毛蚶、熗蝦將不再登上餐桌，9月10日，市政府常務(wù)會(huì)議通過了《上海市人民政府關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種的公告》，本市繼續(xù)季節(jié)性禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)高風(fēng)險(xiǎn)的醉蝦、醉蟹等特定水產(chǎn)品，全年禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)毛蚶、熗蝦等水產(chǎn)品。

　　根據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，為防病和控制重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)，此前公開征求意見的《上海市人民政府關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種的公告（征求意見稿）》中明確，禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類，熗蝦，以及死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦和死的貝殼類水產(chǎn)品。每年5月1日至10月31日期間，禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹。

　　同時(shí)公告也明確，禁止商場(chǎng)、超市、菜市場(chǎng)、商品交易市場(chǎng)等流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)者和餐飲服務(wù)提供者加工經(jīng)營(yíng)一礬海蜇、二礬海蜇。禁止食品攤販經(jīng)營(yíng)生食水產(chǎn)品、生魚片、涼拌菜、色拉等生食類食品，以及不經(jīng)加熱處理的改刀熟食、現(xiàn)榨飲料、現(xiàn)制乳制品和裱花蛋糕。禁止流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)自行添加亞硝酸鹽加工制售的食品。