回答肥牛不是指牛身上的某個部位,因?yàn)榕5娜矶紱]有叫做“肥?!钡牟课唬囊馑际恰胺旁跓徨伬锸秤玫呐H狻?。制作肥牛片的肉是除了牛身上的牛腩肉外,其它地方的肉都可以做的,這是因?yàn)榕k钌系慕钶^多,不宜用來制作肥牛片。