屯昌黑豬是海南省黑豬的優(yōu)質(zhì)品種，自從2009年進(jìn)入北京和深圳市場(chǎng)以來(lái)，深受兩地消費(fèi)者青睞，至今已成功在北京、深圳的家樂(lè)福、華聯(lián)、華潤(rùn)萬(wàn)家等近百家超市銷售，特別是深圳就有65家超市銷售屯昌黑豬。如今，屯昌黑豬正在叫響北京、深圳等島外市場(chǎng)。
現(xiàn)狀：
黑豬價(jià)高收購(gòu)商搶豬
4月19日早上，吃過(guò)早飯后，海南昌牧屯昌豬公司負(fù)責(zé)人李剛與往常一樣，再次深入屯昌各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尋找和收購(gòu)黑豬，然后再往深圳、北京等地發(fā)貨。
在屯昌縣西昌鎮(zhèn)土龍村屯昌黑豬養(yǎng)殖專業(yè)戶王和南的養(yǎng)豬場(chǎng)里，李剛一眼就看中了10頭黑豬，經(jīng)過(guò)討價(jià)還價(jià)后，以每斤8.6元生豬收購(gòu)價(jià)格成交?？抠u這批黑豬，王和南就賺了近5000元，然而10頭黑豬與想收購(gòu)的數(shù)量還有一定的差距，李剛不得不繼續(xù)到其他養(yǎng)殖場(chǎng)收購(gòu)黑豬。
“今年黑豬價(jià)格特別好，也比較好賣，養(yǎng)殖黑豬有錢賺。”王和南說(shuō)。
據(jù)王和南介紹，今年屯昌黑豬的收購(gòu)價(jià)格比往年高了不少，養(yǎng)殖一頭黑豬就有近500元錢可賺，這在前幾年是少有的。因價(jià)格高，銷路好，幾乎每天都有黑豬收購(gòu)商到王和南的基地來(lái)看豬，希望能預(yù)訂收購(gòu)到黑豬。雖然養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大了，但王和南每個(gè)月也只能出售一批黑豬，因而每到黑豬銷售時(shí)，不少收購(gòu)商都提前打招呼。
“如今黑豬好賣，收購(gòu)黑豬壓力越來(lái)越大，往往要?jiǎng)佑?lsquo;關(guān)系’才能夠收購(gòu)到黑豬。”李剛說(shuō)。
這種現(xiàn)象的原因在于屯昌黑豬進(jìn)入深圳、北京市場(chǎng)后，對(duì)黑豬的需求量明顯增多。據(jù)了解，2008年，屯昌黑豬開始進(jìn)入深圳市場(chǎng)銷售，經(jīng)過(guò)3年的努力，屯昌黑豬越來(lái)越深受深圳消費(fèi)者青睞，每天都有32頭屯昌黑豬在深圳華潤(rùn)萬(wàn)家等超市銷售。2009年，屯昌黑豬開始進(jìn)入北京市場(chǎng)銷售，如今每個(gè)月至少有400頭黑豬在北京等地銷售。2010年，屯昌縣共有近2萬(wàn)頭黑豬在深圳、北京兩地銷售。
今天，五豐食品（深圳）有限公司清水河肉聯(lián)廠總經(jīng)理邢維平接受記者電話采訪時(shí)表示，屯昌黑豬自從進(jìn)入深圳市場(chǎng)以來(lái)，銷售情況一天比一天好，排骨和瘦肉在深圳的銷售價(jià)格都在60元/斤左右。因供深圳等地的黑豬數(shù)量過(guò)少，至今無(wú)法在深圳所有超市銷售。
困惑：
散養(yǎng)出來(lái)的黑豬參差不齊
近幾年來(lái)，屯昌縣委、縣政府加大扶持黑豬產(chǎn)業(yè)，黑豬養(yǎng)殖專業(yè)戶越來(lái)越多。屯昌縣畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)韓騰表示，屯昌黑豬年出欄量16萬(wàn)頭左右，除了部分供應(yīng)本地外，絕大多數(shù)黑豬都往外銷。
然而在屯昌眾多養(yǎng)殖戶中，年出欄萬(wàn)頭黑豬的僅有2家，年出欄5000頭黑豬的養(yǎng)豬場(chǎng)也不足10家，絕大多數(shù)黑豬都是農(nóng)戶散養(yǎng)，而且規(guī)模在幾十頭左右。
最近2年來(lái)，李剛等人在屯昌收購(gòu)黑豬時(shí)，常遇到尷尬事———符合進(jìn)入北京、深圳市場(chǎng)的黑豬數(shù)量太少了。
