今年以來，江蘇省畜禽遭受人感染H7N9禽流感疫情影響，家禽業(yè)遭受重創(chuàng)，存欄量大幅下降，價格回升緩慢。據(jù)對農(nóng)業(yè)部固定監(jiān)測村的調(diào)查統(tǒng)計，6月末，30個肉雞監(jiān)測村肉雞存欄92.3萬只，同比下降40.3%；肉雞出欄24.7萬只，同比下降30.1%；50個蛋雞監(jiān)測村產(chǎn)蛋雞存欄253.3萬只，同比下降5.22%。截止7月10日，該家禽市場銷量緩慢復蘇，除南京外相繼開放活禽交易市場，活禽交易量已經(jīng)恢復到疫情前的60%～70%。

此次疫情對家禽業(yè)沖擊嚴重，盡管當前家禽市場在逐步回暖，但屠宰加工企業(yè)上半年禽肉庫存較多，大量庫存有待逐步消化，勢必影響肉禽產(chǎn)品價格的上行，家禽生產(chǎn)完全恢復仍需很長一段時間。后期家禽市場消費將緩慢增加，國慶節(jié)前家禽價格將會有所反彈。夏季期間，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，同時淘汰蛋雞銷售不暢，市場雞蛋供應相對偏少，而雞蛋消費需求受此次疫情影響總體不大，預計雞蛋價格將會繼續(xù)保持平穩(wěn)態(tài)勢。