黃鱔，又名鱔魚，因其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)血、補(bǔ)氣與治療風(fēng)濕、黃腫等疾病的功效而深受廣大消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景廣闊。水蚯蚓又名紅線蟲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，干品粗蛋白含量為62%，必需氨基酸含量高達(dá)35%，是肉食性水生動(dòng)物最理想的開口餌料。為促進(jìn)湘鄉(xiāng)市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變、推動(dòng)低碳漁業(yè)的發(fā)展，于2011年在湘鄉(xiāng)市東郊鄉(xiāng)滸洲村進(jìn)行了豬糞養(yǎng)殖水蚯蚓、再用水蚯蚓養(yǎng)殖黃鱔的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖試驗(yàn)。

　　一、材料與方法

　　1. 試驗(yàn)條件。黃鱔養(yǎng)殖池塘面積39.8畝，池埂水泥護(hù)坡，池底平坦無淤泥，池深2.5米，可保水2米，有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)；水源為水庫水，水源充足，無污染；池中設(shè)置5臺(tái)1.5千瓦增氧機(jī)。配套水稻田2塊共計(jì)10畝用于水蚯蚓養(yǎng)殖。

　　2. 準(zhǔn)備工作。①池塘消毒。4月10日用生石灰清塘消毒，生石灰用量為150千克/畝，消毒后7天注水，注水至1.2米深，后期加深并保持水位相對(duì)穩(wěn)定。②池塘套養(yǎng)。消毒15天后，每畝投放平均規(guī)格為0.4千克/尾的鰱、鳙魚125尾和0.5千克/尾的青魚4尾。③網(wǎng)箱設(shè)置。選用40目絞紗網(wǎng)片制作的網(wǎng)箱，規(guī)格為3米×2米×1.5米。網(wǎng)箱通過拴系在池塘兩岸樁上的鐵絲固定，呈“一”字形排列，箱距0.8米左右。網(wǎng)箱入水0.8米，箱底距池底0.7米以上，每畝池塘放置網(wǎng)箱25口。網(wǎng)箱安裝后，在箱內(nèi)投放用10毫克/升漂白粉溶液消毒處理過的水花生。④水蚯蚓養(yǎng)殖。4月3日將水田平整，按0.5畝/塊分成小塊，撒施豬糞3000千克/畝，接種水蚯蚓，以后培施豬糞。

　　3. 黃鱔苗種放養(yǎng)。注水15天后（5月3日）投放黃鱔苗種。苗種為洞庭湖野生苗（用地籠網(wǎng)捕獲），平均規(guī)格為75克/尾。按規(guī)格大小分箱分級(jí)飼養(yǎng)，放養(yǎng)密度為8千克/箱，共計(jì)7984千克。

　　4. 飼養(yǎng)。投喂岳陽展祥生物科技有限公司的鑫富翔黃鱔料和培育的水蚯蚓，比例為1∶1。日喂2次，投喂量為黃鱔體重的5%。投餌做到定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。

　　5. 水質(zhì)調(diào)節(jié)。保證水體透明度在30厘米以上，高溫季節(jié)每周加注新水1次，并加強(qiáng)水體環(huán)境管理，及時(shí)撈出水中雜物和殘餌，保持食場(chǎng)衛(wèi)生，保證水質(zhì)良好。

　　6. 日常管理。堅(jiān)持早、中、晚巡塘，勤觀察黃鱔的攝食與活動(dòng)情況、水質(zhì)變化等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。每半個(gè)月左右清洗1次網(wǎng)箱，確保箱內(nèi)外水體交換通暢。高溫季節(jié)適時(shí)開啟增氧機(jī)。定期用聚維酮碘、季銨鹽絡(luò)合碘對(duì)水體消毒。

　　二、試驗(yàn)結(jié)果

　　經(jīng)過6個(gè)月的飼養(yǎng)，于11月4日出塘，產(chǎn)黃鱔31283千克，鮮魚9360千克。共計(jì)產(chǎn)值1682876元（黃鱔價(jià)格52元/千克），平均畝產(chǎn)值42283元。總成本912422元（見表1），平均畝成本22925.2元?？偫麧?rùn)770454元，平均畝利潤(rùn)19358.1元。黃鱔成活率為93%，魚苗成活率為95%。

　　三、問題與討論

　　1. 試驗(yàn)表明，利用水蚯蚓與顆粒飼料養(yǎng)殖黃鱔效益好，黃鱔生長(zhǎng)速度快，成活率高。

　　2. 根據(jù)食物鏈原理、生態(tài)學(xué)原理以及水體承載能力、水體交換能力，合理確定黃鱔網(wǎng)箱數(shù)量、放養(yǎng)密度和水體中鰱、鳙魚的比例、數(shù)量，合理確定水蚯蚓和黃鱔養(yǎng)殖面積的配比，進(jìn)而建立黃鱔生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式。

　　3. 本試驗(yàn)水蚯蚓養(yǎng)殖采用無水養(yǎng)殖，相對(duì)流水養(yǎng)殖更省時(shí)、省力、省錢，同時(shí)又不造成豬糞污染的擴(kuò)散，產(chǎn)量高（畝產(chǎn)4000千克）；但水蚯蚓生產(chǎn)人工成本偏高，生產(chǎn)工藝有待進(jìn)一步改進(jìn)。

　　4. 利用水蚯蚓養(yǎng)殖黃鱔，不需馴食，既能解決黃鱔拒食人工餌料而出現(xiàn)“閉口癥”難題，提高苗種成活率，又可以加快黃鱔生長(zhǎng)、提高品質(zhì)。水蚯蚓是許多名貴魚類的優(yōu)質(zhì)開口餌料，可以推廣運(yùn)用于甲魚、鱖魚等名優(yōu)水產(chǎn)品種養(yǎng)殖。

　　5. 本試驗(yàn)不但取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，而且解決了豬糞處理難題，能有效改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，為探索推動(dòng)低碳漁業(yè)的發(fā)展、促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)總結(jié)出了成功經(jīng)驗(yàn)。