使其菜價(jià)比菜市場(chǎng)價(jià)格便宜；零售終端加大促銷力度，加速菜品銷售

　　　本報(bào)訊 為緩解外地部分蔬菜品種“滯銷賣難”現(xiàn)象，北京超市方面已開始行動(dòng)，從蔬菜源頭增加“農(nóng)超對(duì)接”的采購(gòu)量。同時(shí)，在零售終端加大促銷力度，加速菜品銷售。

　　　近段時(shí)間，蔬菜市場(chǎng)出現(xiàn)“菜貴傷民，菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，山東、河南等地區(qū)蔬菜滯銷，而消費(fèi)者仍感覺菜價(jià)貴。

　　　市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日表示，為減少蔬菜的流通環(huán)節(jié)，降低費(fèi)用，北京會(huì)繼續(xù)著力推“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)餐對(duì)接”、“場(chǎng)店對(duì)接”，讓本地和外埠蔬菜生產(chǎn)基地建立社區(qū)直營(yíng)菜店，設(shè)立社區(qū)“直投菜柜”等10余種蔬菜零售終端新模式。據(jù)介紹，過幾天，北京會(huì)針對(duì)菜籃子工程開一個(gè)場(chǎng)店對(duì)接的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。

　　　昨日，京客隆超市一些門店里，芹菜售價(jià)0.49/斤，黃瓜0.99元/斤，菜市場(chǎng)則每斤一兩元左右，順天府超市的小油菜價(jià)格為每斤0.68 元，也比周邊菜市場(chǎng)1元的價(jià)格便宜不少。消費(fèi)者柳女士稱，她每天早上會(huì)到菜市場(chǎng)、超市都逛一圈，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)超市的菜價(jià)比菜市場(chǎng)的還便宜。

　　　多家超市負(fù)責(zé)人表示，由于實(shí)行農(nóng)超對(duì)接，直接在田間地頭從農(nóng)民直采，大規(guī)模的采購(gòu)，流通環(huán)節(jié)減少，因而使得菜價(jià)變得有優(yōu)勢(shì)了。

　　　■ 超市舉措

　　　超市菜價(jià)實(shí)行“平進(jìn)平出”

　　　北京物美集團(tuán)新聞發(fā)言人富宇表示，超市近期對(duì)山東、河南等地的滯銷蔬菜增大采購(gòu)量，并且力爭(zhēng)把價(jià)格壓下來，實(shí)行價(jià)格“平進(jìn)平出”。采購(gòu)價(jià)加上蔬菜的運(yùn)輸費(fèi)、損耗等成本費(fèi)用，如某菜品采購(gòu)價(jià)3角，成本2角，超市就按5角出售，不多加價(jià)。

　　　富宇分析稱，這次之所以出現(xiàn)蔬菜滯銷，有一個(gè)原因是今年南北方的溫差不大，導(dǎo)致南北方蔬菜同期集中成熟、大量上市。不過超市方面也表示，由于散戶農(nóng)民的菜量太小，不能保證供應(yīng)超市，因此他們一般都會(huì)選擇大的蔬菜基地或合作組織來采購(gòu)。

　　　超市采購(gòu)員奔赴產(chǎn)地直采

　　　據(jù)京客隆生鮮食品采購(gòu)中心蔬菜部經(jīng)理李生介紹，這幾天在河南芹菜、山東壽光大白菜及大興郊區(qū)的油菜產(chǎn)地，都有超市采購(gòu)人員直采。

　　　如在山東壽光，“超市派出4名采購(gòu)員，他們就住在老鄉(xiāng)家里”，先看蔬菜質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，每天凌晨三四點(diǎn)開始收購(gòu)，把菜筐直接發(fā)到農(nóng)民大棚里，每個(gè)筐都貼有名字，現(xiàn)場(chǎng)在地頭稱重、付錢，上午近10時(shí)裝車發(fā)貨，經(jīng)過9個(gè)小時(shí)的長(zhǎng)途運(yùn)輸送到北京。

