提示今年4月份，一場突如其來的人感染H7N9禽流感風暴席卷全國，霎時間全國上下“談雞色變”，全國各地的家禽市場均遭受重創(chuàng)，肇慶的家禽業(yè)也難逃厄運。據(jù)相關(guān)資料顯示，我市家禽行業(yè)因H7N9損失超過1.5億元。
幾個月過去了，我市家禽行業(yè)是否已走出了H7N9的陰影？經(jīng)過這次H7N9風波，家禽養(yǎng)殖戶有沒有“勤練內(nèi)功”，以增強自身抵御風險的能力？作為政府的職能部門，各級畜牧獸醫(yī)部門怎樣指導和幫助家禽養(yǎng)殖行業(yè)渡過難關(guān)？記者就這一主題采訪了我市的家禽養(yǎng)殖戶和有關(guān)部門負責人。
家禽養(yǎng)殖戶——“虧本仍堅持給工人發(fā)工資”
8月14日下午，正是強臺風“尤特”在陽江登陸的時刻，記者在肇慶市和高要市畜牧獸醫(yī)部門有關(guān)人員的陪同下，冒著風雨來到了高要市南岸馬安新金山蛋雞場。
據(jù)了解，在今年3、4月份H7N9禽流感肆虐時，這個雞場曾遭受重創(chuàng)，“損失了幾十萬元”，養(yǎng)殖場主蒙卓佳告訴記者。記者一行到來時，他正在1號蛋雞場內(nèi)察看欄舍四周，估量能不能抵御這次強臺風的攻擊。
蒙卓佳今年57歲，他從1990年開始在馬安養(yǎng)雞，迄今已經(jīng)養(yǎng)了23年。他的養(yǎng)殖場也從最初的1000只雞，發(fā)展到現(xiàn)在存欄5萬只。
說起今年那段灰暗的日子，蒙卓佳一直笑著的臉沉了下來。他說，養(yǎng)蛋雞這么長時間，以前也曾經(jīng)歷過一些大風大浪，但像今年這樣，市場連續(xù)低迷這么長時間，還是第一次遇到。
據(jù)蒙卓佳介紹，根據(jù)以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗，他知道每年春節(jié)過后的一兩個月，市場肯定會低迷一點，但出乎他意料的是，今年因為受H7N9禽流感的影響，市場竟然一直低迷這么久！
“從2月份開始價格連續(xù)走低，一直持續(xù)至6月份，市場低迷時間之久完全超出了我的想象！在今年市場最低迷的4月份，雞蛋的出欄價只有3.3元/斤，而按照正常年景，雞蛋要4.5元/斤才能勉強保本。”蒙卓佳說。
養(yǎng)殖場最難捱的時候，不僅雞蛋滯銷，肉雞也賣不出去，但養(yǎng)殖場里的雞每天都要消耗6噸飼料，算下來是一筆不小的開支。再加上水電費和人工費，蒙卓佳只能用以前養(yǎng)殖賺下的“老本”硬扛著，“虧著本也正常發(fā)工資給工人”。那時的他心情非常焦慮，只希望H7N9風波快點過去。
“幸虧我和經(jīng)銷商們的關(guān)系一直比較好。在最困難時，南海大瀝批發(fā)市場、江門、中山的經(jīng)銷商還堅持來我們雞場拿貨，那時雖然價格很低，完全是虧本賣給他們，但也算減少了一些損失。”蒙卓佳說。
直至今年6月份，雞蛋的出欄價才漸漸有起色。“現(xiàn)在雞蛋的出欄價有5.5元/斤，算是今年的最高價啦！”蒙卓佳笑著說。
由于蒙卓佳的養(yǎng)殖場屬于蛋雞場，他和記者算了一筆“養(yǎng)殖賬”。以一只雞苗為例，他從河北花3.8元/只購買回來后，要養(yǎng)殖半年蛋雞才開始產(chǎn)蛋，這半年的飼料成本要35元/只。雞開始產(chǎn)蛋后，產(chǎn)蛋期為一年，這期間一只蛋雞會產(chǎn)310只至350只雞蛋，總重量約18公斤，但雞要吃掉80公斤的飼料。這樣算下來，養(yǎng)殖一只蛋雞的成本是165元/只。“這還不包括防疫成本，每只雞從雞苗長到125天的成雞，期間要打20多次疫苗。”蒙卓佳說。
目前，蒙卓佳的養(yǎng)殖場已基本實現(xiàn)了現(xiàn)代化養(yǎng)殖，如碎料、喂料、喂水等都已經(jīng)是機械化操作，這樣節(jié)省了不少人工成本。
