夏季氣溫較高，剩食過夜或受潮、受熱極易腐敗變酸，被雞采食后會刺激嗉嚷壁，引起炎癥。若剩食在腐敗過程中產(chǎn)酸過多，酸就會通過雞的嗉囔壁和腸壁進入血液，導(dǎo)致雞酸中毒。
一、癥狀 　　　　

雞發(fā)生酸中毒后一般雞冠發(fā)紫、離群呆立、翅膀下垂、羽毛蓬松、食量大減，甚至拒食。用手壓嗉囔，有的空虛，有的充滿液體，將雞倒提，則會從其口中淌出泡沫狀酸臭的液體，病情嚴重的雞還會發(fā)生昏迷或死亡。
二、防治方法
　　1.每次配制或購進的飼料不宜太多，存放飼料的庫房應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、涼爽，避免飼料霉變。
　　2.習(xí)慣拌濕料喂雞的農(nóng)戶最好改喂干粉料，可在食槽邊放置清水，讓雞自由飲用。
　　3.不用發(fā)熱、發(fā)酵的飼料喂雞，應(yīng)以少喂勤添、不留剩料過夜為原則，食具經(jīng)常刷洗，保持清潔。
　　4.雞一旦發(fā)生酸中毒，應(yīng)立即停喂發(fā)熱變質(zhì)的飼料，然后根據(jù)其中毒程度的輕重及時治療。對酸中毒較輕的雞，配制2%的小蘇打水，讓其自由飲用；給酸中毒較重的雞投喂小蘇打粉，每天兩次，每次5克；對酸中毒嚴重的雞施行小手術(shù)，切開嗉囔，清除內(nèi)容物，再用2%的小蘇打水沖洗2～3次，縫合后6～12小時喂少量葡萄糖粉。