食品安全關(guān)乎千家萬戶，而農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)又是食品安全的前提和基礎(chǔ)。這次有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品安全的研討會(huì)得到中國太平洋經(jīng)濟(jì)合作全國委員會(huì)糧農(nóng)委、國家相關(guān)部委和上海市食藥監(jiān)局、上海市農(nóng)委、長三角地區(qū)各級農(nóng)委的高度重視，也得到了復(fù)旦大學(xué)、中共中央黨校、美中商業(yè)文化協(xié)會(huì)的專業(yè)指導(dǎo)。本次研討會(huì)不同于一般意義的學(xué)術(shù)研討會(huì)，是一次對農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的大討論，一次從多維度詮釋“農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)”的思維云集和智力大碰撞。

中共中央黨校的史妍嵋教授關(guān)于“食品安全與保護(hù)環(huán)境是農(nóng)業(yè)生命”的報(bào)告，既是對李克強(qiáng)總理有關(guān)“食品安全和保護(hù)環(huán)境是農(nóng)業(yè)的生命”論述的深入詮釋，也是從國際大環(huán)境與國內(nèi)農(nóng)業(yè)現(xiàn)實(shí)出發(fā)對農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的戰(zhàn)略剖析和宏觀指引。李杰(上海)健康實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司副董事長唐根賢有關(guān)“李杰食材文化”的報(bào)告，臺灣寶勝生物科技公司執(zhí)行董事長陳家和有關(guān)“現(xiàn)代生物科技與李杰農(nóng)法”的報(bào)告，復(fù)旦大學(xué)教授陸起涌有關(guān)“稻草機(jī)器人及李杰食材全流程監(jiān)控”的報(bào)告，復(fù)旦大學(xué)健康傳播研究所傅華教授有關(guān)“食品安全與公眾健康”的報(bào)告，分別從傳統(tǒng)飲食文化與三農(nóng)現(xiàn)狀、生物科技與無毒種植、信息科學(xué)與過程管理、公眾意識與社會(huì)焦點(diǎn)等多個(gè)不同緯度地闡述了農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)的歷史性、充要性、可行性和社會(huì)性。

記者獲悉，“李杰農(nóng)法”是在遵循傳統(tǒng)的“以菌治菌”和“植物滅蟲”的基本思路上，應(yīng)用現(xiàn)代自然科學(xué)和生物技術(shù)的交叉科技手段開發(fā)出來的，通過“以菌治菌，以植物提取物殺蟲、驅(qū)蟲，以無毒配方有機(jī)肥優(yōu)化土壤肥力狀況”的核心技術(shù)，逐步推進(jìn)“土壤生物工程”，增進(jìn)植物生長，改善土壤條件，抵御害蟲，抑制病害，實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)增產(chǎn)”、“無農(nóng)殘健康食材生產(chǎn)”和“土壤生態(tài)良性復(fù)原”的有機(jī)結(jié)合，目前在水稻、小麥、綠豆、黃豆、茶葉、檳榔、紅棗、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的種植過程中取得了成功，“李杰食材”已經(jīng)成為國內(nèi)最頂級的“無農(nóng)殘無重金屬殘留”健康食材品牌之一。

2012年，運(yùn)用“李杰農(nóng)法”在崇明縣種植的普通品種稻糧“秀水134號”，不僅每畝平均增產(chǎn)20%，而且通過了臺灣SGS(318項(xiàng))農(nóng)殘檢測、上海SGS(408項(xiàng))農(nóng)殘檢測、國家標(biāo)準(zhǔn)重金屬殘留(鉛、總砷、汞、鎘)檢測，檢測結(jié)果不是“合格”，而是超標(biāo)準(zhǔn)的“均未檢出”，這就意味著，消費(fèi)者終于可以吃到真正意義上的“無農(nóng)殘無重金屬殘留”大米。記者現(xiàn)場看到，李杰大米色澤油亮透明，聞之清香，深受消費(fèi)者歡迎。

