回答一般是將娃娃魚放入開水中燙15分鐘以后再撈出，刮洗掉其表面的粘液，然后開肚去掉內(nèi)臟即可。娃娃魚肉口味濃郁，肥不膩口，還具有較高的營養(yǎng)價值，娃娃魚的肉中含有17種氨基酸，其中8種是人體必需的，其軟骨中還含有豐富的硒元素。
溫馨提示：娃娃魚屬于野生保護(hù)動物，保護(hù)野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物制品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬于餐桌。