李剛說(shuō)，因絕大多數(shù)黑豬都散養(yǎng)在農(nóng)戶，不少農(nóng)戶在養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖方法不一樣，養(yǎng)殖出來(lái)的黑豬個(gè)頭大小不一。有的農(nóng)戶看到市場(chǎng)行情好，會(huì)增加飼養(yǎng)量，偏要將黑豬養(yǎng)到300斤才賣，而不少農(nóng)戶因?yàn)橘Y金有限，用料不足，本已足月上市，但黑豬的個(gè)體小、偏瘦，無(wú)法上市銷售。
據(jù)了解，屯昌黑豬養(yǎng)殖時(shí)間一般在7個(gè)月左右，而進(jìn)入北京、深圳等地市場(chǎng)銷售的門檻比較高，除了要求養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中全部使用無(wú)公害飼料外，還要求進(jìn)入市場(chǎng)的同一批次黑豬體型大小要基本一致，否則黑豬無(wú)法在這兩地銷售。
目前北京、深圳兩地的黑豬肉銷售價(jià)格是島內(nèi)的3倍左右，然而正是因?yàn)檗r(nóng)戶散養(yǎng)出來(lái)的黑豬規(guī)格不一，不少黑豬只能在島內(nèi)銷售，無(wú)法進(jìn)入深圳等地市場(chǎng)，導(dǎo)致同樣是正宗黑豬，有的卻賣不出好價(jià)錢。
辦法：
引進(jìn)大企業(yè)走養(yǎng)殖小區(qū)之路
海南省農(nóng)業(yè)廳畜牧處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，屯昌黑豬成功打入北京市場(chǎng)是一個(gè)突破，不僅拉動(dòng)價(jià)格，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)殖黑豬積極性。自從屯昌黑豬進(jìn)入北京、深圳市場(chǎng)銷售后，黑豬越來(lái)越暢銷，如今在屯昌不少農(nóng)戶都樂(lè)意養(yǎng)豬。
面對(duì)誘惑的市場(chǎng)前景以及所遇到的困難，屯昌縣畜牧局正在采取有效措施，以便讓更多黑豬進(jìn)入北京、深圳等地銷售。
屯昌畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前縣委、縣政府已決定引進(jìn)大企業(yè)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，走養(yǎng)殖小區(qū)道路。此外，在養(yǎng)殖規(guī)程中，還要按照2004年制定的《海南省屯昌黑豬飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》來(lái)養(yǎng)殖，確保所養(yǎng)殖出來(lái)的黑豬不僅肉質(zhì)好，而且規(guī)格都差不多，以便有更多黑豬從屯昌銷出島外。
據(jù)了解，今年屯昌全縣預(yù)計(jì)建設(shè)4個(gè)黑豬養(yǎng)殖小區(qū)，每一個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)年出欄黑豬至少有2000頭。
“今后要讓黑豬養(yǎng)殖小區(qū)起到示范帶動(dòng)作用，讓更多養(yǎng)殖戶都走養(yǎng)殖小區(qū)之路，以此來(lái)解決屯昌黑豬在養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題。”韓騰說(shuō)。
采訪中，屯昌畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，今后還要加大對(duì)養(yǎng)殖專業(yè)戶的監(jiān)管，確保養(yǎng)殖戶所使用的飼料是綠色無(wú)公害的，確保上市銷售的黑豬是最正宗，品質(zhì)最好的黑豬?！ ?
