回答海膽布滿尖刺,但有一小口稱為口器,可以用剪刀尖端插入沿邊剪開一個(gè)小圓,用勺子挖出海膽膏即可。海膽又稱海刺猬,是一種棘皮動(dòng)物,呈圓形、半球形或心形,味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高。