回答鱖魚(yú)是有鱗魚(yú)類(lèi)。其魚(yú)鱗每片都很小,只有針孔大小,而且還比較薄。去鱗可以準(zhǔn)備一盆溫水,在里面加入一些食用堿,將魚(yú)浸泡一會(huì)用清水洗干凈,這樣魚(yú)鱗就很容易刮下。