能治肺熱的冬寒菜、售價(jià)百元一斤的貴族版“莧菜”、一棵能長出千片葉子的千頭菜……這些稀奇古怪的蔬菜你想吃嗎?記者獲悉，本月開始，合肥6種特種蔬菜將集中上市。市民可到飯店嘗鮮，也可去超市購買，如果有興趣，還可以到種植基地自己采摘。
合肥市農(nóng)委人士介紹，特種蔬菜又被稱為稀有特種蔬菜。本月即將集中上市的這6種特種蔬菜具體為：秋葵、雪櫻子、冬寒菜、人參菜、千頭菜、五味菜。這其中，秋葵可能合肥市民相對熟悉些。“雪櫻子”屬于莧科，嫩葉可炒食或煮湯;還可入藥，有補(bǔ)腎的功效。在古時候，雪櫻子只供帝王專用。去年，合肥市開始試種，目前已經(jīng)上市。由于量比較少，其每斤售價(jià)達(dá)到百元。
冬寒菜又稱冬莧菜，吃的是它的幼苗或嫩莖葉，可以炒食，也可以做湯。千頭菜則是從日本引進(jìn)，整棵菜由上千片綠色嫩莖葉組成，非常奇特。
