經(jīng)歷過(guò)今年上半年一波“深度虧損”行情后，近期我國(guó)豬肉、活豬、仔豬價(jià)格“全線飄紅”，養(yǎng)豬業(yè)在傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季里“逆勢(shì)上揚(yáng)”，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。“淡季逆襲”引發(fā)市場(chǎng)普遍關(guān)注：下一輪“豬周期”已為期不遠(yuǎn)？

　　業(yè)內(nèi)專家分析指出，從長(zhǎng)期來(lái)看，養(yǎng)豬業(yè)仍是弱勢(shì)行業(yè)、微利行業(yè)，受多重因素影響，豬肉價(jià)格還會(huì)呈現(xiàn)周期性波動(dòng)，進(jìn)一步平抑“豬周期”重在提升管理水平與養(yǎng)殖效率。

　　豬肉價(jià)格淡季逆襲

　　從５月中下旬開(kāi)始，我國(guó)活豬價(jià)格開(kāi)始逐步走出春節(jié)過(guò)后的虧損狀態(tài)，到７月下旬全國(guó)豬市逐漸扭虧為盈，在原本是消費(fèi)淡季的“七下八上”時(shí)節(jié)，迎來(lái)一波“逆勢(shì)上漲”。

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，５月中旬以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格整體呈漲勢(shì)，７月下旬以來(lái)漲速明顯加快。與５月１２日相比，８月１２日，全國(guó)豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲１１．１％、１１．３％；除海南外，其他省區(qū)市的豬肉價(jià)格均上漲。

　　“８月１０日我以每公斤１４．９元的價(jià)格賣了４０頭肥豬。”在畜牧養(yǎng)殖大縣山東省高青縣，高城鎮(zhèn)致富養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)耿小強(qiáng)告訴記者，７月下旬之前的三個(gè)多月，賣一頭豬要虧６０元，到７月底豬價(jià)止跌回升，到８月１日終于突破了１４元／公斤的保本線迎來(lái)“微利”，周邊濱州、濰坊等地的收購(gòu)價(jià)還在上漲。

　　山東省畜牧獸醫(yī)局高級(jí)畜牧師周開(kāi)峰告訴記者，每年７月下旬到８月上旬是一年當(dāng)中豬肉消費(fèi)最低迷的“淡季”，價(jià)格也較低，但今年同期，豬糧比價(jià)從５．９６：１上漲至６．１：１，沖破了６：１的盈虧線，全國(guó)自繁自養(yǎng)出欄活豬頭均盈利達(dá)到１３元。

　　農(nóng)業(yè)部近日發(fā)布的“７月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況”顯示，７月份活豬平均價(jià)格１４．６１元／公斤，環(huán)比、同比分別上漲３．６％和４．４％，有２７個(gè)省份價(jià)格上漲；豬肉月平均價(jià)格２３．４３元／公斤，環(huán)比、同比分別上漲２．７％和３．６％，２８?jìng)€(gè)省份豬肉價(jià)格上漲。

　　短期“全線飄紅”難掩行業(yè)弱勢(shì)

　　業(yè)內(nèi)人士分析指出，受前期深度虧損等因素影響，近期養(yǎng)豬業(yè)“全線飄紅”，但從長(zhǎng)期來(lái)看，生豬價(jià)格仍將呈現(xiàn)漲跌輪換的周期性波動(dòng)，普通養(yǎng)殖戶很難把握行情變化，養(yǎng)豬業(yè)還是一個(gè)弱勢(shì)行業(yè)。

　　農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)顯示，從仔豬交易到豬肉消費(fèi)，近期整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)迎來(lái)一輪“全線飄紅”的行情。其中，活豬價(jià)格自５月第３周開(kāi)始，連續(xù)１２周回升，累計(jì)漲幅２０．６％；豬肉價(jià)格自５月第４周連續(xù)１１周回升，漲幅１２．７％；仔豬價(jià)格自５月第３周連續(xù)１２周回升，漲幅１８．５％。

