2011年，壺關縣的“一縣一業(yè)”、“一村一品”現代農業(yè)以規(guī)?；?、標準化、現代化為目標強力推進，迅速組建形成了食用菌生產基地板塊、設施蔬菜產業(yè)板塊、小雜糧種植板塊，以創(chuàng)新意識補長農業(yè)規(guī)模經營的這塊短板，探索出了一條龍頭帶基地、基地聯農戶、依靠規(guī)模經營增加農民收入的現代農業(yè)發(fā)展之路。
發(fā)揮農業(yè)龍頭企業(yè)的帶動作用，打造華北地區(qū)最大的食用菌生產加工基地，用工業(yè)化的理念推動農業(yè)發(fā)展，用科技的手段增加農業(yè)綜合效益，用現代化的生產提升農產品的市場競爭力，農民增收致富駛上“高速路”。
在離壺關縣城不遠的小山南村，一座座連片的大棚排列得整整齊齊，蔚為壯觀，大棚里的工人正在精心采摘已經長成的秀珍菇、雞腿菇……這是壺關縣農業(yè)龍頭企業(yè)紫團飲業(yè)有限公司實施的“千棚十區(qū)”食用菌產業(yè)園項目。
2004年，一向從事乳品生產的紫團公司，為了壯大經濟實力，延伸農業(yè)產業(yè)化鏈條，把目光由傳統農業(yè)轉向了設施農業(yè)建設上來，投資1000萬元新建了立體栽培食用菌項目。2008年該公司又投資8600萬元開始了食用菌工廠化生產項目建設，該項目改變了農業(yè)對自然環(huán)境的依賴，通過對溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度的控制，實現了食用菌生產操作自動化、生產標準化、控制智能化，具有典型的示范作用，這一亮點成為山西的農業(yè)經典，科技創(chuàng)新的典范。國務院扶貧辦、省市領導來壺關調研時，對其給予了充分肯定和高度評價。
紫團公司投資9600萬元新建1000座大棚，10個園區(qū)，占地面積約1200畝，其中1000畝用于大棚生產建設，每棚占地1畝，200畝用于原料生產、菌種制作、產品收購及貯藏，項目覆蓋全縣三鎮(zhèn)十村。
紫團公司食用菌項目投產達效后，可年產秀珍菇2000萬公斤，實現產值1.2億元，實現利潤2170萬元，帶動1000戶農民增收。同時，可安排三鎮(zhèn)十村2000余個剩余勞動力就業(yè)，有效推動壺關農業(yè)產業(yè)結構調整，促進傳統農業(yè)向設施農業(yè)和現代農業(yè)轉變。壺關食用菌產業(yè)在“‘十二五’期間，將實現10萬農戶從事食用菌生產，10萬農戶戶均增收3600元。
現在，壺關縣像紫團飲業(yè)公司這樣的農業(yè)龍頭企業(yè)已有20余家，農戶公司150余家。其中，郭氏羊湯系列產品、辛寨陳醋、紫團牌旱地西紅柿、九牛寨乳業(yè)系列產品、紫團食用菌、晉莊小雜糧等特色農業(yè)產品分別榮獲“中華老字號企業(yè)”、“山西省著名商標”、“山西省名牌產品”等榮譽稱號，不僅使企業(yè)享譽省內外，而且有力地帶動了當地農民增收致富。
典型先導、政策引導、技術指導“三輪驅動”促發(fā)展。全縣先后建成35個旱地西紅柿專業(yè)村和集中連片示范點，面積達2萬畝，遍布全縣平川區(qū)、半山區(qū)和山區(qū)，小西紅柿成了壺關農民增收致富的大產業(yè)。以前種植玉米，一年下來一畝地最多收入也就1000元左右，改種旱地西紅柿，畝均收入達到6000元，效益十分可觀。
壺關縣晚播旱地西紅柿源于上世紀80年代。1988年，壺關縣集店鄉(xiāng)烏集頭村村民張何水率先試種旱地西紅柿，并發(fā)現延期種植，中秋節(jié)上市有利可圖，此后由一戶推廣到兩戶、三戶，直到1995年在全村連片種植。經過多年自發(fā)式的發(fā)展，當地農民終于將旱地西紅柿這一品牌打了出來。
壺關縣旱地晚播西紅柿種在旱季，長在雨季，收在淡季，是土生土長的自然綠色食品。為把這一優(yōu)勢發(fā)展壯大成農民增收致富的朝陽產業(yè)，近年來，壺關縣因勢利導，采取了一系列實物補貼、技術指導、市場宣傳等有力措施，推動旱地西紅柿規(guī)模化發(fā)展。
