回答1、如果不是干旱天氣，不要總是澆水，要適當(dāng)控水，如果很干旱非澆水不可，盡量少澆。2、轉(zhuǎn)色前期忌大量施用氮肥，此時(shí)葡萄需高鉀促增糖著色。3、施氮肥會(huì)減緩轉(zhuǎn)色時(shí)間，嚴(yán)重的會(huì)成青紅紫綠。4、在葡萄軟化著色期通過葉面補(bǔ)鈣，此期靠根系吸收鈣已經(jīng)滿足不了果實(shí)對(duì)鈣的需求，不進(jìn)行葉面施鈣肥，果實(shí)表現(xiàn)后期鈣癥狀。

一、葡萄收獲期管色

1、如果天氣不是非常干旱，不要精彩給葡萄澆水，可以適當(dāng)進(jìn)行控水。如果非常干旱一定要澆水，盡量少澆，大水漫灌會(huì)影響糖分積累，使著色緩慢。

2、轉(zhuǎn)色前期一定不能大量使用氮肥，這一時(shí)期葡萄需要高鉀促增糖著色。施氮肥會(huì)減緩轉(zhuǎn)色時(shí)間，嚴(yán)重是還會(huì)變成青紅、紫、綠色。轉(zhuǎn)色前中期不能使用氨基酸水溶肥及菌肥，此類肥施后同樣調(diào)動(dòng)氮的吸收，從而抑制葡萄著色所需元素。

3、在葡萄軟化著色期時(shí)可以通過葉面進(jìn)行補(bǔ)鈣。這一時(shí)期簡(jiǎn)單靠根系吸收鈣滿足不了果實(shí)對(duì)鈣的需求，如果不進(jìn)行葉面施鈣肥，果實(shí)后期就會(huì)表現(xiàn)缺鈣的癥狀。早期可以偏施氮肥，抑制葡萄對(duì)鈣肥的吸收，否則枝梢生長(zhǎng)過于旺盛，葉片就會(huì)“搶”走大量的鈣，導(dǎo)致果實(shí)缺鈣。

二、葡萄收獲的季節(jié)

1、葡萄收獲的季節(jié)是夏季末秋季初。葡萄收獲期一般在8月底至9月初左右，但是由于葡萄品種不同，成熟時(shí)間也不一樣，所以具體的采摘時(shí)間需要根據(jù)葡萄品種來決定。一般采收過早就會(huì)導(dǎo)致葡萄不夠成熟，口感不好，但如果需要將其進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存或長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸就可以在成熟期前半個(gè)月采收，這樣就可以利用生理后熟，防止葡萄出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象。不需要運(yùn)輸或儲(chǔ)存的可以在葡萄剛好成熟時(shí)采收，這樣能保證口感，降低酸度。

2、采摘時(shí)間可以選擇在太陽不大的天氣進(jìn)行，等露水干后就可以采收，一直到12點(diǎn)之前停止。下午3點(diǎn)后直到晚上這段時(shí)間也能采摘，這樣就能避開比較強(qiáng)烈的陽光，避免失水，在晚上采摘由于溫度較低可以避免氧化消耗，能更好的進(jìn)行保鮮。

3、采摘時(shí)可以一手托住整個(gè)果穗，一手拿剪刀在枝條處留1cm剪下，剪下后如果有套袋一定要將袋子清除，仔細(xì)檢查葡萄有無病果，病小穗柄，如果有就要將其全部剪掉。采摘好的葡萄要放進(jìn)采摘框中，一般一個(gè)框裝2/3即可，盡量交錯(cuò)放置，不要對(duì)齊擠壓。框的底部要進(jìn)行鋪墊，可以用干凈的報(bào)紙或者干凈的稻草、紙箱殼來墊。