“現(xiàn)在一斤姜都能賣(mài)到10塊錢(qián)，一斤五花肉才10塊多，幸虧不是頓頓吃姜。”目前北京生姜批發(fā)均價(jià)達(dá)6元/斤，較年前漲幅超過(guò)40%，零售價(jià)格更是達(dá)到10元/斤，直追豬肉價(jià)格，“姜你軍”繼續(xù)發(fā)威。目前，新一季的生姜還沒(méi)有上市，周谷堆市場(chǎng)分析師李濤認(rèn)為，下半年至明年，生姜價(jià)格上漲趨勢(shì)依然明顯，尤其短期內(nèi)，仍會(huì)維持高價(jià)位，但未來(lái)生姜大幅度上漲可能性不大。
據(jù)了解，全國(guó)生姜主產(chǎn)區(qū)以山東為主，四川、云南、貴州、廣西、廣州等地均有生姜供應(yīng)，近期在產(chǎn)區(qū)不斷漲價(jià)的支撐下，國(guó)內(nèi)生姜零售價(jià)格均出現(xiàn)不同程度上漲，據(jù)卓創(chuàng)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)30多個(gè)省市生姜零售價(jià)格均有上漲，且上漲幅度較大。而產(chǎn)區(qū)方面，當(dāng)前山東安丘泥姜鮮姜出窖價(jià)在4.5~4.8元/斤，較2013年同期1.2~1.3元/斤的出窖價(jià)上漲3.4元/斤，漲幅高達(dá)272%，較1月3.3~3.4元/斤的出窖價(jià)上漲1.3元/斤，漲幅亦在38.81%。
據(jù)周谷堆市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，本周“姜你軍”氣勢(shì)兇猛。周谷堆市場(chǎng)分析師李濤：生姜的市場(chǎng)價(jià)格現(xiàn)在一直比較高，從去年下半年開(kāi)始，一直持續(xù)高位，近兩周又漲了一點(diǎn)。今天（批發(fā)）價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了四塊五，也是近期一個(gè)比較高的點(diǎn)。主要原因，從去年開(kāi)始生姜價(jià)格持續(xù)上漲有兩方面，一方面前兩年生姜價(jià)格比較低，我們的報(bào)價(jià)都在2塊錢(qián)左右，很多的種植戶(hù)都處于一種虧損的狀態(tài)，減少了種植規(guī)模，造成去年的生姜供應(yīng)量很大程度上減少。北京水屯農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才告訴記者，南方市場(chǎng)大部分的生姜都產(chǎn)自山東去，去年，山東生姜產(chǎn)量下降，姜農(nóng)并不急于出售，供應(yīng)量少了，價(jià)格自然也就上去了。
師清才：“去年本來(lái)就減產(chǎn)了，現(xiàn)在姜農(nóng)都開(kāi)始往地里種姜芽，姜農(nóng)就吸取一部分姜，使得市場(chǎng)上本來(lái)就少的姜又減少了，因此市場(chǎng)上就形成了上漲的趨勢(shì)?，F(xiàn)在批發(fā)價(jià)在5塊5一斤，零售在6.5到8塊一斤?，F(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的都是存下來(lái)的姜，去年農(nóng)民就把姜存在地窖了。受去年高價(jià)的影響，今年姜農(nóng)種植面積都擴(kuò)大了。
面對(duì)不斷上漲的生姜價(jià)格，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶(hù)依舊選擇捂貨惜售，對(duì)于生姜價(jià)格的上漲，不少姜農(nóng)充滿(mǎn)了矛盾之情，他們是既高興又擔(dān)憂(yōu)，高興的是剩下的生姜還能買(mǎi)個(gè)好價(jià)錢(qián)，擔(dān)憂(yōu)的是大姜市場(chǎng)的不穩(wěn)定。
山東安丘的生姜種植戶(hù)張其祿告訴記者，張其祿：我種了兩畝，去年最高收購(gòu)價(jià)格是5塊錢(qián)，前兩年都才6毛錢(qián)一斤。收入平均每畝掙2萬(wàn)多塊錢(qián)?，F(xiàn)在農(nóng)民手里的生姜還有好多呢，都儲(chǔ)存在地窖了。今年可能價(jià)格越往后越低，記者：為什么不趁早都賣(mài)出去張其祿：老百姓沒(méi)有個(gè)度，把握不了（市場(chǎng)的行情）。農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)在是個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，你種的多了就不值錢(qián)了，擴(kuò)大面積之后，產(chǎn)量上去了，市場(chǎng)就大于求了。他們都轟轟烈烈的種，我不種了，今年這么多人種，肯定不值錢(qián)了。目前，新一季的生姜還沒(méi)有上市，周谷堆市場(chǎng)分析師李濤認(rèn)為，下半年至明年，生姜價(jià)格上漲趨勢(shì)依然明顯，尤其短期內(nèi)，仍會(huì)維持高價(jià)位，但未來(lái)生姜大幅度上漲可能性不大。
因?yàn)樯钦{(diào)料品，它不是作為主要的農(nóng)副產(chǎn)品，價(jià)格的漲和跌對(duì)銷(xiāo)售量影響并不大，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)影響也非常有限。對(duì)于生姜價(jià)格漲幅過(guò)大過(guò)快的情況，姜農(nóng)們應(yīng)該提高警惕，建議適度擴(kuò)大生姜種植面積，不要盲目擴(kuò)種。
李濤：農(nóng)民在增產(chǎn)又增收的同時(shí)，還是要對(duì)市場(chǎng)行情有整體的把握，不能盲目的生產(chǎn)或盲目的減產(chǎn)，跟風(fēng)現(xiàn)象不要太嚴(yán)重，因?yàn)楝F(xiàn)在很多農(nóng)產(chǎn)品有很多跟風(fēng)現(xiàn)象。國(guó)家在這方面對(duì)各種農(nóng)產(chǎn)品還是要進(jìn)行一些信息引導(dǎo)，多給種植戶(hù)，使他能把我市場(chǎng)行情，所以養(yǎng)殖戶(hù)種植戶(hù)也要根據(jù)市場(chǎng)需求，指導(dǎo)生產(chǎn)。如果盲目擴(kuò)大規(guī)模的話(huà)，增產(chǎn)也不見(jiàn)得會(huì)增收。
據(jù)北京商報(bào)、中國(guó)廣播網(wǎng)消息
