回答1、大姜澇害的補救辦法：及時排澇，避免根系受傷；重新澆水，讓大姜根系恢復(fù)吸收功能；保護葉片，可以給大姜噴灑一些葉面殺菌劑，還可以補充一些葉面肥。2、生姜爛種的原因：施肥過量，應(yīng)按照生姜的需求正常施肥；施肥不當(dāng)，如濃度太高、離根系太近、肥料未完全腐熟等等；高溫高濕，導(dǎo)致根部無法正常呼吸，長時間土壤就容易出現(xiàn)積水的情況，進而出現(xiàn)爛姜；病害問題，造成爛姜的主要病害是姜瘟。

一、大姜澇害的補救辦法

1、及時排澇

降雨后，及時排水，避免根系受傷。在降水還沒有發(fā)生的時候，就應(yīng)該提前挖好排水溝，當(dāng)降水量太大時，可以把水集中排到地塊低勢處，然后用抽水類的機器把水排出去。

2、重新澆水

有句老話為“天旱鋤田，雨澇澆園”。降水天過后，人工補充水分可以讓地塊里的氧氣含有量增加，讓大姜根系恢復(fù)吸收功能。所以說，雨后澆水，主要目的是為了補充氧氣，而不是為了補充水分。澆水時，采用小水慢澆的方式，水量不宜過大。為預(yù)防病害的發(fā)生和蔓延，可隨水沖施一些殺菌劑，如甲霜惡霉靈等。

3、保護葉片

降雨后放晴，溫度也會隨之升高，葉片的蒸騰作用非常強烈，當(dāng)大姜根水分吸收供應(yīng)不上時，葉子就會因為缺少水分而卷起來或萎蔫掉。在給大姜大培土之后，是生姜增產(chǎn)的關(guān)鍵時期，葉片發(fā)揮著重要的作用。而高溫度與高濕度的環(huán)境，會讓地塊里的病毒類菌含有量增加，從而加大姜葉子染病的概率。為避免這一情況的發(fā)生，在降雨后，可以給大姜噴灑一些葉面殺菌劑，還可以補充一些葉面肥。

二、什么原因會導(dǎo)致爛姜種

1、施肥過量

過量施肥不僅生姜無法吸收，還容易爛根。在施肥時，按照生姜的需求正常施肥即可，濃度不要太高，最好是使用農(nóng)家肥。

2、施肥不當(dāng)

施肥不當(dāng)也會導(dǎo)致爛姜現(xiàn)象的發(fā)生。有些化肥和復(fù)合肥濃度較高，在施肥時如果沒有用水溶解，或是離根系太近，就會對生姜的根部造成傷害。此外，在施肥時要少用化肥，就算用農(nóng)家肥也要完全腐熟，否則就會產(chǎn)生很高的熱量，從而灼傷生姜根部，一接觸水就容易爛根。

3、高溫高濕

生姜對生長環(huán)境要求很高，在夏天生長的生姜會處于較高溫度和濕度的環(huán)境中，如果種植的地方較低，土壤就容易出現(xiàn)積水的情況，那么根部就無法正常呼吸，長時間下去，爛姜的現(xiàn)象就會發(fā)生。

4、病害問題

造成爛姜的主要病害是姜瘟。姜瘟主要由種子和土壤攜帶感染，感染后姜就會爛掉。