回答木耳是一種菌類(lèi)，潮濕地帶生長(zhǎng)比較多，它們寄生于陰濕、腐朽的樹(shù)干上，生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上，在樹(shù)皮下形成扇狀菌絲體。種植黑木耳的場(chǎng)地，應(yīng)該選擇向陽(yáng)且背風(fēng)的位置，海拔要在1000m以下。種植木耳的菌種有枝條菌種和鋸木屑菌種，枝條菌種是將枝條切成1.5cm長(zhǎng)的小段，直徑為1cm，適當(dāng)添加米糠、蔗糖等。種植木耳一般都是使用柞樹(shù)或者樺樹(shù)。

一、木耳是怎么長(zhǎng)出來(lái)的

1、其實(shí)木耳就是一種菌類(lèi)，一輩子潮濕地帶生長(zhǎng)比較多。它們主要寄生在陰濕、腐朽的樹(shù)干上，生長(zhǎng)在櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上，在樹(shù)皮下可以形成扇狀菌絲體。它的外形比較扁平，耳片烏黑光潤(rùn)，很像人耳，故名木耳，也被稱為黑木耳。

2、種植黑木耳的場(chǎng)地，可以選擇向陽(yáng)且背風(fēng)的位置，而且海拔要在1000m以下。這種地方見(jiàn)光的時(shí)間長(zhǎng)，環(huán)境比較溫暖。注意晝夜溫差不能太小，一定要溫差小濕度大，還要距離水源比較近。

3、種植木耳的菌種主要有枝條菌種和鋸木屑菌種，枝條菌種是將枝條切成1.5cm長(zhǎng)的小段，直徑為1cm，然后適當(dāng)添加米糠、蔗糖等，再在瓶子里面進(jìn)行高壓滅菌，接入母種，溫度一定要調(diào)整到25-28°C，培育1個(gè)月左右菌絲就可以長(zhǎng)滿瓶。鋸木屑菌種就是用鋸木屑和麥麩進(jìn)行配制成為培養(yǎng)基。

二、種木耳用什么木頭

1、種植木耳一般都是使用柞樹(shù)、樺樹(shù)，在這兩種木頭上種的木耳會(huì)比較好吃。但是也可以使用其它的木頭，只是口感沒(méi)也這兩種木頭種出來(lái)的那么好。木耳通常都是生長(zhǎng)在樹(shù)林里面的朽木上，只要有一定的潮濕性就會(huì)生長(zhǎng)。

2、種植時(shí)可以選擇抗雜菌能力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良種菌，種植時(shí)間主要在春季和秋季，因?yàn)榇呵锛緶囟冗m中、濕度比較小，適合木耳的生長(zhǎng)發(fā)育，當(dāng)溫度在15-25°C時(shí)進(jìn)行種植比較好。種植的場(chǎng)地可以在室內(nèi)或者室外大棚內(nèi)，但是地勢(shì)一定要高、地面平整，還要滿足溫度穩(wěn)定、排水方便、通風(fēng)條件等。

3、原種的養(yǎng)料配方一般可以使用81%硬雜木屑、15%的麥麩子、2%的黃豆粉、糖占1%、石膏占1%。栽培種的配方是86.5%硬雜木屑、10%的麥麩、2%豆粉、1%石膏和0.5%白灰。