“養(yǎng)雞雖然辛苦，但我都養(yǎng)了20多年了，也算有自己的一套養(yǎng)殖經(jīng)驗。經(jīng)過今年這次風波，我會更加注意做好養(yǎng)殖場的衛(wèi)生和防疫措施，只有做足準備功夫，才能抵御市場和養(yǎng)殖的風險。”蒙卓佳說。
畜牧部門——積極加強指導和幫扶
“說起H7N9禽流感這場風波，我覺得不會說話的雞真是冤枉??！當時，全國從各地雞場共抽查了50多萬份樣本，經(jīng)檢測，沒有發(fā)現(xiàn)一例帶有病毒。但是，就因為這個名稱帶有‘禽流感’三個字，就讓全國的家禽養(yǎng)殖業(yè)損失不少！”8月19日下午，肇慶市家禽養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會負責人一見到記者，就直言不諱地說。
據(jù)了解，肇慶為我省家禽養(yǎng)殖大市，家禽出欄量約占全省的十分之一，四會、高要、懷集、德慶等地的家禽養(yǎng)殖量都比較大。
為應(yīng)對人感染H7N9禽流感給家禽養(yǎng)殖行業(yè)帶來的沖擊，我市各級畜牧部門主動加強對家禽產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)引導，并積極為家禽養(yǎng)殖場戶提供物資和技術(shù)支持。為盡量減少養(yǎng)殖戶損失，各地畜牧獸醫(yī)部門還積極與當?shù)氐睦洳仄髽I(yè)協(xié)調(diào)，動員其收儲家禽產(chǎn)品，并鼓勵家禽養(yǎng)殖者將活禽宰殺后先存在冷庫里，等市場回暖后再進行銷售。
據(jù)了解，今年市場低迷的4、5月，全市共有2500噸經(jīng)檢疫合格的家禽被宰殺后存放在冷庫里。隨著5月中旬市場出現(xiàn)轉(zhuǎn)機，6、7月份家禽市場逐漸回暖，這些冰鮮家禽最終被銷售一空。
此外，記者還獲悉，在H7N9禽流感風波逐漸平息后，今年7月初，國家和省政府出臺了家禽行業(yè)的補貼政策。此次補貼主要針對種禽場，用于維持生產(chǎn)，省內(nèi)父母代種禽場的種禽按6元/只的標準給予補助。
“補貼父母代種禽場政策的出臺，體現(xiàn)了中央和地方對家禽養(yǎng)殖業(yè)的重視。補貼主要是考慮保種，只有種有了，才能更好地保證生產(chǎn)，也可防止出現(xiàn)恢復(fù)生產(chǎn)時因種苗大量減少導致價格過高的問題。”該負責人說。
專家觀點——家禽業(yè)走出困境需“勤練內(nèi)功”
“我市家禽養(yǎng)殖業(yè)在H7N9這場風波中算是恢復(fù)得比較快的，目前全市家禽的銷量、價格都基本恢復(fù)至正常水平。”近日，肇慶市畜牧獸醫(yī)局總獸醫(yī)師、高級畜牧師梁柱林告訴記者。
“‘禽流感’看起來只是一個無關(guān)痛癢的稱呼，但一個‘禽’字卻重創(chuàng)了家禽業(yè)，導致家禽養(yǎng)殖戶切身利益受損，代價實在太慘重。”梁柱林說。他認為，H7N9病毒首先在人身上發(fā)現(xiàn)，而且該病毒對家禽都不致病，但公眾由于缺乏相關(guān)方面的認識，將“禽流感”誤解成家禽得了病，結(jié)果對家禽產(chǎn)業(yè)造成了“誤傷”。
H7N9風波對我市很多家禽養(yǎng)殖戶來說是一場考驗。梁柱林表示，從好的方面來看，這次風波給家禽行業(yè)敲響了轉(zhuǎn)變發(fā)展思路的警鐘。家禽養(yǎng)殖行業(yè)應(yīng)根據(jù)實際情況適時調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，加快產(chǎn)業(yè)升級，建立更科學的防控體系，將產(chǎn)供銷更加緊密地連接起來，通過提高產(chǎn)品附加值來抵御風險。
“H7N9風波帶給我們的啟示是——當風險來襲時，政府的正確引導不可或缺，但家禽業(yè)要走出困境，最終還得靠自身‘苦練內(nèi)功’，這樣才能以不變應(yīng)萬變。”梁柱林說。
