biāo)前進(jìn)。”趙志剛說。
“傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式幾十年沒變,確實(shí)行不通了,科技越來越進(jìn)步,我們也得跟上,你說對(duì)不?是時(shí)候該變一變啦。”冶乙亥牙和老鄉(xiāng)笑著說,目光中透著滿滿的期盼。
