根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)，2014年1-11月我國食用植物油產(chǎn)量約為5889.5萬噸，同比增長7.6%;11月中國生產(chǎn)食用植物油620萬噸，同比增長4.7%。其中，大豆油產(chǎn)量約為2,042萬噸，菜籽油產(chǎn)量約為585萬噸，花生油約為321萬噸，棉籽油約為233萬噸，其它還包括葵花籽油、玉米油、棕櫚油等。

　　進(jìn)口方面，隨著國內(nèi)精制食用油產(chǎn)量連年遞增，食用油進(jìn)口量也呈遞減趨勢。中國海關(guān)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，2014年11月份我國食用植物油進(jìn)口量為40萬噸，1-11月為592萬噸。與去年同期相比減少15.6%。

　　根據(jù)《國家糧油信息中心》報道顯示，2014年1-11月，中國大豆累計(jì)進(jìn)口量為6287萬噸，較2013年同期的5597萬噸增加12.3%。目前市場預(yù)計(jì)12月大豆進(jìn)口量為750萬噸左右，如果這一預(yù)期實(shí)現(xiàn)，中國2014年全年大豆進(jìn)口量將首次突破7000萬噸。2014年1-11月國內(nèi)棕櫚油進(jìn)口量達(dá)到528萬噸。11月棕櫚油進(jìn)口量為36萬噸，比10月下降了32.8%，較去年同期下降41.7%。目前國內(nèi)庫存在65萬噸左右，仍處于高位，需求清淡，豆棕價差不斷縮小，影響了棕櫚油的替代作用。農(nóng)村網(wǎng)預(yù)測，2014/15年度棕櫚油進(jìn)口量預(yù)估下調(diào)30萬噸，在600萬噸。

　　生產(chǎn)技術(shù)方面，近年來，我國食用植物油行業(yè)技術(shù)發(fā)展較快，但整體而言在低端市場產(chǎn)品同質(zhì)性較明顯、技術(shù)含量偏低;此外，我國油脂加工設(shè)備制造業(yè)還存在諸如企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、自主創(chuàng)新能力薄弱、企業(yè)產(chǎn)品中精品少等問題，與國際先進(jìn)水平的差距主要體現(xiàn)在裝備的機(jī)電一體化水平低、油脂深加工裝備開發(fā)能力不足、大型關(guān)鍵技術(shù)裝備依靠進(jìn)口及裝備工程化和成套性有待提高上，這些因素制約了我國植物油加工業(yè)技術(shù)水平的提升。生產(chǎn)環(huán)節(jié)的同質(zhì)化特點(diǎn)，導(dǎo)致該環(huán)節(jié)企業(yè)對上游原料供應(yīng)商和下游品牌客戶的議價能力偏弱。

　　市場競爭方面，在豆油、菜籽油、花生油等傳統(tǒng)品種領(lǐng)域，以益海嘉里和中糧集團(tuán)為代表的行業(yè)巨頭在下游控制了品牌小包裝油的大多數(shù)市場份額，在上游掌握了大豆、棕櫚油等主要原料的來源，在中游則掌握了70%以上的大豆壓榨產(chǎn)能，對國內(nèi)的食用植物油行業(yè)形成全面控制之勢。在一線城市市場，國內(nèi)中小企業(yè)很難在主流食用油品種上與領(lǐng)先者競爭;但在二、三線城市乃至縣鄉(xiāng)市場，一些中小企業(yè)、地方品牌則擁有一定的品牌、渠道和配送優(yōu)勢，占據(jù)較大的市場份額。

　　在玉米油、葵花籽油、茶籽油等新興油品領(lǐng)域，伴隨普通油向健康油的升級換代，以山東三星集團(tuán)、西王集團(tuán)、佳格、湖南金浩為代表的一批中小型油企，通過在健康油細(xì)分領(lǐng)域加大投入，大力發(fā)展自有品牌的小包裝油，取得較好效果。例如，在中國食用油大部分為外資主導(dǎo)的格局中，健康油中成規(guī)模生產(chǎn)的玉米油卻出現(xiàn)了中國企業(yè)占主導(dǎo)的局面，山東三星集團(tuán)已經(jīng)處于這一細(xì)分行業(yè)的龍頭地位。2014年山東三星集團(tuán)食用玉米油產(chǎn)量為9.98萬噸，占中國總產(chǎn)量的44.2%，其旗下“長壽花”自有品牌與“金龍魚”、“福臨門”三者合計(jì)占據(jù)中國小包裝玉米油69%以上的市場份額。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活質(zhì)量的改善和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們更注重健康消費(fèi)，對動物油脂消費(fèi)越來越少，植物油消費(fèi)逐年增加。顯示我國食用植物油行業(yè)未來仍有較大增長空間。