近年來，壺關縣委、縣政府把旱地西紅柿已列入重點扶持的農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)基地之一，提出了“打造中國北方旱地西紅柿之鄉(xiāng)”的戰(zhàn)略目標，引導扶持廣大農民發(fā)展旱地西紅柿種植。縣農委還成立了工程建設領導組和技術指導組，分派專人分片包區(qū)深入田間地頭開展技術指導，針對農戶在種植旱地西紅柿過程中遇到的育苗、定秧、施肥、病蟲害防治等疑難問題，進行對口講解和手把手的指導。并將旱地西紅柿生產、農資、市場等方面的信息，在第一時間送達種植戶家中，為廣大旱地西紅柿種植戶提供全方位服務。
各項扶持旱地西紅柿發(fā)展的措施有了，還要為老百姓解除產品銷售的后顧之憂。一方面，他們通過成立旱地西紅柿專業(yè)合作社解決銷售難題；另一方面，充分發(fā)揮民間經紀人的作用找銷路。同時，加大宣傳促銷力度，通過參加國家、省、市農業(yè)博覽會以及在新聞媒體播發(fā)壺關旱地西紅柿廣告專題，吸引更多外地客商。全方位的扶助和支持，極大地調動了全縣廣大農民種植旱地西紅柿的積極性和主動性。近年來，該縣旱地西紅柿種植通過集中規(guī)模經營、農戶分散經營、大戶承包經營、合作社互助經營等形式，形成了涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、20個專業(yè)村的規(guī)?；N植格局，建成了15個區(qū)域化、規(guī)?；藴驶N植基地，旱地西紅柿種植總面積達2萬畝，畝可收入6000元。目前該縣生產的旱地西紅柿遠銷湖北、上海、浙江、山東、安徽等14個省市。
立足版圖面積的綜合開發(fā)，充分利用壺關區(qū)劃成果，依據每類地域的特征確定農業(yè)開發(fā)重點。圍繞一個“特”字，逐步培育壯大壺關的主導特色產業(yè)，食用菌、小雜糧、山藥蛋成了城里人追捧的土特產。
圍繞特色產業(yè)做文章，壺關縣的干部心里踏實，群眾心里滿意，農民的腰包日漸充實。壺關縣石坡鄉(xiāng)在大力發(fā)展特色經濟中，把山藥蛋作為主打產品推向市場，不僅鼓起了老百姓的“腰包”，而且使山藥蛋成了石坡的代名詞，成了石坡響當當的特色農產品。
發(fā)展特色農業(yè)是壺關縣近年來的一項主要任務。他們以農業(yè)增效、農民增收為重點，積極優(yōu)化農業(yè)經濟結構，推進農業(yè)產業(yè)化，通過發(fā)展特色農業(yè)來帶動農民增收致富。壺關縣近幾年不斷提高特色農產品的種植比重，使全縣山藥蛋種植占到農作物播種面積的30%。除了增加小雜糧、山藥蛋種植的比重外，壺關縣還進一步擴大連片種植面積，規(guī)?；a，建起了高效千畝示范區(qū)，落實訂單農業(yè)5萬畝。截至目前，全縣已發(fā)展蔬菜類16個村，食用菌類30個村，畜牧養(yǎng)殖類25個村，農產品加工類8個村，雜糧類6個村，民間工藝類3個村，中藥材類6個村，鄉(xiāng)村旅游3個村，干鮮果類10個村，商貿流通類4個村等?！耙淮逡黄贰备采w全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)），成為壺關縣農村經濟發(fā)展的增長點。
為了把食用菌、大棚蔬菜、小雜糧等做成一大品牌，壺關縣在大力推廣種植面積的同時，還給特色農產品注冊了商標，做了精美包裝，食用菌、小雜糧走進了大市場，做成了大產業(yè)。同時為了暢通銷售渠道，壺關縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)還成立了特色農產品專業(yè)合作社，專門負責收購銷售農產品。目前，除本地的一些農產品收購商外，河南、河北等地的一些商販也紛紛到壺關“淘金”。每到秋季專門來壺關收購山藥蛋、小雜糧的河北劉老板向記者透露，他每年通過收購、貯藏、批發(fā)山藥蛋、小雜糧，僅此一項生意就能賺3萬元。
如今，壺關縣已初步形成蔬菜種植、食用菌種植、小雜糧種植等特色板塊，11個類型112個“一村一品”特色村?！耙豢h一業(yè)”、“一村一品”正成為壺關人民走向小康的有力支撐。
