三農(nóng)直通車綜合報(bào)道：樂至縣佛星鎮(zhèn)以所產(chǎn)青花椒個(gè)大味麻，遠(yuǎn)近聞名。而今讓它知名度大增的不僅是青花椒的品質(zhì)和規(guī)模，更重要的是通過聯(lián)手成都、樂山等地大型超市，其花椒專業(yè)合作社率先成為我市農(nóng)超對(duì)接先行者，使青花椒從地里直接進(jìn)入了千家萬戶，讓百姓買得更放心、更實(shí)惠。 

　　花椒直接賣超市 

　　佛星鎮(zhèn)是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，2002年就成立了“帥青花椒”專業(yè)合作社，種植的青花椒規(guī)模大、品質(zhì)高。然而長(zhǎng)期以來，青花椒卻是叫好不賺錢。 

　　“以前我們都是按照傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，把花椒銷售給前來收購(gòu)的批發(fā)商。收購(gòu)價(jià)都很便宜，一斤花椒也就賣7、8塊左右。但經(jīng)過層層環(huán)節(jié)后，青花椒在市場(chǎng)上的每斤售價(jià)最終達(dá)到了近30元。大量利潤(rùn)被中間商獲取，造成農(nóng)戶賺錢少，消費(fèi)者利益無保障。”佛星鎮(zhèn)黨委書記唐毅介紹道。由于缺乏品牌影響，吃了中間商的虧，大家開始尋找更好的銷售渠道。 

　　幾經(jīng)嘗試后，合作社于2010年找到了一個(gè)讓農(nóng)戶、消費(fèi)者雙贏的經(jīng)營(yíng)模式，即農(nóng)超對(duì)接。他們主動(dòng)出擊，除同成都的紅旗、沃爾瑪，樂山的三八超市以及樂至本地的世紀(jì)百貨等超市簽訂了合同外，還成為北京、上海、陜西、成都、德陽等地餐飲業(yè)的青花椒固定供貨商。盡管這意味著對(duì)青花椒的生產(chǎn)管理及品質(zhì)提出了更高要求，但大家認(rèn)為很值。“實(shí)行農(nóng)超對(duì)接后，有助于樹立品牌形象，擴(kuò)大品牌影響。銷路打開了，青花椒不愁賣，而且提高了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。”唐毅認(rèn)為，產(chǎn)量大必須找到可靠的銷售方式，農(nóng)超對(duì)接實(shí)現(xiàn)了青花椒銷量與收入平穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展。“以前銷售給批發(fā)商時(shí)，青花椒利潤(rùn)很低，最多也就是20﹪左右。現(xiàn)在產(chǎn)品直接擺上超市后，利潤(rùn)提高到30﹪—40﹪。減少了中間環(huán)節(jié)，種植戶和消費(fèi)者利益得到了保障。” 

　　小花椒成就大產(chǎn)業(yè) 

　　2月22日下午，記者隨唐毅進(jìn)入一片花椒林，看到布滿尖刺的樹枝上已冒出了許多小小的綠芽。唐毅戴上眼鏡，俯下身子，仔細(xì)觀察出芽情況。他說花椒樹是種嬌氣的植物，今年氣溫偏低，葉子掉了一些，對(duì)出芽率有較大影響。“今年的花芽沒去年好，估計(jì)要減產(chǎn)。”唐毅表示種植花椒難度較大，技術(shù)要求非常高。“從種植間距、修枝、施肥等都要嚴(yán)格控制，恰到好處。因此剛起步時(shí)，遇到過不少困難。”為了發(fā)展好花椒產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)還聘請(qǐng)了四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并從實(shí)踐中不斷摸索，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。先進(jìn)的技術(shù)保證了佛星鎮(zhèn)青花椒的高品質(zhì)，其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)甚至成為全國(guó)青花椒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 

　　據(jù)了解，目前全鎮(zhèn)8個(gè)村共種植青花椒3500多畝，產(chǎn)量達(dá)120余萬斤，帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展花椒種植上萬畝。除鮮花椒外，佛星鎮(zhèn)人還對(duì)花椒進(jìn)行了深加工，開發(fā)出干花椒、花椒醬、花椒油等系列產(chǎn)品，并注冊(cè)商標(biāo)。青花椒已形成一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，解決了上千名農(nóng)民就業(yè)，使得每人每年增收4000—5000元。去年整個(gè)花椒產(chǎn)業(yè)收入近4000萬元，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)支柱。 

　　做強(qiáng)做大產(chǎn)業(yè)蛋糕 

　　佛星鎮(zhèn)青花椒原本就是綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)行農(nóng)超對(duì)接后，管理更加精細(xì)，檢測(cè)更加嚴(yán)格。 

　　鄧武德是合作社業(yè)主之一，借國(guó)家退耕還林的好政策，鄧大爺于2002年10月承包了2000多畝地種植青花椒，并牽頭成立了合作社，請(qǐng)農(nóng)戶協(xié)助管理，直接帶動(dòng)了800多名農(nóng)民致富。實(shí)施農(nóng)超對(duì)接前，盡管規(guī)模較大，除去土地承包費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)等費(fèi)用，青花椒的效益不高。說到農(nóng)超對(duì)接后的變化，鄧大爺打開了話匣子，“農(nóng)超對(duì)接要求產(chǎn)品必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格管理，使用帶農(nóng)家肥性質(zhì)的有機(jī)肥，比如雞糞、蠶沙、油枯等。殺蟲使用專用的高效低毒農(nóng)藥，采摘時(shí)必須保證無把、無刺、無油焦、無霉變、無雜質(zhì)。采摘下來的青花椒不但要抽檢，還要送到省農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)。”除要求花椒的品質(zhì)外，農(nóng)超對(duì)接的時(shí)間性強(qiáng)，要求每月不間斷供貨。而青花椒只產(chǎn)一季，即6月10至8月30日之間。為此，他們專門建立起凍庫，把采摘下來的青花椒速凍起來，保證一年四季皆可供貨。“雖然管理麻煩些、成本高些，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，只有走這條路才能創(chuàng)出自己的品牌，有品牌才有利潤(rùn)，今后的發(fā)展才能長(zhǎng)期雙贏。”鄧大爺對(duì)未來充滿了信心。 

　　由從前的被批發(fā)商牽著鼻子走到如今主動(dòng)與超市合作，佛星鎮(zhèn)的青花椒合作社迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。“產(chǎn)品銷路暢通了，我們可以放開手聯(lián)合農(nóng)戶擴(kuò)大種植規(guī)模。加強(qiáng)對(duì)外宣傳，樹立品牌形象，做強(qiáng)做大，占領(lǐng)更多的市場(chǎng)。”合作社負(fù)責(zé)人表示，今后他們要進(jìn)一步豐富產(chǎn)品內(nèi)容，增加產(chǎn)品附加值。目前合作社正積極對(duì)外洽談，準(zhǔn)備打入國(guó)外市場(chǎng)，力爭(zhēng)取得出口權(quán)。 

　　現(xiàn)在，該鎮(zhèn)青花椒已形成了超市＋公司＋基地＋農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，構(gòu)建起市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)了商家、農(nóng)戶、消費(fèi)者的共贏。