國內(nèi)從不缺乏舌尖上的美食，這不新疆就帶來了新的美味。在新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)機(jī)械交通學(xué)院，張春賢對“馕西塔”紅外線馕坑系列產(chǎn)品興趣濃厚，這是一種節(jié)能低碳、環(huán)保、使用方便的新型馕坑。發(fā)明人艾力江·如蘇力是該校大二學(xué)生，他向張春賢介紹了紅外線馕坑和烤肉爐的特點(diǎn)，請張春賢品嘗用這種新型馕坑烤出的馕。

　　隨后，張春賢來到位于明園的火宴山餐飲集團(tuán)。這是一家致力于餐飲事業(yè)研究與開發(fā)、推崇新疆民族文化，倡導(dǎo)健康快樂消費(fèi)理念的綜合性餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，這點(diǎn)同餐飲業(yè)升起的新星——以高檔蒙古菜著稱的蒙古往事國際美食會所頗為類似。從經(jīng)營小火鍋店起家，火宴山目前已經(jīng)發(fā)展成為擁有5個不同定位的餐飲品牌、在首府有11家直營門店的大型連鎖企業(yè)，而且正在向全國擴(kuò)張，太原、北京等地新店即將開業(yè)?，F(xiàn)有員工2000多人，其中少數(shù)民族員工700多人。尚未到用餐時間，但各式新鮮菜品已擺上餐臺，琳瑯滿目，惹人垂涎；經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的廚師面戴“微笑口罩”熟練地操作著；盛裝的少數(shù)民族演員表演著極富新疆特色的歌舞，餐廳中彌漫著歡快、熱烈的氣氛。

　　企業(yè)負(fù)責(zé)人向張春賢介紹，這里食客盈門，經(jīng)常需要提前預(yù)訂。張春賢逐一察看了餐品、環(huán)境等，對企業(yè)的規(guī)模、特色、管理表示肯定，將來在商務(wù)聚會、商務(wù)宴請等高檔消費(fèi)場所的發(fā)展很樂觀。

　　馕是極富新疆特色的食品，是各民族由來已久、必不可少的日常主食以此發(fā)展主題餐廳亦或是特色餐廳的特色美食很有前景。張春賢特意來到西北路街邊的蘇萊曼眾意馕文化食品有限公司的一個打馕點(diǎn)，實地了解馕品的制作、開發(fā)、銷售全過程；來到阿布拉馕烏魯木齊生產(chǎn)基地，深入車間參觀生產(chǎn)線、工藝，向企業(yè)主了解生產(chǎn)經(jīng)營情況。走進(jìn)米拉吉民族特色精品餐飲店，張春賢一行被精美而上檔次的裝飾裝修所吸引，維吾爾族老藝人的彈唱更增添了高雅、濃郁的民族風(fēng)情。（本文由www.ruanwen5.cn提供）