說到蒙古往事的食材很有講究，來自蒙元帝國遼闊的版圖，匯集各地優(yōu)質(zhì)食材，簡單者不失情調(diào)，淡薄者不失真味，從健康時蔬的低調(diào)彌漫，到鮑翅燕參的食色盛放，從高崖到草原的盡情收羅，是廣闊世界的享受，是極品瞬間的綻放，所以成為京城百姓心中的高檔美食餐廳?？纯聪旅嫘【帪榇蠹彝扑]的幾道美食吧。

　　乞顏部落烤羊背

　　乞顏部落，蒙古族最古老的部落之一，屬于蒙古族始祖。蒙古往事國際風(fēng)情美食匯技藝精湛的蒙族師傅，精心挑選原生態(tài)羊肉，結(jié)合古老的乞顏部落傳統(tǒng)技藝配以數(shù)十種佐料，經(jīng)過精工細(xì)調(diào)烹制而成，色澤金黃，外酥里嫩，香氣誘人。將烤羊背獻(xiàn)給長輩和尊貴客人的時候，配以美好的祝酒歌，讓您盡享吉祥如意，美滿幸福，這是蒙古往事這個特色主題餐廳對食客的美好祝愿。

　　阿拉善瑪瑙石烤羊排

　　此道菜品在2012年4月份榮獲“京城特色佳肴”的稱號。蒙古往事國際風(fēng)情美食匯甄選上等阿爾巴斯草原羊排，經(jīng)手藝精巧的蒙族師傅精心腌制，將天然瑪瑙石加熱至高溫，再將腌制好的羊排分散放在瑪瑙石上，瑪瑙石的高溫瞬間鎖住羊排的水分，充分保留了羊排的肉質(zhì)和營養(yǎng)成分，味道鮮美，羊肉糯香，是毋庸置疑的低脂肪，高蛋白的健康美食。商務(wù)宴請時，這可是最常見的招待菜了。

　　帝國煙熏牛肉頭盤

　　食不厭精，膾不厭細(xì)！看似寫意簡約的特色餐廳，也不乏精烹細(xì)作的佳肴美饌。牛肉素有“肉中驕子”之稱，再經(jīng)會所廚師巧妙技法腌制，薄如蟬翼，色澤紅潤，口感細(xì)膩。新鮮蔬菜與煙熏牛肉搭配，補充了肉質(zhì)所缺乏的膳食纖維，達(dá)到營養(yǎng)平衡，可謂是保健食品，老少皆宜，作為做特色餐廳這道菜的獨特之處還有待深究。

　　上面的這3道菜只是蒙古往事眾多美食中的冰山一角，像生煎鮑魚拼欽察果木牛扒、盛元皇室全家福、如日中天等菜品也是好評不斷的絕佳美食。（原載：http://www.ruanwen5.cn/）