　　　京客隆這幾天油菜、韭菜、油麥菜每天每個(gè)品種采購(gòu)約有5000公斤至6000公斤，還將在超市終端向市民展開促銷，在明顯位置擴(kuò)大陳列面，每天都安排不同的促銷菜品。

　　　據(jù)介紹，現(xiàn)在超市91%的菜品、尤其是大眾菜品都是農(nóng)超對(duì)接，長(zhǎng)年有固定農(nóng)戶，一般是大的種植廠、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作社及地頭有組織能力的種植大戶，菜價(jià)可便宜20%至30%。

　　　■ 部門聲音

　　　市農(nóng)委稱目前葉類菜下跌幅度最大

　　　菜價(jià)跌凸顯流通領(lǐng)域投入低

　　　北京市農(nóng)委副主任陳濤表示，經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，蔬菜中的葉類菜下跌幅度較大，已采取措施應(yīng)對(duì)。陳濤表示，首先，把市場(chǎng)的需求狀況及時(shí)向農(nóng)民反饋；其次，加強(qiáng)農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)餐對(duì)接；再次，和商務(wù)部門開展的蔬菜儲(chǔ)備合作，加大蔬菜收儲(chǔ)力度。此外，還要將北京農(nóng)產(chǎn)品(18.88,0.28,1.51%)加工企業(yè)與菜農(nóng)對(duì)接起來。

　　　陳濤分析，葉類菜價(jià)格下跌原因有三：第一，目前蔬菜價(jià)格正處于走低階段，到5月底、6月初時(shí)菜價(jià)到達(dá)谷底；第二，今年華北地區(qū)春季氣溫上升較快，葉類菜生長(zhǎng)較快，上市量較大；第三，“核輻射”傳言影響葉類菜價(jià)格。

　　　市農(nóng)委一名負(fù)責(zé)人分析，出現(xiàn)此情況，凸顯了蔬菜在流通領(lǐng)域的政府支持力度和投入低，導(dǎo)致不平衡，“蔬菜都在這幾天成熟，又沒有深加工措施，運(yùn)不出去只能壓價(jià)。”

　　　“其實(shí)借這個(gè)機(jī)會(huì)，北京市應(yīng)該把流通做大。”該負(fù)責(zé)人稱，目前北京的農(nóng)業(yè)基地又散又小，超市需求量大，而且是常年供應(yīng)，農(nóng)業(yè)基地根本滿足不了，這就需要一個(gè)負(fù)責(zé)流通的合作社或企業(yè)，把小的基地串起來。

　　　■ 菜農(nóng)故事

　　　一菜農(nóng)因不掙錢將油麥菜和生菜全部鏟掉

　　　“想開合作社直接對(duì)接小區(qū)”

　　　“油麥菜和生菜全鏟掉了。”菜農(nóng)王久德無(wú)奈地說，如果不鏟掉，搭上雇人的錢，一個(gè)大棚600多斤油麥菜全部賣掉，也就剩二三十元錢。

　　　王久德是河南人，兩年前與眾多河南老鄉(xiāng)一起在北京租大棚種蔬菜。他在房山長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)宮亦莊村以每個(gè)棚1000多元的價(jià)格租了9個(gè)大棚，每個(gè)大棚有六七分地，地里種的是茼蒿、香芹、油麥菜、生菜和小蘿卜。說起去年的蔬菜行情，王久德很是得意，“去年我開著電動(dòng)三輪車去新發(fā)地，一車菜一兩個(gè)小時(shí)就全部賣光，菜價(jià)還高。”

　　　今年，他還是照去年的樣子種了相同的蔬菜，但在新發(fā)地賣不出去了，跟他一起租地種大棚的老鄉(xiāng)遇到了相同的情況。王久德說，經(jīng)過跟老鄉(xiāng)們商量，他們決定辦個(gè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，建一個(gè)流通合作社，與城里的小區(qū)聯(lián)系好后自產(chǎn)自銷，直接對(duì)接市民，“這樣價(jià)格便宜也不愁銷路，明天我就去村里跟村長(zhǎng)說說這個(gè)想法。”王久德說。