龔牧龍古往事的蒙古菜摒棄了肥厚油膩，以醇厚甘美代之，去掉了粗糙隨意，以精致潔凈代之。融食、飲、樂、禮、歌、辭、情、境、器于一身，繼承和發(fā)展博大精深的草原文化格調(diào)，打造以國際前沿草原文化為核心主題的全新餐飲文化。是京城出類拔萃的美食餐廳。
餐廳菜品以蒙古菜為主，兼營各類菜系。不喜肉類的還有粵菜風(fēng)格、西式幾風(fēng)格等十二個(gè)系列菜品主食可選，很多創(chuàng)新的菜品截止目前都是京城獨(dú)此一家，是當(dāng)之無愧的蒙古菜的特色餐廳，更是美食界推陳出新、百花爭鳴的風(fēng)云之地。
龔牧龍蒙古往事在京首創(chuàng)國際化高端蒙餐之先河，是少有風(fēng)格的特色餐廳。主題餐廳我們在傳統(tǒng)的蒙餐基礎(chǔ)上，中西合璧融合國際各種烹飪的科學(xué)技法，充分挖掘和利用以蒙古帝國最鼎盛時(shí)期版圖能夠覆蓋區(qū)域的食材為核心，異域的印度、俄羅斯紅茶，純正的法式西餐或歐式烤肉。繼承和發(fā)展博大精深的草原文化格調(diào)，融食、飲、樂、禮、歌、辭、情、境、器于一身，力創(chuàng)以國際前沿草原文化為核心主題的全新餐飲文化，正以蓬勃的朝氣在眾多高檔商務(wù)宴請(qǐng)、時(shí)尚發(fā)布會(huì)中成了絕佳的選擇之地。
蒙古往事除了菜品上的創(chuàng)新與出眾，在環(huán)境上也是匠心獨(dú)運(yùn)。颶風(fēng)、山巖、鐵馬、金弓的時(shí)代，蒼茫大漠、戈壁黃沙的空間感受，讓很多食客們嘆為觀止。甚至是桌邊的小擺件，都不著不凡的來歷，移步一景，一點(diǎn)兒都不夸張，用驚艷、絕無僅有都不顯得唐突。（本文來源：www.41120.com）
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