　　分析人士認(rèn)為，此輪上漲行情之前，養(yǎng)豬業(yè)已連續(xù)虧損數(shù)月，一些養(yǎng)殖戶淘汰了部分母豬，導(dǎo)致目前適重優(yōu)質(zhì)生豬供應(yīng)量偏低、價(jià)格走高；同時(shí)，雙匯今年在云南、安徽新投產(chǎn)兩處日加工能力不低于２０００頭的屠宰廠，金鑼計(jì)劃在山東臨沂建設(shè)日加工上萬(wàn)頭的新屠宰廠，雨潤(rùn)加快布局北方收購(gòu)市場(chǎng)，大牌肉企看好后市行情，也拉動(dòng)了近期肉價(jià)“飄紅”。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，養(yǎng)豬業(yè)并不是暴利行業(yè)，即使是“豬周期”中的價(jià)格高漲階段，也是先彌補(bǔ)前期損失后才談得上盈利。“從全行業(yè)、長(zhǎng)時(shí)期來(lái)看，養(yǎng)豬業(yè)其實(shí)是微利行業(yè)、弱勢(shì)行業(yè)。”他說(shuō)，價(jià)格高峰期前都有一個(gè)虧損期，一些養(yǎng)殖戶淘汰母豬才致后市生豬供應(yīng)緊張，到價(jià)格漲起來(lái)時(shí)，多數(shù)養(yǎng)殖戶卻無(wú)豬可賣。

　　平抑“豬周期”重在提升管理水平

　　當(dāng)前正值一年中豬肉消費(fèi)最低迷的時(shí)期，豬價(jià)“淡季逆襲”引發(fā)市場(chǎng)普遍擔(dān)心：隨著大中院校開(kāi)學(xué)和中秋國(guó)慶“雙節(jié)”等消費(fèi)旺季到來(lái)，價(jià)格是否會(huì)繼續(xù)上漲？新一輪“豬周期”是否已經(jīng)“在路上”？

　　業(yè)內(nèi)人士分析指出，從２００３年至今，我國(guó)生豬價(jià)格頻繁出現(xiàn)的周期性波動(dòng)，被稱作“豬周期”，大約３年一個(gè)周期，虧損期基本出現(xiàn)在春節(jié)過(guò)后幾個(gè)月里，到當(dāng)年中秋節(jié)前后價(jià)格才會(huì)回暖。

　　卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師劉麗認(rèn)為，雖然當(dāng)前適重優(yōu)質(zhì)生豬存欄量較低、玉米增產(chǎn)形勢(shì)復(fù)雜，給下半年帶來(lái)利好消息，加之上半年養(yǎng)殖業(yè)陷入深度虧損時(shí)，未出現(xiàn)大范圍大規(guī)模淘汰母豬的現(xiàn)象，下半年生豬供應(yīng)量或?qū)⒎€(wěn)中有增，加之終端消費(fèi)疲軟、屠宰企業(yè)上調(diào)收購(gòu)價(jià)乏力，年底前豬價(jià)上漲動(dòng)力不足；如果沒(méi)有重大疫情擾亂市場(chǎng)供應(yīng)，“豬周期”發(fā)威的可能性較低。

　　馮永輝說(shuō)，近期養(yǎng)豬業(yè)正處于恢復(fù)性上漲時(shí)期，當(dāng)前上漲行情的主要作用仍是為行業(yè)“補(bǔ)虧”而非“盈利”。

　　中國(guó)工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳煥春此前也在濟(jì)南表示，平抑豬周期，重在提升管理水平與養(yǎng)殖效率。他說(shuō)，仔豬存活率低直接拉低了國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖效率，與歐美養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)每頭母豬年產(chǎn)仔豬（存活且能為市場(chǎng)提供豬肉）僅１２頭左右，而國(guó)外這一數(shù)據(jù)在２０頭以上，“提升管理水平、提高國(guó)內(nèi)單頭母豬產(chǎn)能是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)”。