李杰是海南島的一位農(nóng)民企業(yè)家，多年來，他痛感土地的“積勞成疾”和農(nóng)藥殘留重金屬殘留對人體的危害，在海南島及國內(nèi)各地租地，進(jìn)行改良土壤和自然種植法的實(shí)驗(yàn)，幾經(jīng)失敗后他深感農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)要發(fā)展一定要由農(nóng)業(yè)技術(shù)來做堅(jiān)強(qiáng)的后盾，于是他成立專業(yè)的高科技公司，組建專家隊(duì)伍，不斷探究和摸索，并吸收世界農(nóng)業(yè)先進(jìn)國家和臺灣的先進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，兼收并蓄創(chuàng)造出了以李杰公司命名的“李杰農(nóng)法”，在實(shí)現(xiàn)“食品安全與環(huán)境保護(hù)”和諧發(fā)展的技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用方面走在世界前列。

“李杰農(nóng)法”的核心技術(shù)之一是解決了微生物的“拮抗”和“無度繁殖”等難題，讓多種有益菌群在睡眠狀態(tài)下和平共處，并能在常溫狀態(tài)保存。只要用水激活，即能清醒過來，以絕對的優(yōu)勢對抗和消滅有害菌群。由于是菌對菌的戰(zhàn)爭，可快速?zèng)Q定勝負(fù)，一周即可滅敵，一月可以看到成果。

“李杰農(nóng)法”另一核心技術(shù)是病蟲害防治劑，用多種天然素材調(diào)制成的食品級的殺蟲劑，定向來破壞屬于冷血害蟲的呼吸系統(tǒng)，使其窒息死亡，身上不沾毒素，死后還能當(dāng)天然的肥料。

大量實(shí)驗(yàn)證明，“李杰農(nóng)法”能有效地改良土壤、抑制病蟲害、促進(jìn)植物生長、保持植物新鮮度、增強(qiáng)清香口感。以水稻種植為例，應(yīng)用“李杰農(nóng)法”具有“分蘗多(常規(guī)農(nóng)法的分蘗平均數(shù)是15，“李杰農(nóng)法”的分蘗平均數(shù)是21，逐年增加)，無病蟲，須根長，苗粗壯，不倒伏，成熟早，產(chǎn)量高，口感好”等八大好處?，F(xiàn)在“李杰農(nóng)法”已在黑龍江、吉林、河北，河南、和江蘇、江西、廣東等地推廣，均收到了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。“李杰農(nóng)法”在臺灣彰化縣的員林農(nóng)場、南投縣的埔里農(nóng)場，也得到了驗(yàn)證和應(yīng)用。

記者還在研討會(huì)上獲悉，在復(fù)旦大學(xué)的技術(shù)支持下，以“稻草機(jī)器人”為核心的“李杰智慧農(nóng)田”將全面實(shí)施。“稻草機(jī)器人”系統(tǒng)不僅可以通過高清晰視頻攝像頭來遠(yuǎn)程觀測大田情況，還可以動(dòng)態(tài)監(jiān)測數(shù)百畝大田范圍內(nèi)的大氣溫度、大氣濕度、風(fēng)速、風(fēng)向、光照、雨量、土壤溫度、土壤濕度等參數(shù)，輔以遠(yuǎn)程控制驅(qū)動(dòng)模塊，基本可以做到遠(yuǎn)程監(jiān)測和定向控制，正常情況下無需人到現(xiàn)場就可以解決大部分問題，從而在確保種植品質(zhì)的前提下，大幅縮短管理響應(yīng)時(shí)間，降低管理、生產(chǎn)成本相信隨著“李杰農(nóng)法”的不斷普及和“李杰智慧農(nóng)田”的不斷實(shí)施，將有越來越多的消費(fèi)者吃到通過四百多項(xiàng)檢測才能上市的“無農(nóng)殘無重金屬殘留”食材。