3月底，禽流感肆虐而來，給行業(yè)上下游帶來了嚴(yán)重打擊。6月底，作為曾經(jīng)的重災(zāi)區(qū)之一，安徽市場禽類價格連續(xù)上漲7周，交易量環(huán)比上漲5.5%，安徽省商務(wù)廳稱，這樣的價格已逐步恢復(fù)到禽流感疫情前的正常水平。

　　禽流感真的完全成為過去時了嗎?行業(yè)恢復(fù)的情況到底怎樣?

　　市場回暖

　　6月中旬開始回升

　　終端市場已恢復(fù)八成

　　與安徽相比，江蘇之前“受災(zāi)”更重。青島正大集團負(fù)責(zé)江蘇區(qū)域的銷售經(jīng)理周揚稱，現(xiàn)在市場恢復(fù)了80%左右。隨著下游的餐飲通路打開，6月10日左右，禽肉的銷量明顯好轉(zhuǎn)。

　　河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司雞事業(yè)部經(jīng)理胡慶凱也有同樣的體會?！白罱袌鲂枨蟆⒂唵瘟块_始有所回升，這個回升最初是在6月中旬左右?！焙鷳c凱分析，今年端午節(jié)前后的節(jié)日效應(yīng)帶動了一大部分禽類產(chǎn)品的消費。此外，禽流感事件告一段落，餐飲渠道重新啟動，夏季的燒烤渠道也帶動了禽類產(chǎn)品的銷售。

　　該公司品牌經(jīng)理李建欣表示，6月初，活禽交易逐步開放，市場各方也開始逐步活躍?！艾F(xiàn)在，幾乎每天都有客戶到我們工廠參觀?！崩罱ㄐ勒f，“一些大客戶比如百勝的肯德基等，最近都在考察我們的工廠，對我們從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈很認(rèn)可?！?/p>

　　隨著天氣變熱，禽流感疫情得到控制，各地活禽交易市場也逐步恢復(fù)，禽類價格開始溫和回升。

　　商務(wù)部商務(wù)預(yù)報CIF走勢圖顯示，全國白條雞零售價從3月29日開始大幅下跌，從每公斤18.95元跌至5月3日的18.34元。而5月3日過后，白條雞零售價開始逐步平緩回升，至6月中下旬開始小幅上漲。

　　在周揚看來，市場銷售方面，禽流感的陰影基本已經(jīng)過去，幾乎沒有人再提及禽流感。雖然會有人有陰影，但大部分消費者的需求還是重新回歸，“畢竟禽類是廉價蛋白質(zhì)?！?/p>

　　福建圣農(nóng)食品有限公司市場總監(jiān)蔡茂仁也估測，終端市場回升80%左右，具體銷售情況跟企業(yè)自身的產(chǎn)品類別、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有關(guān)。而這個80%的數(shù)據(jù)，河南永達食業(yè)(集團)有限公司和大用集團也表示認(rèn)可。

　　業(yè)內(nèi)觀點

　　7月份要消化庫存 市場仍處在波動期

　　業(yè)內(nèi)人士普遍反映，雖然現(xiàn)在終端市場有所回升，但較之禽流感爆發(fā)前的3月份，還是有一定差距。據(jù)了解，經(jīng)過4月、5月禽流感的集中爆發(fā)，加上之前的“速成雞”事件，大部分企業(yè)積壓的庫存很大，現(xiàn)在正是消化庫存的時候。

　　“市場不能說大幅反彈，應(yīng)該是疫情過后的正常回歸?！焙鷳c凱反映，與去年同期相比，禽類產(chǎn)品的價格仍然較低?！柏i肉行情不太好，也影響了禽肉的消費。而且之前企業(yè)的庫存明顯增加，現(xiàn)在終端需求回暖，正在消化。”