羊城晚報(bào)訊記者孫晶報(bào)道：“菜貴傷民，菜賤傷農(nóng)”，菜價(jià)既關(guān)系老百姓的菜籃子也關(guān)系菜農(nóng)的收益，如何平衡兩端？日前國家發(fā)改委專門就當(dāng)前物價(jià)形勢(shì)舉辦內(nèi)部座談會(huì)，與會(huì)專家普遍認(rèn)為，目前國內(nèi)流通成本太高，流通體制亟待改革。而記者連日來從蔬菜的各個(gè)流通環(huán)節(jié)了解到，零售市場(chǎng)的菜價(jià)雖然略有下降，但同比依然較高，目前不少大型零售超市正在加速發(fā)展農(nóng)超對(duì)接以期降低成本。

蔬菜零售價(jià)雖降同比仍高

最近，不少媒體報(bào)道了菜賤傷農(nóng)的消息。但記者走訪零售市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，蔬菜的價(jià)格雖然便宜了一些，但和去年相比依然算是高位。

27日，在東川新街市，記者看到菜心2.5元一斤、通菜2.5元一斤、豆角5.5元一斤、苦瓜5.5元一斤、絲瓜5元一斤，比一周前的價(jià)格便宜了5 角左右。“相比去年的蔬菜價(jià)格，現(xiàn)在的菜價(jià)還是很貴的。”東川新街市辦公室副主任徐健生告訴記者，“去年的瓜豆類哪里上過4元，現(xiàn)在大多都要5元一斤。”

蔬菜流通成本占50%-70%

零售市場(chǎng)的菜價(jià)下降比重不大，而不少報(bào)道卻說有菜農(nóng)因菜價(jià)太便宜面臨大面積虧損。是否是中間商賺取了巨大的利潤(rùn)？

27日，廣東一家大型蔬菜配送商廣州市旺泰佳農(nóng)業(yè)有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“我們的利潤(rùn)只是比錢存在銀行的利息要高一點(diǎn)，關(guān)鍵是現(xiàn)在人工成本上升了20%-50%，去年1200元就能請(qǐng)個(gè)工人，現(xiàn)在至少要1800元；運(yùn)輸成本每月也多了2萬元多元，上升了15%；還要繳納13%的農(nóng)業(yè)增值稅，有的超市還收7%的配送費(fèi)用，這樣算下來，9毛一斤收購的菜心要賣到1.8元一斤才能生存。”

統(tǒng)計(jì)顯示，中國流通業(yè)費(fèi)用的幾個(gè)數(shù)字讓人震驚，全世界82％的收費(fèi)公路在中國，流通成本占50％－70％。同時(shí)，運(yùn)輸能力有40%是空載狀態(tài)，經(jīng)常是出去的時(shí)候是超載，回來的時(shí)候是空載，中國的物流成本要比世界平均水平高1-2倍。

廣州市青怡農(nóng)業(yè)科技有限公司董事局主席陳建勛告訴記者，該公司的有機(jī)蔬菜的中間流通環(huán)節(jié)的成本就占整個(gè)菜價(jià)的70%，“普通蔬菜的中間流通環(huán)節(jié)成本雖然沒有有機(jī)蔬菜高，但至少也占有50%的成本。”

葉菜賣7角1斤農(nóng)民才不虧本

為什么每次菜價(jià)下降受傷的都是農(nóng)民？剛剛在北京參加了農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域相關(guān)會(huì)議的陳建勛告訴記者，種植普通蔬菜的菜農(nóng)種植一畝葉菜的產(chǎn)值大約在200元到 300元左右，平均算下來葉菜至少要賣到7角一斤才不虧本。一旦遇到天氣變化或者其他因素造成滯銷，農(nóng)民馬上就會(huì)受到損失。而菜價(jià)上升時(shí)，政府的補(bǔ)貼菜農(nóng)往往也拿不到手。

農(nóng)超對(duì)接或是最可行的方法

如何解決農(nóng)民增收的同時(shí)降低零售終端的價(jià)格？不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，各地相關(guān)的政府主管部門正在極力推動(dòng)的“農(nóng)超對(duì)接”，或是當(dāng)前最可行的方法。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國快消品百強(qiáng)企業(yè)中，已有四成以上的超市開展了不同形式、不同規(guī)模的基地生鮮食品采購。按照目前中國零售行業(yè)發(fā)展的速度，最晚20年內(nèi)，中國零售企業(yè)將實(shí)現(xiàn)100％農(nóng)產(chǎn)品直采。目前美國90％的農(nóng)產(chǎn)品都是直接供應(yīng)超市，日本是80％，歐洲是85％。

華潤(rùn)萬家相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以前超市蔬果產(chǎn)品的采購主要是通過批發(fā)商。按照一般流程，從農(nóng)民到批發(fā)商、供應(yīng)商，最后到超市物流采購，通常需要經(jīng)過4個(gè)以上環(huán)節(jié)，最后成本至少上升15％~20％。而通過直采模式，這部分原本被中間商賺取的利潤(rùn)可直接“轉(zhuǎn)移”到農(nóng)民，并最終惠及消費(fèi)者。

日前，華潤(rùn)萬家在慈溪逍林鎮(zhèn)已建立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（水果）示范基地。

逍林鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)示范基地農(nóng)戶羅岳強(qiáng)說：“以前，葡萄全靠上海、山東等地的客戶來收購，現(xiàn)在直接跟超市對(duì)接，果品不再愁銷路。”到目前為止，慈溪市農(nóng)產(chǎn)品基地已經(jīng)與華潤(rùn)萬家、大潤(rùn)發(fā)、麥德龍等多家國內(nèi)外大型連鎖超市對(duì)接，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶逾10萬戶，去年慈溪全市鮮活農(nóng)產(chǎn)品銷售額超過了2億元。據(jù)有關(guān)試點(diǎn)企業(yè)反映，通過“農(nóng)超對(duì)接”，農(nóng)民銷售農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格平均提高約15％，而超市的售價(jià)下降15％。

“不好賣不好賣,現(xiàn)在積壓的菜要虧本了。”一位菜商向記者訴苦說。27日下午,記者來到廣州增槎路江南果菜批發(fā)市場(chǎng),看到來自湖北的一車車大白菜正在卸貨,幾個(gè)婦女正用菜刀在車后將一棵棵白菜削去菜根,再裝進(jìn)塑料袋包扎好。在鮮菜交易一區(qū),記者看到每個(gè)檔口都有裝滿新鮮瓜菜的大貨車停在那里等待卸貨,而很多的檔主和幫工都不急,在玩撲克和聊天。一位檔主說,去年的菜價(jià)很高,生意也很好做；現(xiàn)在的菜來得太多了,加上外部環(huán)境（核輻射、菜價(jià)低）影響, 造成了一部分蔬菜滯銷,我們這一車的菜恐怕要到明天才能售完。