近年來，牛肉價格持續(xù)上揚，一些市民感嘆“吃不起”。自貢市牛肉價格到底是一個什么樣的漲幅?與周邊城市相比情況如何?上漲的原因有哪些?未來走勢怎樣?帶著這一系列問題，記者進行了采訪。
　　去年比上年漲了32.7%
　　“牛肉太貴了，100元只能買3斤多一點。”3月3日，匯東新區(qū)都市森林小區(qū)居民蘭淑芳告訴記者，英祥麗景農貿市場生牛肉每公斤64元。
　　隨后，記者走訪了多家農貿市場和超市，發(fā)現(xiàn)每公斤牛肉售價不盡相同，從低到高依次是匯東新區(qū)英祥超市59元，人人樂超市61.8元，大安區(qū)馬沖口農貿市場64元，九鼎超市和大安區(qū)龍井農貿市場均是66元，貢井區(qū)筱溪農貿市場68元，自流井區(qū)燈桿壩農貿市場、五星街農貿市場和沿灘區(qū)農貿市場均為70元。
　　記者從我市市場開發(fā)服務中心價格監(jiān)測部門了解到，2011年春節(jié)前，我市四城區(qū)7家主要農貿市場的牛肉每公斤平均售價34元。2011年春節(jié)開始，牛肉價格一路上揚，2012年春節(jié)每公斤平均售價漲至50元，2013年春節(jié)前夕漲至60元，2013年春節(jié)期間漲至70元，2013年一段時間一度回落到68元，2013年底至2014年元宵節(jié)，再次漲至70元。
　　國家統(tǒng)計局自貢調查隊價格調查科的相關統(tǒng)計數(shù)據，印證了市市場開發(fā)服務中心的牛肉價格一路上揚的監(jiān)測信息。該科科長陳良威介紹說：“全市牛肉平均價格，2013年比2012年上漲了32.7%，是所有農副產品中上漲幅度最大的。”
　　居民人均消費量逐年減少
　　牛肉價格一路上揚，城鎮(zhèn)居民人均消費量因而逐年減少。
　　“幾個月沒買牛肉了，因為太貴了。”蘭淑芳說，她還細心地發(fā)現(xiàn)面館的牛肉面雖然沒有漲價，但是面里的牛肉少了。
　　自流井區(qū)同興路平安苑小區(qū)居民陳潘強也說：“牛肉價格居高不下，我家很長時間沒吃牛肉了。”
　　商戶們表示，由于牛肉價格高，買的人少了，牛肉生意也不好做。
　　國家統(tǒng)計局自貢調查隊城鎮(zhèn)住戶調查科副科長李強介紹，因為價格上漲原因，城鎮(zhèn)居民年人均消費牛肉已經連續(xù)三年下滑，2011年為5.72公斤，2012年為4.86公斤，2013年為4.67公斤。