回答1、水培蔬菜品種：常見的水培蔬菜有紫背菜、苦苣、西洋菜、葉甜菜、生菜、空心菜、木耳菜、西洋菜、黃瓜、甜瓜、番茄等。2、生產(chǎn)管理：供液時(shí)間方面，一般選擇在白天進(jìn)行供液，晚上不供液或少供液。供液次數(shù)方面，通常每天供液2-4次，每次供液時(shí)長(zhǎng)約為30分鐘（晴天、氣溫較高、光照較強(qiáng)時(shí)，供液次數(shù)較多，陰雨天、氣溫較低、光照較弱時(shí)，供液次數(shù)較少）。

一、水培蔬菜有哪些品種

1、水培蔬菜相關(guān)介紹

（1）水培蔬菜指的是大部分根系生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液液層中，由營(yíng)養(yǎng)液為植株正常生長(zhǎng)提供養(yǎng)分、水分、氧氣的蔬菜。

（2）水培蔬菜屬于無土栽培中的一種，植株根系的生長(zhǎng)環(huán)境沒有基質(zhì)來進(jìn)行固定，生長(zhǎng)周期較短，上市時(shí)間早。

2、水培蔬菜品種

（1）水培蔬菜常見品種主要有生菜、空心菜、木耳菜、紫背菜、苦苣、西洋菜、葉甜菜、西洋菜等葉菜類蔬菜以及黃瓜、甜瓜、番茄等果菜類蔬菜。

（2）水培蔬菜的根系大多為乳白色毛細(xì)根，外圍有部分氣生根，能夠適應(yīng)水生環(huán)境。

二、水培蔬菜的生產(chǎn)管理

以管道式水培蔬菜為例，相關(guān)管理要點(diǎn)如下：

1、根據(jù)栽培形式、蔬菜生長(zhǎng)狀態(tài)、環(huán)境條件合理調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的供液時(shí)間以及供液的次數(shù)。

2、供液時(shí)間：栽培過程中，通常選擇在一天中的白天進(jìn)行供液，而晚上一般不供液或少量供液。

3、供液次數(shù)：一般情況下，每天供液2-4次，每次供液時(shí)長(zhǎng)約為30分鐘。如果是晴天，供液次數(shù)相對(duì)較多，如果是陰雨天氣，供液次數(shù)相對(duì)較少。如果氣溫較高、光照較強(qiáng)，供液次數(shù)相對(duì)較多，如果氣溫較低、光照較弱，供液次數(shù)相對(duì)較少。

4、其他管理：營(yíng)養(yǎng)液需要定期進(jìn)行更換（長(zhǎng)期使用營(yíng)養(yǎng)液，會(huì)積累較多不利作物生長(zhǎng)的物質(zhì)，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)病菌大量繁殖，營(yíng)養(yǎng)液不均衡的情況，從而影響作物生長(zhǎng)）。如果是生長(zhǎng)周期較短的蔬菜，每茬作物更換一次營(yíng)養(yǎng)液，如果是生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)的果菜類蔬菜，每隔30-60天左右更換一次營(yíng)養(yǎng)液。